【中图分类号】R197      【文献标识码】A      【文章编号】1004-7484（2019）06-0003-02

一、什么是高血压？高血压（hypertension）是指以体循环动脉血压（收缩压和/或舒张压）增高为主要特征（收缩压≥140毫米汞柱，舒张压≥90毫米汞柱）性，可伴有心、脑、肾等重要脏器功能或器质性损害的临床综合征。高血压是最常见的慢性病，也是心脑血管病最主要的危險因素。正常人的血压随内外环境变化在一定范围内波动。在整体人群中，血压水平随年龄而逐渐升高，以收缩压更为明显，但是在50岁后舒张压呈现下降的趋势，脉压差也随之加大。在如今老龄化加剧的社会，高血压这类慢性疾病也呈现高发的趋势，而且发病人群越来越年轻化，其中一个主要的影响因素跟饮食密切相关。

二、高血压的病因

1.遗传因素：大约60%的高血压患者有家族史。目前认为是多基因遗传所致，30%～50%的高血压患者有遗传背景。

2.精神和环境因素：现代人生活节奏加快，很多人不会控制自己的情绪，长期的工作繁忙和压力会导致精神紧张、急躁、情绪激动、焦虑，受噪声或不良视觉刺激等因素都会引起高血压的发生。

3.年龄因素：高血压的发病率有随着年龄增长而增高的趋势，40岁以上者发病率高。但现代人因生活节奏和饮食习惯的改变，高血压发病年龄有逐渐年轻化的趋势，有的甚至小儿也发生高血压。

4.生活习惯因素：膳食结构不合理，如长期过多的食入含盐量高、低钾饮食、大量饮酒、摄入过多的饱和脂肪酸均可使血压升高。吸烟也可加速动脉粥样硬化的过程，为高血压的危险因素。……