杨 杨

嘎嘣、嘎嘣……

奶奶咀嚼黄豆的声音很响。这让我很是吃惊。奶奶已经老了，银发稀疏。如果按照中国传统的虚岁计算，应该九十二岁了。不可思议的是，奶奶满嘴的牙齿依然健在。于是，儿时的我曾问过奶奶，你的牙齿为啥这么坚硬呀？奶奶亲昵地摸着我蓬乱的头发，到底说一句：盼着奶奶掉牙哪？

我似乎摇摇头，怔怔地注视着奶奶。奶奶满嘴的牙齿整齐又洁净,全然不像九十多岁的样子。那时，母亲就说，人老了，牙齿不掉，就会长寿的。母亲是乡村医生。医生的话总是很有道理。在乡下，也有一种传闻，老人不掉牙，似乎不好，是克星，必须拔掉的。我问过奶奶，奶奶就说，掉了牙，吃东西就不香了，消化也费劲儿。人哪，要想健康，就得有口好牙呢，哪来的克星呀。真要是克星，你们一个个的还能活了？奶奶还能儿孙满堂？”说着，奶奶开心地乐了，将几粒炒熟的黄豆娴熟地丢到了嘴里。

嘎嘣、嘎嘣……

奶奶这辈子似乎不能少了这一口。

从此，我知道了常吃黄豆可以健牙固齿，还可以延年益寿。

仔细想来，奶奶这一生，确实没有离开过黄豆，而且都是炒熟了吃。虽然九十多岁的人了，耳不聋眼不花，精神矍铄。后来，查阅了有关黄豆的营养价值，着实让我意外。蛋白质含量很高，居然百分之四十左右，可与动物蛋白质媲美，五百克黄豆蛋白质含量相当于1500 克鸡蛋，或6000 克牛奶，或1000 克瘦猪肉。所以，黄豆有“植物肉”及“绿色乳牛”之美誉。而且是制作酱油的最佳原料和成分。怪不得奶奶的牙齿这么结实呢。

再后来，看过一些史料得知，当年，战场上的林彪，开国元勋，每每面对地图或琢磨重大问题时，总是习惯将炒熟的黄豆丢一粒到嘴里，慢慢地咀嚼着，深思熟虑。每一场恶仗下来，似乎没有离开过黄豆。可见黄豆还能在战场上发挥如此奇绝的功效，不能不说是一件脑洞大开的“神话”了。

一次，我采访过一位企业老总，多年来，一直在生意场上打拼，很有成就。老总的习惯似乎也与炒熟的黄豆有着不解之缘。我曾问过，既然这么喜欢吃黄豆，豆芽、豆腐等等的豆制品一定也很喜欢吧？老总摇摇头又点点头，就说，至少不讨厌，但不如炒熟了感觉好。那时我就想，看来，黄豆还能成就老总的事业哪！后来听说，世界首富比尔盖茨，也有咀嚼炒黄豆的习惯。中国的富商马云有没有这个习惯？传闻，也有。最肯定的是，清朝的乾隆爷就有这个习惯，一边咀嚼着黄豆，一边欣赏着古玩字画，甚至挥毫泼墨，别有雅兴……

儿时，我也喜欢吃炒熟的豆类，尤其是黄豆，炒熟了，咬在嘴里，酥酥的，脆脆的，香香的，特别可口。吃上一大把，几乎一天都不觉得饿。那时，家里养着绵羊，一旦生下羔羊时，就煮了这黄豆做饲料。奶奶将黄豆咀嚼在嘴里，咬碎了，放在掌心里，喂着羔羊。我总是和羔羊一起吃着料豆。那时，母亲奶水少，不够我吃，只好把料豆作为补充营养了。那时，也不懂什么是营养，只要吃着不饿就行。而且也不是很多，随便就能吃上的。或煮或炒，吃得津津有味。那时，只要有谁家磨豆腐了，都会静静地守候在豆腐坊里，就像温驯狗狗似的，期待能吃上一口豆腐渣。很多时候，我都要将炒熟的黄豆偷偷地装在衣兜里，随时随地的吃着，甚至分享给小伙伴儿们一块品尝。每每，就在奶奶喂羔羊的时候，我一边吃着料豆，一边伏在奶奶的背上，听着那久远的歌谣或喃喃地絮叨：背跤跤，羊羔羔，我家有个乖宝宝，吃了黄豆长膘膘……

