在新媒体的环境下，国产纪录片渐渐成熟起来。加上国家对国产记录片的大力支持，迎来了中国的商业电视纪录片的时代。《舌尖上的中国》系列纪录片始终受到业界和观众的广泛好评。其主要内容为展现中国各地的美食，通过食物展现中国多年来传承的餐桌礼仪文化，展现食物背后的情感。本文尝试以《舌尖上的中国》为例，通过对其成功的因素进行分析，从文化、情感、内容特色、定位视角、叙事手法等各方面论述，再结合国产纪录片的现状和趋势谈《舌尖上的中国》对国产纪录片的启示。

一、《舌尖上的中国》成功因素的分析

从2011年3月开始，《舌尖上的中国》正式投入拍摄，耗时13个月，行走范围包含了全国各地乃至港澳台在内的70多个拍摄地，这也是我国第一次使用高清设备拍摄的大型美食纪录片。摄影组用索尼手持摄像机和佳能单反5D，使得画面的色彩冲击力强，不同的画面场景切换，不同美食的组接，使得影片色彩画面非常生动。据央视索福瑞统计数据显示：“舌尖上的中国自推出以来，平均收视率为0.481，平均观众份额为3.861，收视率高达0.75。其中第4集《时间的味道》收视最高，达到0.55%，并超过了所有同时段的电视剧收视率，”《舌尖上的中国》能获得如此多的成就称赞和好评，是此前所出现的国产纪录片不能与之媲美的。

（一）展现真实、平凡普通人的生活

紀录片有如下几个特点：真实性、纪实性、艺术性、戏剧性。真实性是最重要的特点，是纪录片的生命。《舌尖上的中国》通过深入百姓的日常生活中拍摄当地的村民和美食，挖掘背后的故事。……