薛来恩, 党源, 温福利, 张诗兰, 郑和平

(联勤保障部队第九〇〇医院比较医学科, 福州 350025)

随着医学、生物学的不断发展，清洁级以上的实验动物用量越来越大。根据国家标准的相关要求[1,2]，饲养清洁级、SPF级和无菌动物需饲喂灭菌的配合饲料。秦川等[3]研究结果显示，任何灭菌方式均对配合饲料中某些维生素和氨基酸成分造成一定程度的破坏，降低饲料的营养价值，若长期直接使用此类饲料，将对动物的健康产生不同程度影响，难以保证动物实验结果的可靠性。经过灭菌后的实验动物饲料应确保含有实验动物生长发育所需要的有效营养成分，并严格控制饲料中有害的化学残留物和各种微生物。为保障实验动物饲料达到无菌标准，选择有效的灭菌方法显得尤为重要。

高压蒸汽灭菌法利用高温高压使菌体蛋白质凝固变性而达到灭菌目的。脉动真空灭菌器是屏障环境实验动物设施运行过程中使用频率最高的灭菌设备之一，其灭菌效率直接影响屏障设施内实验动物的健康和质量，其工作原理是采用真空泵将锅内的空气抽尽后变成真空状态，然后通过蒸汽发生器导入蒸汽，使蒸汽在锅内迅速扩散并渗透到物品的深部达到有效的灭菌[4]，与普通高压蒸汽灭菌器比具有灭菌时间短[5], 灭菌性能更可靠，自动化程度高[6], 灭菌后物品干燥好、损害轻微、灭菌彻底等优点[7]。目前，采用普通高压蒸汽灭菌方法对饲料进行灭菌己有很多研……