阿布都克然木·卡斯木

摘 要 牛羊肉制品消费市场庞大，刺激牛羊养殖业市场的同时，也给疫病的大规模传播提供基础。为规避牛羊消费市场恐慌、保障牛羊养殖户的利益、确保社会居民食品安全，加强牛羊疫病防控有所必要，本文首先说明疫情产生途径，之后就如何更好的预控牛羊疫情，提出安全保障措施。

关键词 牛羊养殖；疫病；预控

1 引言

牛羊疫病的大规模传染危害较大，为了更好的预控疫情，除了对已知病原体进行提前预防外，还需要对牛羊的养殖环境、饲料等进行控制，同时，为避免携带病原体的牛羊流入市场，还需要对种牛、种羊，或是崽牛、崽羊、牛羊肉制品等进行有效检疫，以规避疫情大規模传染的可能。

2 牛羊疫情产生途径

一般来说，牛羊疫情的产生是由寄生虫、细菌、病毒等引起包虫病、流行热、痢疾等，可能会造成牛羊食欲不振、拉稀、高热，乃至于死亡，尤其是一些传染性强的疾病，不单单会对养殖场造成毁灭性打击，还可能会产生交叉感染，危及社会居民生命。另外，牛羊疫情的产生与牛羊崽抗病能力差，或是本身携带病原体有关，一经流入市场，很容易引起疫情发生，其他产生原因还可能是脏乱的养殖环境、不合格的饲料等[1]。

3 牛羊疫情防控举措

综合来看，牛羊疫情防控除了要对诸多病原体进行防控外，还需要规避交叉感染等的可能。

3.1 病原体防控

病原体的防控有赖于为牛羊注射疫苗、杀虫剂，以综合提升动物的抗病能力，及时清除潜在病原体，规避牛羊疫情的产生及大规模传播，另外，为更加行之有效的预控病原体，养殖人员还需要从饲料、养殖环境、牛羊崽三方面着手，对于养殖饲料，应尽可能选取具备检疫证明、有效期内的产品，以避免劣质饲料中混杂有寄生虫等病原体，对牛羊免疫系统造成冲击，除此之外，为避免牛羊细菌感染，应对养殖环境进行及时消毒，牛羊排泄物应及时清理，并妥善处理，在购买牛羊崽时，应尽可能的选取具备检疫证明、抗病能力强的品种，以避免购买到病死率高的牛羊崽，进而造成牛羊疫情的产生及大规模的传播[2]。

3.2 患病牛羊及时有效处理

牛羊疫情的大规模传播，与患病牛羊未能及时处理存在较大的关联，伴随着牛羊肉制品消费市场兴起，牛羊养殖户或企业日渐增多，养殖数量增加的同时，养殖人员往往较难及时发现患病牛羊，给牛羊疫情的大规模传播带来便利，鉴于此，无论是散养亦或者是室内养殖，都可以为牛羊设置编号，每日或定期记录牛羊生长健康状况，在发现牛羊存在食欲不振、精神萎靡、暴躁易怒等状况时，有必要为牛羊及时诊断病情，对症下药，及时处理牛羊疫情，对于病死牛羊，或是罹患传染病的牛羊，应当及时隔离、掩埋，以避免疫情大规模传播。

3.3 养殖场所隔离及卫生化

牛羊疫情的地域性传播，与各个养殖场过于紧邻有关，因而，为避免养殖场受到其他养殖场疫情影响，养殖场与养殖场之间应尽可能保持一段距离，避免交叉感染的同时，应可以规避疫情扎堆爆发。另外，养殖场对牛羊生长健康状况存在较大程度的影响，因而，养殖场在选址、建设、管理等方面，都要尽可能的考虑到牛羊的生长要求，力求科学卫生化，为牛羊成长凝造良好的环境，在选址上， 需要选择通风性好、日照足、水电饲料有保障的地方，建设时，应尽可能的减少牛羊扎堆程度，拓宽每只牛最大活动空间，便于保持空气快速流通，在温度、湿度方面也需要控制在合适的水准上，在管理上，需要对养殖场硬件设施进行定期维护、保养、更换，以充分保障养殖场的常规运作[3]。

3.4 疫情检测

为有效预控牛羊疫情的大规模传播，检疫部门应对地方牛羊养殖业及相关产业进行深入的检疫工作，以充分查验养殖户、养殖企业、饲料供应企业、种牛种羊销售企业、肉制品加工企业等的生产经营资格，另外，对于其生产销售的商品，在流入市场时，也应注重其检验工作，以规避病死或携带有并病原体的牛羊流入市场，对地方畜牧业造成冲击，乃至于威胁到消费者的身体安全。此外，检疫部门积极履行职责，对不法分子也可起到震慑作用。

3.5 养殖单位专业化

虽然养殖场大多实现公司化、正规化，但仍旧存在诸多个体户，出于成本考虑，此类养殖户在建设养殖场时，大多以空间占用最小化，养殖数量最大化来考虑，同时，供给的饲料、水源很多都不能达到卫生合格标准，由于此类散户较多，全面监管存在较大难度，造成牛羊疫情大规模传播的不确定性，因而，促进养殖单位专业化大有必要，一方面，在执法可以渗透的区域，严厉打击无照经营的商家，并加强疫情宣传，要求商家不可贪图便宜，选取没有检疫证明的肉制品，另一方面，对执法很难渗透的区域，可以落实农村养殖业扶持政策，加强村集体领导作用，将农村地区用于商用的肉牛、肉羊等集中起来，以便于集中管理，减少疫情产生及大规模传播的可能。

4 总结

牛羊疫情产生及蔓延对地方畜牧业及消费者都会产生较大的负面影响，为有效预控牛羊疫情的产生及蔓延，需要从病原体、养殖场所、患病牛羊、疫情检测部门、养殖单位五方面着手，采取行之有效的措施的同时，多方位的维护牛羊的健康生长，保障消费者的食品安全。

参考文献：

朱正友. 常见疫病在牛羊养殖中的防控措施[J]. 今日畜牧兽医， 2017（10）：33.

苏天生. 肉牛养殖中常见的几种疫病的防治措施探讨[J]. 农技服务， 2016， 33（10）：121-121.

彭先吉. 探讨肉牛规模化养殖中的疫病综合防治[J]. 中国动物保健， 2017（2）：55.