沈晓艳

【摘  要】目的：分析灌南县孕妇食用盐碘含量监测结果，掌握孕妇碘营养状况。方法：抽取2018年灌南县6个乡镇100名孕妇，通过氧化还原滴定法检测孕妇的食用盐碘含量。结果：100份食用盐碘中位数为21.49mg/kg，其中1份盐碘含量<5mg/kg，1份盐碘含量为5～18mg/kg，98份盐碘含量为18～33mg/kg，0份盐碘含量>33mg/kg;非碘盐率10.00%，合格碘盐食用率98.00%，碘盐合格率98.99%，碘盐覆盖率99.00%。结论：灌南县仍有一定比例的孕妇食用盐碘含量达不到国家标准，碘营养水平存在缺乏风险。

【关键词】灌南县;孕妇;食用盐;盐碘监测

【中图分类号】R599      【文献标识码】A      【文章编号】1672-3783（2019）01-0070-01

碘是人体的基础营养物质之一，碘缺乏对孕妇造成严重的影响，可导致流产、早产、死胎等，不利于胎儿的脑发育，易引发先天性畸形，因此需引起重视。为了解我县孕妇食用盐碘情况，更好地指导孕妇合理摄入食用盐碘，本次抽取2018年灌南县6个乡镇100名孕妇食用盐样本进行盐碘含量监测，现报道如下。

1 对象与方法

1.1 研究对象

2018年5月年在灌南县长茂乡、李集乡、新集乡、孟兴庄镇、三口镇、新安镇6个乡镇随机抽取100名孕妇作为研究对象，其中长茂乡20名，李集乡20名，新集乡19名，孟兴庄镇17名，三口镇3名，新安镇21名。最小年龄17岁，最大年龄42岁，中位年龄27岁。

1.2 方法

通过过氧化还原检测孕妇的食用盐碘含量，取食用盐样10g，置于250mL碘量瓶中，加50mL水溶解，加2mL草酸-磷酸混合液，1.0mL次氯酸钠溶液，通过电炉进行加热，加热至溶液刚刚沸腾时立即取下，水浴冷却至30℃以下。加入碘化钾溶液5.0ml，用硫代硫酸钠标准溶液滴定。滴定至溶液颜色呈浅黄色时，加入现配的淀粉溶液5.0 ml，继续滴定直至蓝色消失为止。……