中图分类号：S852.4+4 文献标志码：A 文章编号：1002-1957(2019)05-0123-02

收稿日期：2019-03-06

目前，健康和营养领域正在考虑如何解决与抗生素抗药性有关的问题。使用噬菌体或溶菌酶可能会是一种很好的选择。那么，噬菌体或溶菌酶到底是什么？能否替代抗生素？使用其替代抗生素的利与弊又是什么？如何使用？

1 抗性危害及替代品的必要性

抗性会影响到人类自身的健康。有关抗生素使病原菌产生抗性的最新一组数据资料令人震惊。据估计，仅在欧盟（EU），抗性每年就造成25 000人伤亡；全世界范围内，有700 000人因抗性而丧生。这一趋势如果不发生改变的话，至2050年将导致与感染有关的死亡超过癌症引起的死亡。除了造成人的生命损失外，抗性也会带来沉重的经济负担。据估计，欧盟的医疗支出由于抗性这一问题损失达15亿欧元之巨。因此，欧洲当局启动了各种方案以试图减缓有害细菌（产生抗性的细菌）的传播。

欧盟制定了“消除抗性的一项健康行动计划”，以协调和执行旨在所有国家预防和控制这一问题的法律。此外，该计划旨在研发新的可替代目前治疗策略的方案。在动物健康领域抗性问题尤其严重，因为大量动物传染性细菌也会引起人类的感染。必须指出的是，畜牧业某些领域抗生素的滥用已经导致了抗药性细菌的产生和发展，这些抗性细菌甚至可以在医院中被发现。对这一全球性问题的任何解决方案或办法，都应从不同的角度去考虑，因为这些方案或办法会影响到市场的不同部门（如农业、医疗保健和环境等部门）。……