陈晓琳

浓茶解烈酒，淡茶养精神，花茶和肠胃，清茶滤心尘，茶之德也;乌龙大红袍，黄山素毛峰，南生铁观音，北长齐山云，东有龙井绿，西多黄镶林，茶之生也;茗品呈六色，甘味任千评，牛饮可解燥，慢品能娱情，茶之趣也。

——题记

用热水均匀地冲淋茶壶、茶杯，随后将其轻轻沥干。纯木制成的木勺舀上茶叶放进盖碗，茶色与白瓷相映成趣。旁边壶中的清澈湖水已被烧开，沸腾的气泡沿着壶壁卷带着水花向上翻滚，用这样热情的水轻轻淋过茶叶，白色的蒸汽携着茶的芳香袅袅而上。茶的香环绕在杯间，有种侵入全身的麻醉和柔和，挑起心湖丝丝涟漪，生起柔情万千。沸水如此反复相沏，冲水每在八分满即可。将水壶下倾上慢提三次，即“凤凰三点头”，使茶叶茶水上下翻动，茶汤浓度一致。水与叶相交融，然后倒进瓷碗中，轻抚茶碗边缘，略烫指尖。以“三龙护鼎”之势轻柔地端起瓷碗。褐色的茶叶，从清澈碧绿的液面上渐渐下落，旋转，落至碗底。悠悠的香顺着热腾腾的白气蜿蜒而上，直入鼻腔。轻抿一口茶，滚烫的茶水滑入舌尖，带着烫烫的苦涩，抹平了心里小小的燥热。一股酥流，从舌尖蔓延至全身各处，冰冷的双脚好像有温火在烤，融化了冰，让全身的血液都沸腾起来，温暖起来。一杯茶毕，由内而外暖洋洋的，有一股朗朗的活力，像被太阳拥抱过，浑身陶醉在茶的香气中。

茶，柔和，却有燃烧内心的力量，若说人生如酒，酒一般的张扬火辣，且不如说人生似茶，茶一樣的内敛谦和，却蕴含着燃烧心海的力量。……