张凤山 华洪锦

摘要：食品安全一直是社会公众舆论所关注的重点社会问题。食品安全立法是使食品安全法治化、保障食品安全的制度先行者。只有把握住当前我国食品安全立法中的各种问题，才能够满足食品安全立法供给的需求。

关键词：食品安全;立法;法治化

近年来，食品安全一直是社会关注的焦点。虽然我国食品安全已经取得了较大进步，但因食品而引发的安全事故仍较多，走私牛肉、有毒添加剂、外国走私腐肉、毒豆芽等涉及食品安全的新闻经常见诸报端。因其影响力和破坏性极大，目前已发展演化成一种食品安全危机，对人们的身体健康和生命安全构成了潜在的和现实的威胁。食品安全领域一直是公众关心、政府高度关注的社会焦点，而食品安全法律制度作为保障食品安全的“盾牌”在依法治国深入推进的今天具有极为深刻的现实意义。因此，积极推进食品安全立法，保障食品安全法律制度的时效性、前卫性是推进食品安全的重要一环。

一、当前我国食品安全立法现状

我国食品安全法治化近幾年才出现，由于长期为“消除饥饿”而努力，社会对食品安全在重视程度不高。1995年10月30日《食品卫生法》颁布实施，成为我国食品安全领域的第一部规范性法律文件，在此之后，管理规范食品安全的法律法规陆续颁布实施。此外，当时的国家卫生部等部门也针对食品安全制定了一些管理制度和规范，地方各级政府针对本地区的实际情况也制定了一些食品安全地方法规和管理制度。……