李鹏林　徐宁生　李江辉

摘 要：在甘薯生产过程中，选择优良品种是首要问题。试验通过对来自中国北方的运薯650、运薯728、运徐紫20、运薯66、运薯716、运薯606、晋薯9号、济薯26等8个甘薯品种和来自南方的广薯87进行种植对比试验，对9个品种的40个农艺指标进行观测，从定性、定量及干物重率等方面进行分析。结果表明：大部分品种表现良好，其中以运薯728、济薯26表现较佳;运薯728和济薯26平均每亩产量分别为5764 kg、5500 kg，其薯块干物重率分别为25.5%、28.8%。在云南鲜食甘薯种植区域，推荐选择运薯728和济薯26这两2个品种。

关键词：北方甘薯;品种;种植

中图分类号：S531

文献标识码：A

文章编号：1008-0457（2019）05-0070-05 国际DOI编码：10.15958/j.cnki.sdnyswxb.2019.05.012

Planting Performance of 8 North Wweet Potato Varieties in Yunnan

LI Peng-lin1，XU Ning-sheng2，3*，LI Jiang-hui4

（1.School of Agriculture Yunnan University， Kunming， Yunnan 650504， China; 2.Industrial Crop Research Institute， Yunnan Academy of Agricultural Sciences， Kunming， Yunnan 650205， China;3.Yunnan Potato Engineering and Technology Research Center， Kunming， Yunnan 650205， China;4. Cotton Research Institute，Shanxi Academy of Agricultural Sciences，Yuncheng， Shanxi 044000，China）

Abstract：In the cultivation process of sweet potato， selecting the best variety is the primary issue. We tested 35 agronomic indicators of north sweet potato varieties （Yunshu650， Yunshu728， Yunxuzi20， Yunshu66， Yunshu716， Yunshu606， Jinshu9 and Jishu26），comparing with south sweet potato varieties Guangshu87， and also analyzed their qualitative， quantitative and dry matter weight （%） of sweet potato. The results showed that most varieties of sweet potato performed well. The two varieties of the Yunshu728 and Jishu26 had higher average yield with 5764 kg/667m2 and 5500 kg/667m2， and the dry matter weight percentages （%） of the two potato cake were 25.5% and 28.8%， respectively. We recommended to plant these two varieties， Yunshu728 and Jishu26， in  planting area of fresh sweet potato in Yunnan.

Key words：north sweet potato; variety; plant

甘薯是一種重要的农作物。四百多年前引进中国后，曾对我国的经济、社会产生了重要的影响。甘薯由于有较强的“腹胀感”，能有效帮助人们减少过多食物的摄入，减少肥胖，维护人民的健康，已由过去单纯的粮食产品转变为现在的保健食品[1]。中国是世界上最大的甘薯生产国，近年来年均种植面积在450万hm2左右，约占世界甘薯种植面积的45.0%，总产约1.0亿t，约占世界甘薯总产量的80%[2]。由于历史原因，我国的甘薯研发中心主要分布在北方。山东省是我国甘薯研究和生产都比较发达的省份，山西是我国较早进行甘薯研究和种植的地方[3-4]。如何充分发挥这些研发中心的作用，促进我国南方的甘薯生产，是一个重要的问题。云南是中国甘薯种植较早的省份之一，栽培历史悠久，筛选高产优质的甘薯品种是云南甘薯产业发展面临的重要任务[5-6]。历史上，北京553、徐薯18曾在云南的甘薯生产中发挥重要作用。前人在进行甘薯优良品种引试筛选中，也发现一些北方品种能直接使用[12-13]。近期，结合“科技入滇”项目，我们引进大量的甘薯新品种和轻简化栽培技术，取得了一些积极的成果[1，9]，为引进甘薯品种奠定理论基础。

1 材料和方法

1.1 试验品种

2018年6月从北方的山西省和山东省引进运薯650号、运薯728号、运徐紫20号、运薯66号、运薯716号、运薯606号、晋薯9号、济薯26号等8个甘薯品种，并以南方的广东省引进的广薯87号作对照，共9个品种作为试验材料。

1.2 试验设计与方法

2018年6月10日在玉溪农业职业技术学院农场进行整地，6月15日进行移栽，试验采用随机区组设计，小区面积10 m2，小区长10 m，小区宽1 m，采用起垄栽培，重复3次。垄距1 m，株距0.30 m，采用单垄单行斜插栽培，小区栽培薯苗33株，每亩栽薯苗2200株左右。每亩施15∶15∶15复合肥50 kg，施毒辛5 kg防地下害虫，于起垄前一次性施入。薯苗移栽后一周后，对其进行覆黑膜。在整个生长过程中，各品种肥水管理均一致。

1.3 农艺性状及表型数据采集

薯苗移栽后每天进行1次浇水，连续浇水一周，保证薯苗成活。薯苗成活后于前期和中期对其进行除草。在中期对各品种生长势进行观察记录，后期于2018年11月15日对各品种的茎蔓长等34个农艺性状进行观察记录，收获后对茎长、茎粗、茎基部分枝、茎叶产量、薯块产量及干物重率6个性状进行观测，共计40个性状指标。各品种产量采用挖取测定，每个重复选取5株进行地上和地下产量的测量，重复3次，共测量15株，计算出单株的平均产量，再按每亩估算出亩产量。干物重率用烤箱对各品种取鲜重100 g进行烘干称量检测，测定各品种的干物重率，每个品种取样重复3次。最后，对各品种产量结果采用DPS统计分析软件进行分析。

