高敬轩

摘要：我国自加入世贸组织以来，国外大品牌纷纷进入我国，市场竞争异常残酷。现代酒店作为旅游业的代表，竞争非常之激烈，而财务管理作为酒店经济的基础就显得尤为重要。财务管理贯穿酒店经营活动的全过程，直接影响酒店管理和决策的效率。因此如何提高酒店财务管理的水平，降低成本提高利润，是酒店发展必须要注重的。本文分析了酒店财务管理存在的问题并提出建议。

关键词：酒店;财务;管理;预算

随着中国市场经济的不断改革和发展，作为中国早期改革开放产业之一，酒店业在中国市场经济中占据着非常重要的位置。中国酒店业的发展具有几个明显的特征，连锁酒店的门店多而广，业务量大，南北季节差异，服务同质化。现代酒店财务管理是酒店管理的核心内容，财务管理是每个部门都应注意的，有些部门资金的往来更是财务管理的重要部门。提高酒店的财务管理水平是酒店管理乃至所有企业经营的根本要素，这也是酒店在竞争的浪潮中梳理不倒的原因。然而，由于目前中国酒店业发展速度较快，对财务管理不够重视，酒店的财务管理并未发挥其应有的价值。相关的财务制度欠缺，财务预算不足或超出较多，都或多或少的对酒店的发展产生影响。

一、酒店财务管理的必要性

中国酒店发展几十年来，虽然集中表现在食、住两个方面，但酒店在很多方面进行了创新改造。任何部门和酒店管理流程的任何部分，包括项目管理，会计，资本管理，固定资产管理，材料和供应管理，各部门的办公用品及设备，酒店采购租赁合同管理，大库的管理，从原材料采购到加工和酒店后期销售，所有的细节都需要财务管理。……