何蕉蓝

摘要：随着旅游业的大力发展，酒店业也在蓬勃发展，从而带动了酒店业对更多高素质人才的需求。随着校企合作的进一步优化，实习生已成为酒店业重要的人力资源。培训可以提高实习生的服务质量，为酒店带来更高的效益。然而目前我国酒店对高校实习生的培训管理中存在着培训需求不明确、培训流于形式、培训方法单一等问题。文章通过采用文献研究法，分析酒店对高校实习生培训管理的现状，发现培训管理中存在的问题，结合酒店经营的实际情况，尝试为酒店对高校实习生的培训管理提出策略。

关键词：酒店;高校实习生;培训;对策

一、酒店对高校实习生培训管理的现状

近几年随着经济的发展，中国旅游业蓬勃发展，酒店业作为旅游业的重要组成部分也迎来了新一轮的快速发展，从而带动了酒店业对更多高素质人才的需求。近几年来，在国内出现了学校与企业的合作的新形势，随着校企合作进一步优化，实习生已成为酒店业重要的人力资源。酒店的根本竞争是人力资源的竞争，培训不仅是提高竞争力的重要手段，也是酒店和员工继续发展的有效途径。培训可以提高实习生的服务质量，增强实习生的服务意识，为酒店带来更高的效益。

高校酒店实习生思维敏捷，学习能力较强，同时也具备了一定的领悟能力和外语口语能力，一般具有良好的理论基础，但高校实习生缺乏实践操作经验，缺乏处理突发事件的能力。……