王运江 张平

摘 要：本文介绍了坛紫菜全浮动筏式栽培的海区选择， 栽培设施、 苗网培育、 成菜栽培、 采收。選择潮流通畅、稍有风浪、高潮线下的海区。养殖器材：需要制成专业的网帘，然后规划放置入海。适时放养：放养时间为9月底至10月初。幼苗培育：张挂苗网并每天巡视，保证苗网湿润，30天之后即育苗成功。 日常管理：小苗期每3天洗网一次，叶状体期注意调节水层。病害防治：可用酸碱法和干燥法积极防治。

关键词：紫菜;养殖操作;技术;赣榆

一、范围

主要介绍了坛紫菜全浮动筏式栽培的海区选择，栽培设施、苗网培育、成菜栽培、采收。

二、定义

紫菜（Porphyra），是在海中互生藻类的统称。红藻纲，红毛菜科。藻体呈膜状，称为叶状体。紫色或褐绿色。形状随种类而异。紫菜属海产红藻。叶状体由包埋于薄层胶质中的一层细胞组成，深褐、红色或紫色。紫菜固着器盘状，假根丝状。生长于浅海潮间带的岩石上。种类多，主要有条斑紫菜、坛紫菜、甘紫菜等。

中国沿海地区已进行人工栽培。21世纪初中国紫菜产量跃居世界第一位。富含蛋白质和碘、磷、钙等。供食用和药用。同时紫菜还可以入药，制成中药，具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。

紫菜因为能够进行光合作用而常被人误认为是植物;但生物学家普遍认为它不是真正的植物，因为它没有真正的管道组织（木质部和韧皮部），与水草（seagrass）不同。人工栽培种类有条斑紫菜和坛紫菜。本种植标准技术采用下列定义： 半浮动筏式栽培 紫菜在潮间带的主要栽培形式。 筏架涨潮时随潮水浮于水面，退潮后靠支腿支撑在滩面上，网帘有一定的干露时间。

三、海区选择

紫菜的养殖区需要选择潮流通畅、稍有风浪、位于小潮、高潮线下的海区养殖为适宜。养殖地区底部以沙泥底为佳，另外紫菜的种植的水质要选择含氮、磷元素比较多的海区，一般要求海水的含氮量在每立方米50毫克以及以上。

1.固定桩悬浮式。底质选择滩面较平坦，适合打桩、 下砣的沙质、泥沙质或软泥滩底。潮区潮间带低潮区，浅海（0到10m等深线内）海区。营养盐应选择含氮总量在200mg/m3的海区作业栽培海区。海水流动 流速应在10-30cm/s。比重 海水比重在1.015-1.023为宜。

2.半浮动筏式。底质，栽培海区的底质应为沙质、泥沙质，滩面平坦，比降小。潮位，苗网培育的潮位，应选择大潮汛干露3-4.5小时海区。成菜栽培的潮位，应选择大潮汛干露2.5-4.5小时的海区（潮间带）。营养盐、流速、比重，条件同固定桩浮筏区栽培要求。

四、栽培设施

1.固定桩悬浮式，适时放养。网帘 紫菜养殖中需要的网帘的宜采用丝维尼纶和30丝力士胶丝混纺成的六股小绳子，然后编织成2X1.5米的条状网帘。在编制完成之后，新网帘要放在淡水中浸泡15天，并且15天之内要换水3-5次，以洗去原来维尼纶中所残留的洗涤剂，否则会影响附苗效果。在选择海区的时候，要规划放养的面积，特别是在养殖户多的地方，应该注意不能密集的挤在同一片地方。在对海区进行规划的时候，要对行距进行加宽以及加大交通沟，只有这样才能够达到养殖高产并且保持紫菜质量的优良品质。网线 规格90股、 84股、 78股、 72股等， 以维尼纶与聚乙烯按3[2 （维13+乙塑2） ]、3[2（维13+乙塑1） ]、 3[2（维12+乙塑1） ]、 3[2（维11+乙塑1） ]等比例混捻而成。规格 网帘长3.6-3.8m， 宽3.2m， 帘线30-32条， 间距9-14cm， 一般网帘重12-13kg（不含网纲重量） 为一亩养殖面积， 即25张帘。网纲 a 条帘宽边两头与中间处共三条作网纲， 网纲直径约0.4cm， 长4m。 b 用乙稀与维尼纶按3：1混纺而成， 计240单丝， 或白塑纺成绳。洗网帘 a 新网帘需充分浸泡， 反复捶洗， 洗至网帘不产生泡沫后晒干备用。 b 旧网帘应密封堆放或淹埋含沙质泥土中， 使紫菜固着器及杂藻充分腐烂后， 洗净晒干备用。组网 以6-10张网帘为一组平整地重叠在一起， 网纲扭结， 使之成为一个整体。每组网中网帘大小、 松紧必须一致。 浮筏绠，用直径12-14mm的聚乙烯绳制作， 宜用24丝的乙烯采用三股六花制作成3[2（24×8）]。 一般长170-200m。浮筒竹 用直径约8cm的毛竹制作，长4m，每台一般26根。泡塑 用方形或圆形泡塑四捆调节浮筏两头的水层。绑绳 用约600丝乙烯制作线， 绳直径60mm。 绑绳中央打结圈， 结圈联结调节绳， 一般长为5m。调节绳，用约200丝乙烯制作成。 绳直径50mm，一般长4.3m。固定桩（撑竹）毛竹长8-13m，1米高处围周长在9.5-12市寸，要求头尾均称笔直，每支约重25-35kg。桩，材料有木、竹制作，规格长1.6-2m，直径约15cm。浮筏的设置，设置方法： 浮筏应与冬季主导风平等或留一小于30°的角度。挂网量 每台浮筏一般25栅，每栅可挂1张网帘。台距，每台浮筏间距3-4m。小区 6-10台浮筏为一小区，小区间距20-30m。大区 三小区一大区，大区间距50m以上。

