王振良

“正好就是不够”这是我当年插队落户时老队长的一句口头禅。当年“广积粮”的最高指示大概也是出此考虑，不能满足于吃饱穿暖，还得要有储备。“正好就是不够”成了我的座右铭。

每次上馆子总要多点几个菜，免得吃了正好不够，会引来亲朋好友们的不满。饭后总会问服务员要几个盒子打包回家，这样才觉得有面子。

每天家里烧饭淘米总要多抓一把，唯恐不够;买菜明明是2.5元一斤，菜贩一称秤，多-点3元吧，好就多一点吧。因此每天家里总要多出一点剩菜剩饭，舍不得倒掉留着第二天再吃。可长期吃剩菜剩饭，尤其是绿叶菜非但营养价值不高，还会产生致病因素。

家里来客，好酒好菜，不把客，人吃饱喝足决不罢休，否则自己会觉得心不诚。小舅子喜酒，每次来都非把他喝醉才高兴。几次去曾经插队落户的地方探访老乡们，享受“正好就是不够”的豪吃豪喝，还获得了“你一点不像上海人”的美称。

我有个妹夫恰恰与我相反，精打细算，精明持家。每天的晚餐饭菜烧得刚够吃完正好，一粒不剩一口不多。如果你觉得今天的菜够味，再多吃一口，甭想，锅底已朝天，明天吧。偶尔女儿女婿来看望父母吃个饭都得提前打招呼，也只是多了一个菜一个汤，只够吃饱吃好，正好一口不多，一粒不剩。真的很神奇。

最近在网上看了一篇关天上海人精明过日子、精细管理城市的文章，豁然开朗。其实妹夫家的“正好”生活印證了，上海人精明、精细的潜质。他可以精细到一只大闸蟹从上海吃到北京，还有一只腿还没吃完的程度。……