吝婷婷 张珣

【摘要】酱是人们烹饪调味品，优质的原材料和独特的酿制工艺才能酿制出酱香醇厚的品质来。挖掘酱传统酿制工艺深厚的文化内涵，用图形转译和图形联想的手法进行塑造和推广，设计出独具生命力与文化韵味的包装，适应现代市场需求，为传承传统工艺提供了很好的载体和途径。

【关键词】传统酿造工艺；图形；包装

【中图分类号】J524.2 【文献标识码】A

随着社会的进步和经济的发展，人们生活水平的提升，对酱类调味品需求也日益增加，包装越来越受到重视。图形作为包装设计中视觉形象中的重要元素，将传统酿制工艺图形化与包装相结合；从图形的视觉形象上体现出酱包装的传统韵味，而针对整体包装的视觉形象系统、酱工艺的文化传播、产品的商业环境的设计等系列行为，从而构成一个完整的塑造体系，刺激消费者，具有重要的推动作用。

一、传统工艺下的酱包装设计现状

我国包装视觉形象设计研究起步晚于欧美等一些发达国家，但在酱调味品外包装形象设计中经过不断的探索和学习，国内有诸如海天、李锦记、老干妈等知名品牌。

通过调查发现，大型超市商场中酱的品牌繁多，选择性比较广，大多酱包装精致，能够激发消费者的购买欲望。而小型超市的酱的选择相对局限，产品的包装规格比较小，包装比较简洁大众化。而农贸市场的产品直接暴露在外，对产品的外在形象不够重视，从而使产品的销售量大打折扣。……