朱 鸿 刘平安

（江西省农业科学院萍乡分院，江西萍乡337000）

赣西地区目前种植制度主要以一年两熟为主，少有间套种，光、温、水、土地等自然资源利用效率低，耕地单位面积产出效益低。竹荪-玉米立体套种与叶菜类轮作模式的研究与示范应用，正是解决上述问题的一条有效途径。赣西的自然气候环境和土壤条件在冬春夏季适合栽培竹荪，在春夏季节适合栽培玉米。竹荪-玉米立体套种，玉米田可为竹荪生长提供适宜的散射光及空气相对湿度。玉米与竹荪采收结束后，及时清茬，翻耕整地，栽培秋菜如叶菜类的芥菜等，栽培竹荪的废料就地翻耕作肥料，提高了土壤有机质含量，改善了土壤结构，有利于提高后茬叶菜的产量、口感和品质，在整个生产过程中，不另施用有机肥，大量节省化肥，促进生态农业的发展。

1 材料与方法

1.1 试验材料及设计

栽培竹荪菌株为萍荪D3，玉米品种为京科糯2000，芥菜品种为凤尾春。栽培竹荪培养料为纯谷壳；试验采用随机区组排列，每小区用地6.67 m2，重复3次。

1.2 栽培技术要点

1.2.1 竹荪栽培

赣西地区从当年11月至翌年5月，均可栽培竹荪。

应选择水源方便的熟土作栽培场。要求表土自然平整即可，在板土上铺料，不需预先做畦床。在土上直接铺培养料（选用新鲜干燥的纯谷壳，铺料前需用干净水浸透谷壳），每畦料宽50 cm，畦距50 cm，畦床长度依地势而定，畦高约25 cm。铺料时，整个料面做成龟背形，中间厚度20 cm，稍拍平压实后在料面点播菌种，菌种需掰成板栗大小的块状，呈三点形打穴点播，畦中间高点处一穴，两旁腰间各一穴，穴深6 cm，间距为12 cm左右。接种后再用谷壳料覆盖菌种。

铺料接种完成后随即覆土，就地取材挖取畦床两旁碎土覆盖整个料面，土层厚度4 cm。然后再覆盖稻草，厚度8 cm。

1.2.2 套种玉米

玉米套种的时间为3月中旬-4月上旬，移栽或直播均可，种于畦床两旁，株距0.3 m。玉米采收时间为6月下旬-8月上旬。

1.2.3 病虫害防治

萍荪D3菌株本身对病虫害具有高度抗性，采用纯谷壳生料开放式栽培，基本不会出现杂菌污染和病虫为害现象；玉米害虫玉米螟于玉米大喇叭口期用玉米螟防治专用药防治。

1.2.4 移栽芥菜

在玉米、竹荪全部采收完毕后，翻耕整地作畦，畦宽0.9 m，畦高0.25 m，沟宽0.4 m。芥菜育苗移栽定植期在9月下旬-10月中旬为宜，株行距0.3 m×0.55 m。芥菜的虫害主要是菜青虫、蚜虫，病害主要有病毒病，参照十字花科的病虫害防治方法。芥菜一般肉质根已充分膨大至花苔即将出现之前采收。

试验统计竹荪、玉米、芥菜的产量及经济效益，并检测栽培地土壤前后常规五项值。

2 结果与分析

2.1 竹荪-玉米-芥菜立体套种轮作经济效益

竹荪-玉米-芥菜立体套种轮作模式产投比达3.91，是一种经济效益非常高的高效种植模式，详见表1。

图1 竹荪播种

图2 覆土

图3 长势良好竹荪、玉米

图4 轮作芥菜长势优良

表1 竹荪-玉米-芥菜立体套种轮作模式经济效益（每667 m2）

2.2 套种轮作前后土壤有关指标测定结果

由表2可见，套种、轮作后大幅提高了土壤有机质、水解性氮和有效磷的含量，改善了土壤结构和肥力。

表2 竹荪-玉米-芥菜立体套种轮作前后土壤有关指标测定结果

3 小结与讨论

3.1 技术模式的高效性

竹荪-玉米-芥菜立体套种轮作，大幅提升了耕地利用率，同时培肥了地力，改善了土壤结构，有利于提高后茬作物如秋冬蔬菜（芥菜）等的产量、口感和品质，少用或不用化肥，促进了农业生产的良性循环和生态农业的发展。

在赣西竹荪-玉米立体套种具有得天独厚的自然环境与市场基础，长期以来，当地有机竹荪、鲜玉米市场销售一直表现强劲，价格居高不下，竹荪-玉米立体套种与叶菜类轮作模式效益远远超过了三者传统种植的效益。有机竹荪产品在价格、质量、市场占有率也远远超过了传统竹荪。竹荪-玉米立体套种模式具有广阔的应用前景，对江西省农业产业结构调整具有重要的战略意义。