陈兵

（湖北省黄冈市英山县红山镇畜牧兽医服务中心 湖北黄冈 438704）

近年来，随着益生菌的各类更多的有益作用的研究发现，益生菌被人们广为关注，市场中也因此出现了各类的含益生菌的产品。最新的研究发现，益生菌有助于预防直肠癌、缓解痤疮、缓解抑郁倾向、提高免疫力和降低孕期糖尿病的风险，最重要的是能够改善大脑认知功能，减缓老年痴呆症的发生。益生菌既然对人体有如此多有用的作用机制，那么益生菌作用于禽畜疾病的预防和治疗是否同样有用呢？答案当然是有用。益生菌作为一类对宿主有益的活性微生物，对人体、动物肠道健康和菌群的平衡都能起到积极作用。益生菌也因此被应用到畜禽肠道疾病的预防治疗中。

1 益生菌的作用机制

1.1 提高机体抗氧化功能

2016 年Sharm 等人的一项研究表明，给小白鼠饲料中添加发酵乳酸杆菌，能够使小白鼠体内的过氧化酶、谷胱甘肽过氧化物酶、超氧化物歧化酶等数量增多，并且小白鼠体内氧化酶的活性明显增强。这表明发酵乳酸杆菌具有抗氧化的能力，有助于增加人体及动物体内细胞的抗氧化功能。我国陈家祥等人将地衣芽孢杆菌添加入肉鸡饲料中，替代了抗生素添加剂，肉鸡使用后血清中的谷胱甘肽过氧化物酶、超氧化物歧化酶活性明显增加，相反丙二醛降低。该研究表明益生菌具有替代抗生素作为禽类饲料添加剂，并使肉鸡抗氧化作用增强的作用[1]。

1.2 调节宿主免疫应答

益生菌在调节免疫应答方面主要有三种作用：①增强肠道壁黏膜中巨噬细胞活性。巨噬细胞是人体或动物肠道内分泌IL-1、IL-6、IL-8 等细胞因子的细胞，而它们具有调解免疫应答的作用。益生菌会有助于增强T 淋巴细胞、B 淋巴细胞的活性，从而增强细胞的免疫功能；②促进免疫抗体的产生。分泌型IgA（sIgA）、分泌型IgM（sIgM）是动物体内免疫系统中的重要免疫抗体，它们的增多有助于提高动物的免疫能力；③刺激肠上皮内淋巴细胞的生成。乳酸菌定植在动物肠道内，抑制病原微生物生长，并刺激淋巴细胞IgM 的产生，从而预防肠道疾病的发生。

1.3 减少病原微生物在体内的定植

益生菌维持宿主肠道内菌群的平衡作用较为显著。这是因为益生菌进入肠道后迅速在肠壁定植，抢占病原微生物的位置，抑制病原微生物生长。益生菌定植后还会迅速繁殖，繁殖过程中能够产生营养因子，促进动物对营养物质的吸收，提升动物免疫力，减少疾病发生。

2 益生菌在畜禽临床治疗中的应用

2.1 益生菌治疗奶牛乳房炎

奶牛乳房炎曾经主要使用抗生素治疗，但频繁使用抗生素会增加耐药性。将抗生素使用乳酸、干酪乳酸杆菌替换，结果表明乳酸菌同样可以抑制金黄色葡萄球菌，提高奶牛乳房炎症的治疗效果。

2.2 益生菌治疗奶牛子宫内膜炎

奶牛子宫内膜炎大部分是由大肠杆菌引起，在奶牛孕期或产奶期使用抗生素，容易造成抗生素残留，长期使用还会增加耐药性，将抗生素使用乳酸杆菌替换，乳酸杆菌可以在奶牛生殖系统内迅速繁殖，有效抑制大肠杆菌繁殖，并刺激免疫应答，从而预防大肠杆菌感染。

2.3 益生菌治疗禽畜肠道过敏性综合征

该病是一种畜禽常见的肠道菌群失调症，应用益生菌可以调整畜禽肠道内的有益菌和病原菌数量，使肠道菌群达到平衡，并促进动物肠道对营养物质的吸收，减少肠道的过敏性症状。我国于志强等人就该作用对鸡的溃疡性肠炎进行了验证性的治疗，结果显示鸡结肠组织中TNF-α、TLR-4 mRNA 的表达增高。这表明益生菌有助于抑制鸡肠道内炎症，改善肠道过敏综合症状[2]。

3 结语

综上所述，益生菌的作用机制在畜禽疾病临床治疗中有着较为广泛的应用。将其应用于肠道疾病的感染性治疗，有助于改善畜禽疾病治疗中对于抗生素的耐药性和长期使用抗生素引起的内源性肠道感染。此外，还可改善肠道功能，维持肠道菌群平衡，增强畜禽的免疫功能，对于长期的畜禽防治工作有着重大的意义。