许晓忆

摘 要 本文通过研究不同养殖模式的技术效率。从而提出推进我国奶牛养殖业可持续发展得建议。奶业在我国的重要地位在奶业产业链中，奶牛养殖是奶业发展的第一车间。生鲜乳的质量和安全是奶业立足的基础，现如今，我国奶牛养殖呈现规模养殖，小区和散养共存的局面。面对奶牛养殖业现状及存在的问题，选择适合我国国情的养殖模式成为了奶牛业持续健康发展的关键。

关键词 奶业；奶牛养殖业；奶牛养殖模式；技术效率

1 中国奶牛的主要养殖模式

1.1 散养模式

根据以养牛收入是否为主要的收入来源，目前将散养农户分为两类，第一类是以饲养奶牛收入为非主要收入的散养户，其养殖规模较小，规模大概在10头左右，养殖户大多以家庭为生产单位，具有多年的养牛经验、年龄较大，受体力、精力的制约，其奶牛养殖管理粗放，有啥喂啥，优质粗饲料使用率低。主要是自家承包的土地种植奶牛饲料作物，一般不雇用其他劳动力，粗饲料基本能够自给。在农村地区大概有70%左右的奶牛由农户分散着饲养。

1.2 养殖小区模式

所谓奶牛养殖小区，就是多个奶牛养殖户共同建立的一个专业性的养殖小区。养殖小区一般由乡镇政府或村委会统一规划设计，布局科学合理，对小区内所有养殖户实行五统一，即统一供料、统一防疫、统一配种、统一挤奶、统一销售。所有的奶牛在挤奶厅统一挤奶后鲜奶进入冷藏罐贮存，统一销售给乳品加工企业，鲜奶品质得以保证，鲜奶价格基本与牧场持平。……