曹立莉

刺槐是一种速生林木，适宜种植在温带，除了能够提供优质的木材满足我国多数地区的用材需求以外，刺槐的花可以酿蜜并具有很高的药用价值、刺槐的树叶可以作为禽畜饲料、刺槐种子可以榨油作为工业原料使用，具有很高的经济价值，本文从刺槐的特点和资源用途进行分析，为刺槐资源的开发利用提供了建议。

刺槐因其容易繁殖、生长速度快、对水源要求不高、质地坚硬等特点在我国被大量种植，广泛种植于我国大多数地区。目前主要作为木材和燃料使用，并且相关的产业体系已经较为完善。不过刺槐的价值远不止如此，经研究刺槐的花、叶、种子可以在工业、食品、医药、养殖等多个领域发挥作用，具有很高的经济价值，因此我们要对刺槐资源进行大力的开发，使刺槐的各项价值得到充分发挥。

1、刺槐的特点

刺槐是一种速生树种，因其树叶根部有一对长刺而得名，又因为最早是从国外引进也称为洋槐。刺槐身上可利用的资源很多，树干十分坚硬可以作为木材使用;树叶含有丰富的适宜家禽牲畜吸收的营养物质，经过简单的加工就可以作为饲料;刺槐花气味芬芳，可以酿蜜食用并且用刺槐花提取的刺槐苷对一些疾病有很强的疗效，多数城市将其种植于公园、道路两旁、城市绿地，作为美化、香化城市的树木使用;刺槐种子可以榨油作为工业原料使用。同时刺槐根系发达，可以深入到很深的地下汲取水源，有效的保持水土，对干旱的抵抗力很强。北方地区广泛种植刺槐用来防风固沙、保持水土，极大的改造提升了当地的生态环境。

2、刺槐资源的利用

①刺槐花的利用

刺槐是一种比较罕见的大量开花的树木，每平方公里刺槐林可产出干花600公斤。刺槐花香味浓郁，传播距离远，能够吸引大量蜜蜂采蜜，蜂蜜产量客观。并且刺槐花蜜香甜可口，受到广大消费者的欢迎，在市场上销售量很大，创造可观了的经济效益。刺槐花因其香味浓郁的特点可以经过加工来制取天然香料，不同于人造香料的味道比较刺激，刺槐花提取的香料味道更加自然，让使用者感觉舒适，刺槐花香料制成的精油产品在市场上受到了女性消费者的喜欢。刺槐花的成分中含有刺槐苷等活性物质，刺槐苷能够有效对抗细菌侵蚀，有效抑制细菌滋生，同时具有利尿、强壮身体的作用。国外一些医学机构早就开始了对刺槐苷的研究，朝鲜已经将进入了临床应用阶段，通过对刺槐花加工提取制成了刺槐苷注射液，在治疗肾炎、尿毒症、膀胱炎这些泌尿方面的病症时起到了有效作用。

②刺槐种子的利用

刺槐种子主要存在于刺槐豆荚中，占刺槐豆荚总重量的10%，含油量约为12%～13.8%。要想获得种子首先将刺槐豆荚清洗干净，然后用机械将豆荚打碎成碎片，这个过程中种子会爆出，将豆荚碎片和豆荚种子分门别类收集好。豆荚碎片含有大量的蛋白质，可以直接作为动物饲料使用。已经收集好的种子可以用来榨油或者制成刺槐豆胶。制作刺槐豆胶需要把刺槐种子放入专门的机械中进行去壳，分离种子胚乳和种子胚芽，分离过程要保持全程干净，不能混入任何杂质，否则会极大的影响豆胶具有的粘合性，降低豆胶的品质。刺槐豆胶的用途非常广泛，它可以和卡拉胶等容易溶于水的胶体相互溶和，相互融合之后显著降低原料的使用量，有效改善凝胶的结构。因此刺槐豆胶经常在食品工业中被使用，比如用来制作弹性果冻;作为复合胶凝剂在宠物罐头中使用;在制作冰淇淋时充当稳定剂，使冰激凌不易溶化;在雪糕冰棍等奶制品中作为持水剂提升奶制品的口感。

③刺槐叶的利用

刺槐叶的产量巨大，每平方公里刺槐林能出产刺槐叶1.5吨，刺槐叶中蛋白质含量为17%，多种氨基酸含量为7.35%，以及其他动物生长需要的营养物质，在我国广大群众在很早之前就将刺槐叶当做饲养家畜和家禽的饲料。刺槐叶可以直接作为饲料，也可以作为饲料添加剂使用。直接作为饲料只需要简单的加工，将刺槐叶集中起来进行干燥处理，降低刺槐叶中水分的含量，使其更加易于保存;然后利用機械将刺槐叶制作成粉末，方便动物直接食用吸收。作为饲料添加剂主要是利用其蛋白质含量的特点，提高其他饲料中的蛋白含量，将刺槐叶打碎搅拌，然后对其进行加热处理，使蛋白质分离，然后对分离的蛋白质进行凝固除水，再进行干燥粉碎得到蛋白质饲料添加剂。

刺槐在我国种植广泛，生长速度快，具有多种使用价值。提供优质的木材可以用做建筑木材;刺槐花可以酿蜜，味道可口，刺槐花中提取的刺槐苷对治疗肾脏和消化方面的疾病有显著疗效;刺槐的树叶简单加工之后就可以作为禽畜饲料;刺槐种子可以榨油或者制成豆胶，在食品工业中可以作为果冻、冰激凌、奶制品的乳化剂和稳定剂使用，加工种子产生的副产品豆荚也含有较多的蛋白质，也可作为饲料的添加剂，总之刺槐具有很高的经济价值。目前我国开发使用刺槐资源相比发达国家来说起步较晚，相关的产业和设施并不完善，建议相关部门能够对刺槐资源利用统一进行规划，加大开发力度，促进林业经济效益的增长。

（作者单位：125000辽宁葫芦岛市南票区农业发展服务中心）