2.半浮动筏区。网帘和筏架的设置同固定桩浮筏式栽培要求。筏架，绠，用直径12-14mm的聚乙烯绳制作，长度120-150m。绠脚，浮筏两头绠脚分别留足25-35m（不少于当地潮差的3倍）。筏架，用约8cm的毛竹制作，长度为4m。支腿，用竹梢或杂木棍制作，高度约为70cm。橛缆，用旧钢丝绳或聚乙烯绳制作，长3-5m。桩，同固定桩悬浮栽培要求。

五、苗帘的培育

1.壳孢子采苗。采苗时间 9月上旬—9月下旬。采苗方法 按海区壳孢子采苗技术操作规程要求进行。附苗密度，投放壳宽4cm左右1000个以上成熟壳丝状体兑200m2网帘采苗。用帘线散头单丝检查为30-50个壳孢子/cm。

2.苗网张挂。苗帘以6-10层重叠挂在浮筏或筏架上。苗帘应拉紧，保持平衡，贴近水面。控制苗帘水层，以出好苗的需要， 调节干露为3-5小时。

3.出苗期管理。每天需巡视管理，苗帘不得松动或过分下垂。组网中的网帘， 若有松紧不一致时，应分别绑紧。若网帘上游泥或硅藻附着较多，应及时清洗。浒苔，苗帘上发现浒苔时， 可在晴天用晒网的办法处理， 若量少的情况， 亦可调 控延长干露时间的办法处理。苗帘线上布满1-5cm的紫菜叶状体，成为全苗网帘，根据需要进行分帘栽培。

六、栽培管理

每天需进行巡视管理， 特别是遇大风大潮汛后， 发现损坏的设施、 网帘等要及时修复。网帘应拉平、绑紧，防止卷、垂。做好水层调节，幼苗至增长期的潮位， 调整以大潮汛期干露3-4.5小时。成菜栽培的潮位， 应调整以大潮汛期干露2.5-4.5小时。 后期则调整为大潮汛期干露为5-7小时。一汛期间， 要注意保持晒网帘一二天。

七、成菜采收

1.采收时间。当网帘上藻体长至20-25cm时， 一般在10月中旬—11月上旬， 即可开始采收第一水菜。 根据藻体的生长速度和水温的影响， 每隔15-20天可采收下一水菜。成菜可采收至翌年1月结束。

2.采收方式。藻体通过人工摘采后留下的长度以5-7cm为宜。采收方式以摘采、 拔收为主， 或对藻体密度较稀的网帘， 1水菜宜用剪刀剪收。低水温期， 藻体生长较慢， 采收时留得长一些， 水温较高时， 藻体生长较快，采收时留得短一些。  通过现代生物技术手段，选育出优良、高产、抗逆紫菜品种;建立优良品种苗种培育操作规程和海区栽培操作规程;建成从种质选育、苗种培育、海区栽培和精深加工整个完善的产业链，实现紫菜种质更新和改良，加快紫菜产业向标准化、规模化。

参考文献：

[1]顾善帮  条斑紫菜的栽培技术 ，《水产渔业》2012年12月01日，20-21页.

作者简介：王运江（1976-02-）男，农艺师，从事紫菜栽培研究工作多年，成绩突出。