卢河义 农传江

摘 要：阐述了麻栗坡县八布乡香蕉产业发展现状，分析了八布乡香蕉产业发展中存在的问题，并结合实际提出了八布乡香蕉产业发展需要加强基础设施建设投入，提高组织化程度和强化信息服务，引进优异香蕉品种和提高种植管理水平，改善收获与储藏设施，以及开展香蕉精深加工等对策，以促进八布乡香蕉产业健康可持续发展。

关键词：麻栗坡 香蕉产业 发展现状 对策

香蕉（Musa spp.）隶属于芭蕉科（Musaceae）芭蕉属（Musa L.），位列世界4大水果之一。其气味芬芳，甘甜爽口，肉软滑腻，是深受人民欢迎的热带、亚热带水果之一[1]。香蕉具有生长快、供果期长、效益好的特点[2]，在八布乡经济发展中占重要地位。近年来，随着香蕉价格的走高，八布乡香蕉种植规模不断扩大，香蕉产业得到了迅速发展，然而受自然灾害、病虫害、市场波动、自身抗风险能力弱等因素制约，八布乡香蕉产业的发展遇到了瓶颈。本文通过分析八布乡发展香蕉产业发展面临的问题，结合八布乡区位优势，提出八布乡香蕉产业发展建议与措施，为八布乡乃至麻栗坡县香蕉产业发展提供参考。

1 八布乡香蕉产业发展的现状

1.1 八布乡基本概况

八布乡位于麻栗坡县境东部的中越边境线上，国境线长27 km，距离麻栗坡县城53 km ，距州府文山120 km，下辖8个村委会和1个农场，居住着汉、壮、苗、瑶等民族，共有5011户，21389人，其中农业人口占总人口91.7 %。国土面积17306 hm2，耕地面积1510.87 hm2。八布乡属典型的河谷槽区，四面山高坡陡，中部低山河谷，立体气候明显，属亚热带季风气候，全年无霜期在350 d以上，年降雨量1313 mm，昼夜温差大、热量充裕、日照时间长，冬天极少出现霜冻，素有“天然温室”之称，且土质深厚肥沃，较适宜种植和发展香蕉产业。

1.2 八布乡香蕉的分布情况及主栽品种

八布乡香蕉种植区域主要分布在八布、龙龙、哪灯、东油、江东、和平等6个村委会，其中，哪灯村委会种植面积占到了1/4，其2018年种植面积达281.67 hm2。主栽品种均为目前生产上的主推品种“巴西蕉”和“威廉斯”，主要来自广西、云南红河州培育的组培苗。

1.3 八布乡香蕉的种植面积与产量

八布乡自2006年发展香蕉产业以来，较大提升老百姓经济收入，种植面积逐年增加。虽然在2010～2012年间，曾因受全国香蕉市场价格和自然灾害的影响，种植面积有所下降，但到2013年蕉价大幅回升，又激起蕉农的积极性，每年均在扩大种植面积，到2018年，种植面积达到1120 hm2（见图2）。八布乡的香蕉年产量也呈现持续上升的趋势，到2018年，年产量达到了3.36万t，平均hm2产量30.0 t左右，按2018年的平均收购价格3.6元/kg计算，可实现大约1.2亿元的产值。

2 八布乡发展香蕉产业优势

2.1 自然条件优越

香蕉全生育期要求年平均气温20 ℃以上，最适宜的日平均气温在24 ℃～30 ℃，温度过高或过低都对香蕉生长不利。此外，在香蕉生长期间，如果温差过小，很难保证香蕉体内糖分和淀粉的集聚[3]。香蕉生长最理想的年降雨量为1500～2500 mm，且分布均匀，香蕉属喜光性果树，光照充足利于其生长和结果，若光照不足，则生育期延长，果实瘦小，欠光泽，产量和品质下降[4]。然而，八布乡的最高海拔1591 m，最低海拔480 m，相对高差1111 m，海拔高差大，立体气候明显，年平均气温大于21.5 ℃，最低气温7 ℃，最高气温41 ℃，属亚热带季风气候，全年无霜期在350 d以上，年降雨量1313 mm，昼夜温差大、热量充裕、日照时间长，具备发展香蕉产业得天独厚的气候条件。

2.2 政府重视，政策扶持

随着麻栗坡县对农业生产基础地位的重视，八布乡政府结合精准扶贫工作要求，把香蕉产业列为重点产业，结合实际出台了一些扶持政策，如发放小额贷款等，为农民解决投入资金，提高强有力的支出保障，加快产业发展，助推精准扶贫。同时，政府组织相关部门和技术人员，开展香蕉种植技术和管理培训，使蕉农学习相关的技术知识，有效促进了农业生产及香蕉产业的升级发展。

