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螃蟹有什么营养阳澄蟹舫邀你品蟹

2019-11-19

自我保健 2019年9期
关键词:鲢鱼鲜香蟹肉

阳澄蟹舫位于驰名中外的阳澄湖畔,美丽的阳澄湖孕育着丰富的水产资源,盛产七十种淡水产品,白鱼、鲢鱼、清水虾、大闸蟹为"湖中四宝",其中阳澄湖清水大闸蟹素有"蟹中之王"的美称。

阳澄蟹舫总经理葛小平介绍,位于昆山巴城阳澄湖蟹舫苑新区的巴城阳澄蟹舫装饰一新,可同时容纳200~300人用餐;还有小别墅,可供休息、喝茶、聊天。蟹庄环境整洁明亮,宽敞舒适。

阳澄湖作为苏州饮用水源地取水口和备用水源,水源地的监测、监控是重中之重,因此水源质量得到了充分的保障。蟹舫的大闸蟹就是在阳澄湖这样优质的水源中孕育而生。蟹舫的大闸蟹个头壮实有光泽,肉质鲜美紧致,满满都是诱惑。咬上一口蟹肉,鲜香满溢,让人欲罢不能。

除了有大闸蟹之外,阳澄蟹舫野生湖鲜充足,如白米虾、白鱼、鲢鱼等,还有土鸡,土鸭等,招牌菜有扇贝王、扁尖老鸭汤、阳澄野生清蒸白丝鱼等等,保证让你吃到酣畅淋漓,体验农家乐的快乐。同时还有各种绿色蔬菜、家常小炒,例如干锅有机花菜、杏鲍菇松板肉、鱼香茄子煲等等,新鲜无公害,物美价廉。

阳澄蟹舫位于江苏省苏州市昆山市巴城蟹舫苑A区,你从上海出发,开车大约一个多小时就可到达苏州的蟹舫,便能吃到鲜香肥美的大闸蟹,交通快捷方便。

人们这么爱吃大闸蟹,它究竟有什么营养呢?螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用。蟹中含有较多的维生素A,对皮肤的角化有帮助。螃蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。中医学认为螃蟹具有活血养筋、清热解毒等功效,对腰腿酸痛、淤血等有食疗作用。

但是吃螃蟹也要注意,蟹的体表和胃肠有许多细菌等致病的微生物,食用时必须清除蟹鳃、肠、心和胃。此外,茶水和柿子中富含鞣酸,会与蟹肉蛋白凝固,不易消化,长期滞留于肠道中,易引发腹泻、腹痛等食物中毒症状。

如何选到优质的蟹?大闸蟹又名河蟹、毛蟹,学名中华绒螯蟹。久负盛名的食材,挑选需要小窍门。美食家们讲究“九雌十雄”,即农历九月吃雌蟹蟹黄、十月吃雄蟹蟹膏。母蟹: 首选“翘屁股”;越翘越厚,肥度越好。公蟹:看“嘴唇”;红得越深,肥度越好。

“秋风起,蟹脚痒”,眼下正是品尝鲜美的大闸蟹的时节,亲朋好友们可以相约,到阳澄蟹舫品尝美食,享受生活。

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