刘亚琼

【中图分类号】R151.41         【文献标识码】A      【文章编号】1004-7484（2019）06-0039-02

随着人们生活方式的变化，当前慢性疾病的发病率逐渐升高，其中就包括脂肪肝。脂肪肝发病因素为脂肪堆积，血脂水平升高导致脂肪堆积。脂肪肝是常见的慢性疾病，营养过剩、缺乏运动、饮酒等都会导致脂肪肝轻易找上门来。你可能还不知道，“脂肪肝”如今已成为全球范围内常见的肝脏疾病。在美国，成人患病率高达33%，儿童为10%。在亚洲国家，这种疾病相对少见，中国和日本患病率分别为15%和14%，儿童为2%～3%。但随着肥胖和代谢综合征在全球的广泛流行，近十年“脂肪肝”患病率成倍增长，并呈低龄化趋势。脂肪肝的护理和干预是非常漫长的过程，患者需要做好疾病的自我管理。预防脂肪肝要对这些习惯说“不”。

1饮食结构不科学

脂肪肝的发病与饮食因素有关，特别是与日常饮食有密切联系。血液中所含脂类物质的含量水平包括总胆固醇、低密度脂蛋白、高密度脂蛋白等，其浓度与人们的生活习惯以及年龄、性别等存在密切关系。高密度脂蛋白的水平受到遗传以及饮食习惯和年龄、性别的影响[2]，其含量越高则发生脂肪肝的几率越小，可以评价脂肪肝的发生危险系数。脂肪肝发生的一个重要原因是患者生活中摄入较大比例的脂肪，所以一定要改变不良的饮食结构，指导患者合理分配蛋白质、脂肪、碳水化合物的摄入量，确保机体满足对蛋白質以及脂肪、营养元素的需求，同时要降低脂肪含量，做到早饭要吃好，午饭要吃饱，晚饭尽量少吃，平时多吃水果和蔬菜。……