谭彦　蒋屏　陈传品

摘 要：隨着农业经济的发展，农药在农业生产中被广泛使用。氨基甲酸酯类农药是一类分子中含有氨基甲酸酯结构的化合物。具有具有高选择性、广谱、低毒、易分解、残毒少等优点。由于在农业生产中的不合理使用，氨基甲酸酯类农药残留严重污染环境，危害人畜健康。实时监测农副产品中氨基甲酸酯类农药残留量至关重要。本综述广泛讨论和客观评价了近年来各种氨基甲酸酯类农药残留的检测技术以及新检测技术的研究进展。

关键词：氨基甲酸酯类农药;检测方法;环境监测;食品安全

氨基甲酸酯（CBs）类农药是一类分子中含有氨基甲酸酯结构的人工合成农药，是一种新型广谱杀虫、杀螨、除草剂。随着人类生活水平的提高，CBs类农药农药的不合理使用对环境、动物和人类的危害不容忽视。实时在线监测食品中CBs类农药残留量至关重要，对于改善环境污染，保护公众健康具有重大的科学和现实意义。目前，应用于CBs类农药残留检测的方法主要概括为仪器分析法和生物传感器法两大类。一套操作简单、分析快速、高效灵敏、能够实时在线监测、便捷的方法更受人们青睐。

1 仪器分析法

仪器分析法包括色谱法和光谱法等。不同的仪器检测原理和适用范围差之千里。目前主要有：高效液相色谱（HPLC）和超高效液相色谱（UPLC）、毛细管电泳（CE）、气相色谱（GC）等与紫外（UV）、质谱（MS）、原子吸收光谱法（AAS）、光电二极管阵列检测器（PDA）、激光诱导荧光检测器（LIF）等光谱法联用以及电化学传感器。……