(中国海洋大学经济学院 山东 青岛 266100)

一、引言

随着我国经济社会的发展，食物消费总量将显著增长。而人们对于食品安全的要求不断提高，对优质蛋白的需求愈加旺盛，食物需求结构将发生根本改变[1]。富含优质蛋白的水产品，将逐步成为人类食物的重要来源。海洋渔业作为可靠的食物来源，在改变人民膳食结构、保证水产品食物安全方面具有难以替代的重要地位。但近年来，渔业资源过度捕捞、渔业水域污染严重、栖息地遭到破坏、养殖渔业无序发展及自身污染，使得海洋生态环境恶化，不仅造成鱼类等水生动植物减产，其品质也受到了严重影响。由此，海洋捕捞与海水养殖难以承载水产品需求总量持续增长的负荷，内陆水土资源及近岸海域供给能力、可持续性有限，离岸海域资源的开发将成为必然。

为了满足人们对于水产品日益增长的需求，主要通过海洋捕捞和水产养殖两种途径提高水产品生产供给能力。改革开放初期，水产品生产以海洋捕捞为主；改革开放后期，我国提出转变渔业生产方式；2011年，我国人工养殖水产品产量达到4023.2万吨,占总水产品产量的比例为71.8%[2]，真正实现了“以捕为主”向“以养为主”的历史性转变。近年来，我国水产养殖系统注重科技开发，由粗养向精养、高密度精养转变，集约化程度大幅提高。粗养是指在中、小型天然水域中投放苗种，完全依靠天然饵料养成水产品；精养是指在较小水体中用投饵、施肥等方法养成水产品。……