摘 要：民以食为天，食以安为先。随着互联网与新商业模式的创新发展，“互联网+”食品、“互联网+”餐饮、“互联网+”食用农产品等在方便消费者生活、满足消费者多样化需求、促进大众创新创业的同时，也明显存在高信息不对称性、高外部性、高流动性及高风险性等特征，极易引发食品安全风险。十九大报告提出，实施食品安全战略，让人民吃得放心。舌尖上的安全直接关系13亿多人的民生，保障我国食品安全必须重视网络食品安全。在现代大数据发展的背景下，如何有效利用大数据推进网络食品安全治理的研究就显得极为迫切。鉴于此，本文对大数据视域下的食品安全风险管理进行深入探讨，以供参考。

关键词：大数据;食品安全;食品安全风险管理

0 引言

新时期我国经济社会蓬勃发展，居民的生活质量大大提高，更加关心食品安全，为了保障人民的食品安全，引进了多种食品安全法，实质性地改善了食品管制形式。随着大数据技术不断改进并应用于食品安全管理，可以改变规制渠道，实現全面规制和全面规制的变化，对提高规制的效率和质量具有积极意义。

1 大数据视域下食品安全风险管理的内涵

大数据正在改变整个世界。大数据不仅是技术革命，还包括社会革命，尤其是公共服务和公共管理领域的广泛实践，成为创新社会治理的有效手段。大数据是食品安全风险管理的新话题。以大数据技术为导向的食品安全风险管理将是公众“舌尖安全”的技术保证。……