最有趣的是，当地人喜欢将黄豆磨成面，炒熟了，放在一个布袋里，啥时想吃了，就取一小勺，放在碗里，或用开水冲了，散发着那种氤氲的清香，非常的爽口。尤其当下有了豆浆机之后，呼噜噜地打磨之后，喝着品着，越加的快捷方便，甚至多了几许温馨暖意。特别是豆面，拌着年糕，在碗里用筷子拧着，吃一口，拧几下，那种感觉更是别有风味。精颤颤的柔韧。尤其田地里干活，吃过了，一天都不觉得饥饿。据说，军用压缩饼干就是用这豆面制成的。吃过了，耐饿，非常适宜野外训练。

大前年，有几天，奶奶总是隐隐的肚子疼，不知何故，到医院检查，医生看着片子就说，好像有块阴影。意思是很不妙，怕是晚期癌症了。顿时，一家人懵了、怔了。心想这么大年龄了，不可能是癌症吧？医生无奈地摇摇头。实在是太意外了。家人很担心，就护送着奶奶赶往了市医院。花多少钱已经不重要了，重要的是平安无事，健康长寿。检查结果很快出来了，非常的令人失望。那就到北京吧！医生看了看片子，同样无奈地摇摇头，就说，先住院观察一段时间再说吧！

奶奶就说，得得得，不看了，花那么多钱还有啥意义嘛！人生在世，生死注定，谁也躲不过的。不就是拍个片嘛，到底是看病还是看片？回吧，回吧！就是死，也要死在炕头上。都这把老骨头了，看得哪门子病呀？

一家人拗不过奶奶，果真回家了。回家后，奶奶执意熬了黄豆面糊糊，喝过了，出一身透汗。然后，去了一趟厕所，肚子似乎不再隐隐地作疼了。顿时，感觉神清气爽。家人心说，会不会是医学上的回光返照哪！然后，劝说着，让奶奶到医院复查了。奶奶执意不去。

“不疼了，何必要看？花那么多的冤枉钱！”

奶奶一辈子勤俭持家，总是舍不得花钱，更舍不得浪费。

家人再三劝说，奶奶终于答应，死活最后一次到医院了。

很快，复查结果出来了，医生怔怔地看着奶奶，又仔细地注视着片子，看了又看。只说，奇迹，真是奇迹哪！家人不知发生了什么，只是急得说不出话来。心说，不会是最后的日子吧！顿时，急得眼泪都快掉出来了。医生就说，放心吧！一切正常。

我的天！

这是真的假的？看病也能卖这么大的关子嘛！

医生确实觉得好奇，然后，就问了奶奶近期的一些饮食情况。奶奶就说，庄户人家，天生就想喝豌豆面糊糊呢，喝过了舒坦。这时，奶奶忽然想起，日前吃了半块糖饼，是我家小儿子从冰箱里拿出来吃剩的。奶奶不舍得浪费，还说，哪能这么惯着孩子呀，吃啥都要剩着。说着，就把剩余的半块糖饼吃了，也没热一下。

不曾想，后来就感觉隐隐的肚子疼。

医生听了就说，很可能就是糖饼导致的阴影呢。奶奶想想，这怎么可能呀？不就是块糖饼嘛，又不是没吃过。医生又说，冰箱里的食物不能拿出来就吃的，一定要热过了，不然肠胃受不了，何况，您老上了岁数。

奶奶似有所悟，赶忙问我家小儿子，肚子疼不？我说，没见疼哪！奶奶长长地舒了一口气，总是为儿孙们担心，时刻都在牵挂着。

折腾来折腾去，原来是我家的小儿子，奶奶的重孙惹出的乱子，导致肚子疼。好在两碗黄豆面糊糊喝过了，润肠暖胃，居然奇迹般的没事了。

生命有时就是这么奇妙。

默默中，我在自责，也在为奶奶祝福！

嘎嘣、嘎嘣……

奶奶又在咀嚼炒熟的黄豆了，声音依旧好响也好真切。顿时，我的心里暖暖的，期待这样的日子越来越长，越来越久！