3 八布乡香蕉产业发展面临的问题

3.1 基础设施薄弱

3.1.1 交通条件和灌溉方式落后

八布乡香蕉种植区80 %以上都是山地，由于经济基础比较薄弱，基础设施比较落后，香蕉产业路还未完全覆盖，麻栗坡至八布乡二级路还没有贯通，目前向外运输香蕉只有漂富公路，交通设施落后给香蕉种植、运输带来了不便，增加了运输成本。此外，八布乡农田水利设施落后，影响香蕉灌溉条件，在降雨量小的月份，满足不了香蕉对水份的需求，影响香蕉产业的发展后劲。

3.1.2 采运设施落后，采收技术低下

八布乡香蕉产地的果实采收全部采用“人肩背式支架”进行香蕉无落地人工采收，效益低下。部分香蕉收购站香蕉采后处理设备简单落后，贮藏环境不佳，时常还会损坏外观，严重影响香蕉卖相。

3.2 种植规模小而散，种植技术水平低

八布乡香蕉种植户多数为农民，通常以家庭为单位独立种植运作，种植面积多数不超过2 hm2，种植技术水平相对较低，主要表现在病虫害防治技术、施肥、田间管理不到位等问题。部分种植户凭经验种植，人为因素较多，导致果实品质差异性较大，产量不稳定，同一区域地块不同人种植，出现不同产量，/hm2在80～200 kg/hm2間大幅波动。

3.3 种植模式和品种结构单一，病虫害严重

多年来，八布乡主要种植香蕉品种为“威廉斯”、“巴西”。其中，“威廉斯”品种占60 %，“巴西”占35 %，其他品种占5 %，以春、秋两季种植为主。蕉农对种植其他优、新的香蕉品种普遍不够重视，香蕉栽培品种过于单一，品种结构不合理。八布乡现有的香蕉品种对日益严重的香蕉病虫害抵抗能力较差，八布乡病虫害主要有叶斑病、枯萎病、病毒病、根结线虫、螨类、蓟马等。

3.4 信息服务不到位、措施不力

八布乡种植香蕉多为农民，文化水平普遍不高。缺乏高素质的市场预测和市场营销人才，没有及时准确掌握香蕉产业市场信息动态，对市场需求信息、价格了解较少，产品流通不畅等问题突出，严重制约香蕉产业的持续健康发展。

3.5 采后商品化处理技术落后，无深加工工厂

八布乡没有香蕉产品加工厂，全乡的香蕉产品只是初产品，经过简单采收、包装后直接运往外地销售，保鲜、贮运、加工及采后商品化处理技术的落后，许多香蕉采收后，露天进行加工并包装现象屡见不鲜，管理不科学，这些现象严重影响果品的质量，直接降低了商品质量和市场竞争力。

3.6 香蕉品牌意识不强，产品上市意识差

因八布乡乃至麻栗坡县缺乏香蕉产业龙头企业，蕉农又没有打造品牌的意识和能力，虽然种植历史较长，但一直没有形成自己的品牌，基本处于粗放经营状态，没有商品竞争意识，甚至会出现收购商套牌包装出售的情况。由于没有自己的香蕉包装品牌，使得八布乡香蕉无知名度，很多香蕉收购商都不知道八布乡种植香蕉，影响了八布乡香蕉在市场上的身价。

4 香蕉产业发展建议与对策

4.1 加强基础设施建设

结合八布乡实际，增加香蕉主产区基础设施建设的投资，完善主产区交通、灌溉、采运设施。一是加强香蕉种植地产业路的发展，保障香蕉运输畅通;二是加快麻栗坡县城至八布乡二级公路的贯通建设;三是完善香蕉产区水利灌溉设施系统，有条件的建立滴灌节水灌溉系统，增强香蕉抗旱能力;四是推广铁索道無损采收技术。采用铁索道采收香蕉，可提高香蕉外观质量，有效延长香蕉的货架期，同时还可以提高采运工效，降低劳动强度，有利于提高香蕉的商品价值和市场竞争力，从而是香蕉产业的整体效益得到提高[5]。

4.2 强化政府职能，引导规模经营，提高组织化程度

政府、香蕉相关部门及科研单位要充分发挥自身的引导作用和科技服务作用。针对香蕉产业经营模式落后问题，可以引进和扶持较大规模的龙头企业、种植和销售大户、有发展潜力的合作社，推行“农户+企业+合作社”的经营模式，把规模较小的种植户组织起来，形成产业化、规模化经营，进行统一规划、统一种植、统一管理及统一销售，有利于降低劳动成本，实现生产、销售一体化经营。增强对龙头企业、种植和销售大户和有发展潜力的合作社的扶持，加强对科研单位技术交流，可以促进技术创新，扩大香蕉产业规模，带动产业升级模式，使香蕉产业越做越强。

