从去年底开始，无论你在北京、上海，还是在广州、深圳、重庆、成都……无论你在规模商超，还是24小时便利店，亦或是抖音、小红书、新浪微博……无论你是看着玩还是买来吃，你都能从这支21×9厘米大小、72克重的雪糕身上，体验到一股浓浓的社交乐趣。

满城尽是“双黄蛋”，季节性的“流行口味”在某种程度上像是病毒感染，快速爆发且迅速扩散——为了达到这个效果，远在辽宁营口的一家老牌冰品企业——奥雪提前半年就开始谋划了。浓浓的奶香+咸咸的蛋黄，这趟口味冒险之旅，不仅厂家玩嗨了，消费者也都玩大了。

一场剑走偏锋的口味变革

尽管奥雪公司在2018年下半年召开的次年新品研讨会上已经敲定，“要做一款网红产品”，整个团队根本没有任何现成的套路可以钻。当时，在被进口和国内大品牌割据的冰品市场面前，多数企业都产生了畏难情绪。

这场“打新”对很多企业来讲不如说是一次赌博。连续几年，奥雪的新品都祭出空拳，不免令人泄气。去年下半年的一天，公司研发部针对2019年新品上市召开的一次研讨会正进入激烈讨论环节，大家围绕“市场需求”“全新消费习惯”绞尽脑汁，提交了无数个方案和想法后，都精疲力尽。

“咸蛋黄牛奶雪糕！”的声音响起来。这7个字最终成了奥雪公司推向全国市场的首个火透全网的爆款。

抓住网红审美造出流量雪糕

从公司层面来看，一支雪糕想从东北走进全国零售端的冰柜，比南方的对手更慢、路途更遥远。从行业发展面临的瓶颈来看，低门槛、低利润让奥雪们不敢冒然砸重金开路。