李玉荣

（安阳市畜禽改良站，河南 安阳 455000）

种桑养蚕历来是我国的优秀传统，我国桑树的种植面积高达100万hm2，这使得桑叶资源尤为丰富[1]。桑叶在我国传统上主要用于养蚕，由于近年来我国养蚕业发展缓慢，效益较差，使得桑叶资源浪费严重。桑叶（粉）含有丰富的蛋白质、维生素等营养物质，其蛋白质中氨基酸种类齐全，具有来源广、价格低和产能大等特点，将其作为畜禽饲料可有效提高饲养动物的生产性能[2]。

目前，将桑叶粉作为添加料应用于生猪养殖的报道较多，但关于保育猪的报道较少[1-4]。本试验拟在基础饲粮中添加不同含量的桑叶粉（3.0%、5.0%和10.0%）研究其对保育猪生长性能和抗病能力的影响，为合理利用桑叶粉作为保育猪的饲料资源提供参考。

1 材料与方法

1.1 试验材料

桑叶粉购自于当地市场，所用桑叶粉为当年采摘，风干后打碎磨粉制成。

1.2 试验动物与设计

本次试验开展于2018年6—9月，所用保育猪和场地均为河南某规模化猪场，64头日龄和体重相近的健康长大二元保育猪被随机分为4组，每组设4个重复，每个重复含4头猪。预试验7 d，试验期为21 d。对照组饲喂基础饲粮，其营养成分参考其它文献[5]，试验Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ组分别饲喂含3.0%、5.0%和10.0%桑叶粉的基础饲粮。每日对猪群定时投喂饲料3次，以猪槽饲料剩余少量为准，保持猪舍内清洁干燥，对猪群定期免疫接种疫苗和驱虫。

1.3 数据收集与测定

正式试验前分别测定各组猪群平均体重、试验期间测定每日各组猪群采食量和腹泻猪数量，期间观察并记录猪群发病或死亡情况，同时在试验结束后测定猪群平均体重。此外，在试验前和试验后分别采集猪群静脉血，制备血清，并测定血清中尿素氮、血糖、总胆固醇。

2 结果

2.1 饲粮添加不同含量桑叶粉对保育猪生长性能的影响

与对照组相比，比较添加不同含量桑叶粉试验组保育猪采食量和增重效果差异。结果如表1所示，从采食量来看，试验Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ组比对照组猪群日均采食量分别提高19.3、31.2和16.3 g，说明在饲粮中添加适量桑叶粉（3.0%和5.0%）不影响饲料的口感，且可提高猪群采食性能，但高含量桑叶粉（10.0%）可影响猪群采食量，但仍高于对照组；试验Ⅰ组、Ⅱ组和Ⅲ组较对照组猪群日均增重分别提高4.52%、7.14%和3.45%。此外，不同组别猪群腹泻率存在一定差异，其中试验Ⅰ组和试验Ⅱ组可有效降低猪群腹泻率，而试验Ⅲ组较对照组无差异。

表1 饲粮添加不同含量桑叶粉对保育猪生长性能的影响

2.2 饲粮添加不同含量桑叶粉对保育猪血清生化指标的影响

如表2所示，在饲粮中添加不同含量的桑叶粉对保育猪血清生化指标均有明显影响。与对照组相比，试验Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ组猪群血清中尿素氮含量分别增加3.72%、7.64%和 5.99%；血糖含量分别降低2.62%、3.83%和1.61%；总胆固醇含量分别降低4.53%、5.57%和3.48%。结果显示，在饲粮中添加3.0%、5.0%或10.0%含量的桑叶粉均有利于提高保育猪群血清中尿素氮含量，但可降低血糖和总胆固醇含量，其中以添加含量为5.0%影响效果最明显。

表2 饲粮添加不同含量桑叶粉对保育猪血清生化指标的影响

3 讨论

桑叶粉中富含碳水化合物、蛋白质和维生素等多种营养物质，且含有多种畜禽生长所必需的氨基酸，而我国桑叶资源丰富，将桑叶（粉）作为饲料来源用于畜禽养殖引起我国众多学者及养殖企业的关注[1]。目前，桑叶（粉）用于肥育猪、奶牛、兔及羊的养殖已经有很多报道，且具有很好的应用价值。在肥育猪应用过程中，在饲粮中添加适量桑叶粉可提高猪肉中氨基酸含量和日增重等[6-7]，但桑叶粉添加在饲料中对保育猪生长性能和其它影响尚无报道。

本试验旨在研究在饲粮中分别添加3.0%（试验Ⅰ组）、5.0%（试验Ⅱ组）和10.0%（试验Ⅲ组）桑叶粉对保育猪生长性能和血清常规生化指标的影响。结果显示：与对照组相比，3个试验组均可提高猪群日均采食量和增重，但试验Ⅲ组的提高量低于试验Ⅰ组和试验Ⅱ组，表明在一定比例下，桑叶粉可提高饲料的适口性，但高含量可能影响猪群的采食性能；试验Ⅰ组和试验Ⅱ组猪群腹泻率也低于对照组和试验Ⅲ组，可能与桑叶粉具有抗菌和抗病毒能力有关[8]，但试验Ⅲ组猪群腹泻率高的原因还需要进一步试验分析。此外，在饲粮中添加适量桑叶粉可提高保育猪血清中尿素氮的含量，但可降低血清中血糖和总胆固醇的含量，其中添加量5.0%效果最好，与宋琼莉等调查结果一致[1]。综上所述，在饲粮中添加适量桑叶粉可提高保育猪生长性能和抗腹泻能力，其中添加含量以5.0%为宜。