4.3 引进香蕉优良品种、开展香蕉病虫害科学防治技术

由于八布乡香蕉品种单一，缺少综合性状优良的种植品种，产业风险大，可以有计划地引进香蕉新品种，如具有生育期短、产量较高、果实综合性状较好的中焦3号、中焦4号、中焦6号等[6]，开展相关新品种引种试验示范和栽培技术研究，筛选出具有果指长大、耐贮运、风味好、产量高、抗病虫害、抗逆性好等特点的香蕉品种进行推广，扩大八布乡优异香蕉品种种植面积和品种的多样化，有利于开拓市场和病虫害的预防控制。同时，还要将现有的香蕉病害典型案例及防治措施普及蕉农，加强对农药的管理，科学安全使用农药，充分利用自然调控，推广物理生物防控技术，减少化学农药的使用量。

4.4 建立香蕉生产协调机制，提高产业信息服务水平

组织企业、合作社、种植户、相关部门定期召开香蕉产业信息交流会，对国内外香蕉生产、技术、销售等前沿信息进行交流和研究，及时为生产者和销售者提供技术、市场、价格等信息。相关部门要加快信息化网络平台的构建，采用专家咨询、杂志、电视、报刊、媒体等方式将香蕉相关信息传达给所有种植者，提高香蕉产业信息服务水平，使蕉农有针对性的应对市场的变化，为实现香蕉产业健康发展奠定基础。

4.5 加强采后保鲜处理和开发精深加工产品

4.5.1 加强保鲜设备的资金投入，建立冷藏设施

近年来，市场对香蕉外观和品质的要求越来越严格，由于采后保鲜技术水平相对落后，降低了香蕉的商品质量[7]。因此，急需加强保鲜设备的资金投入，比如建立香蕉贮藏冷库等。据了解，目前八布乡还没有一家香蕉贮藏冷库，建立了冷库，可以在香蕉遇到销路不畅时，把香蕉暂时贮藏进冷库中，以度过缓解期，从而降低经济损失和风险，最大限度地获取经济利益。

4.5.2 开发香蕉精深加工，增加香蕉产品附加值

香蕉的果实除作鲜果食用外，还可以用来加工香蕉果干、香蕉果酱、香蕉醋、油炸香蕉脆片、香蕉淀粉、果汁等[8-9]，香蕉茎叶还可以做成手工艺品、包装材料和青饲料[10-11]。有研究表明，香蕉茎叶青贮饲料对育肥肉牛饲喂效果可替代玉米植株、甘蔗稍叶、皇竹草等常规饲草料在肉牛养殖生产中推广应用[12]。目前，国内香蕉深加工已有较为成功的例子，如云南红河州个旧市利用香蕉秸秆进行饲料综合开发，饲养小黄牛生产高档牛肉，牛粪又回归香蕉地，为广大农民群众开辟和拓宽了增收致富渠道，同时也保护了环境，减少农户肥料资金投入;广西钦州浦北县为了拉长产业链，进行了废料利用——香蕉叶鞘、秆的再利用，不仅解决了香蕉废料的问题，还解决了当地的劳动人员就业问题。他们将香蕉秆加工成香蕉麻、香蕉甘干皮，香蕉叶鞘编织蕉凳、箱子、坐垫等工艺品，再出口至韩国、日本等国获取外汇，创建了一条具有本地特色的经济发展之路[13]。这些成功的典型例子，不仅提高了香蕉产业的总体产值，还可以降低鲜果销售压力和解决部分机械损伤的劣质蕉果，同时，这些产品较好地保持了香蕉的色、香、味以及营养成分，同时方便运输。因此，政府要加大香蕉深加工行业的扶持，鼓励发展香蕉深加工企业，引进和培育香蕉加工企业，组建香蕉加工厂，就地就近进行香蕉深加工，让香蕉转变为果汁、果酒、果脯、果酱等商品，从而提高香蕉产品附加值，延伸产业链，实现香蕉产品消费形式的多样化，创造更多的经济效益，促进香蕉产业发展。

4.6 突出特色，打造八布乡高原香蕉特色品牌

八布乡具有独特的地形和气候特点，光照充足，昼夜温差大，有利于香蕉优良品质的形成。在480～1000 m海拔种植香蕉，所生产的香蕉内含物丰富、香味浓、口感好，且八布乡无工业区，没有工业污染源，可以借此有利条件打造八布乡高原、绿色、有机香蕉品牌。同时还可以联合周边附近乡镇杨万乡、六河乡、天保镇、猛洞乡等打造麻栗坡县香蕉品牌，做到统一品牌、统一包装，在统一包装上，确保价格合理和质量有保证，加强对外宣传，以提高香蕉知名度，促进八布乡经济健康发展。

5 小结

虽然八布乡香蕉产业具有诸多发展优势，但是在发展过程中也存在诸多问题。为突破八布乡香蕉产业发展瓶颈，促进八布乡香蕉产业的健康可持续发展，需要加强基础设施建设投入力度，加快引进筛选优良品种，创新种植和收储技术，提高组织化程度和管理水平，开发精加工，提高服务，打造品牌，从而实现八布乡香蕉产业的健康发展。

參考文献

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