当你将一碗燕麦片放在微波炉里，按下开始键，突然你被微波炉里的火花吓得惊慌失措，微波炉里上演了一场小型烟花表演，原来你将一个金属勺子放在碗里，它竟然开始溅射火花……

放入微波炉里的金属为什么会产生火花呢？为了回答这个问题，我们首先要了解微波炉是如何工作的，它依靠一种叫做磁控管的设备，这是一种真空管，磁场可以在其中穿过，微波炉中的磁控管可使电子旋转，产生频率25千兆赫（或者每秒25亿次）的电磁波。

對于不同的物质材料，都有特定的频率很好地吸收光线，而25千兆赫正好是水吸收光线的频率，因为大多数食物都充满了水，它们会吸收微波能量并进行加热。

现在我们来讨论产生火花的金属勺子，当微波与金属物质发生交互作用时，金属物质表面的电子就会四处溅射，如果金属表面非常光滑，是不会有任何问题的，但在边缘的位置，例如：叉子末端的尖齿，电荷会堆积起来，导致电压高度集中。

如果电压高度集中到一定程度，就会把分子的电子剥离，形成火花和一个电离分子。

电离粒子比水吸收微波的能力更强，因此一旦火花出现，就会吸收更多的微波，电离更多的分子，因此火花就会像火球一样增长扩大。

通常这种情况仅发生在边缘粗糙的金属物体上，这就是为什么你把铝箔纸放在一个平盘里，可能一点火花也没有，但是如果将它揉成一团，很快就会发出火花。