2 结果与分析

2.1 各品种农艺性状分析

通过对运薯650、运薯728、运徐紫20、运薯66、运薯716、运薯606、晋薯9号、济薯26和广薯87等9个甘薯品种进行对比试验，从各品种农艺性状来看（表1），在农艺性状中，除皮层厚度、单株结薯数和薯蒂长3个数量性状外，其余26个性状按甘薯观测标准进行定性观测记录。从薯块皮层厚度来看，广薯87和晋薯9号分别为1.5 mm、1 mm，较薄;运薯66为2 mm，运薯650为4 mm，较厚;其余各品种均表现为3 mm，居中。从薯块单株结薯数来看，运薯650为3个，结薯较少;运薯716结薯数较多，为20个;其余各品种结薯数为5～6个，结薯表现为中等。从薯块薯蒂长（cm）来看，薯蒂长较长的是运薯650、运薯716、晋薯9号、济薯26、广薯87号5个品种，其薯蒂长在10 cm以上，其余各品种的薯蒂长在4.5～7.5 cm之间。从薯块缺陷来看，济薯26、广薯87、运薯66的薯块较为光滑，运薯728和运薯716有浅裂沟，其余各品种有浅条沟;从地下薯块熟食口感情况来看，广薯87、济薯26、运薯728、运薯66、晋薯9号、运薯606这6个品种的口感相对要好，而运徐紫20、运薯650、运薯716这3个品种的口感要差一些。

2.2 各品种茎蔓数量性状基本情况分析

从各品种茎蔓部分农艺性状来看（表2），在茎长方面，运徐紫20、济薯26是长蔓品种，蔓长显著高于其他品种;运薯66号、广薯87号、运薯716、运薯650号为短蔓品种，其余品种为中蔓品种，其中长蔓品种与对照等短蔓品种间均达到极显著差异;在茎粗方面，运薯728茎粗达5.3 cm，与对照等其他品种的茎粗之间均达到极显著差异;在地上茎基分枝方面，地上茎基分枝在6～10个的是运薯728、运徐紫20号、运薯66号、运薯606号和普薯9号5个品种，属于中等分枝品种，而广薯87号、运薯650号和运薯716号的地上茎基分枝在14～17个之间，属于多分枝品种，而济薯26地上茎基分枝为4个，属于分枝少的品种，各品种分枝之间的差异情况详见表2。甘薯的茎长、茎粗和分枝指标代表植株的长势，特别是茎粗和分枝两个指标。

2.3 各品种产量及干物重率的分析

各品种产量与干物重率来见表3。在地上茎叶产量方面，运薯650号、运薯728号、运徐紫20号、运薯66号、运薯716号、运薯606号、晋薯9号、广薯87号、济薯26号每亩产量分别为2680.0 kg、2420.0 kg、1760.0 kg、1320.0 kg、2860.0 kg、2640.0 kg、1958.0 kg、2200.0 kg、1041.0 kg，产量较高的是运薯650号、运薯728号、运薯716号、运薯606号、广薯87号这5个品种，其地上茎叶产量每亩在2 t以上，属于茎叶繁茂品种;运徐紫20号、运薯66号、晋薯9号、济薯26号4个品种的地上茎叶产量每亩低于2 t;通过方差分析及多重比较，可以看出，各品种与济薯26号之间达到极显著差异。运薯650号、运薯728号、运徐紫20号、运薯66号、运薯716号、运薯606号、晋薯9号、济薯26号、广薯87号每亩产量分别为3300.0 kg、5764.0 kg、2860.0 kg、3300.0 kg、5060.0 kg、3740.0 kg、3520.0 kg、5500.0 kg、2904.0 kg。产量较高的是运薯728号、济薯26号和运薯716号3个品种，其地下薯块产量每亩在5 t以上，属于高产品种;产量较低的是运徐紫20號和广薯87号，其每亩产量为2860.0 kg、2904.0 kg，接近3 t;而运薯650号、运薯66号、运薯606号、晋薯9号4个品种的地下薯块产量每亩在3300.0 ～3740.0 kg之间，产量居中;在试验的9个品种中，特别是运薯728号和济薯26号这2个品种，它们与运薯650号、运徐紫20号、运薯66号、运薯606号、晋薯9号、广薯87号6个品种之间的产量差异均达到极显著，属于优势高产品种。在薯块干物重率方面，运薯650号、运薯728号、运徐紫20号、运薯66号、运薯716号、运薯606号、晋薯9号、济薯26号、广薯87号分别为23.1%、25.5%、28.7%、27.5%、21.7%、29.8%、29.6%、28.8%、24.5%，薯块干物重率较高的是运徐紫20号、济薯26号、运薯66号、运薯606号、晋薯9号5个品种，薯块干物重率在27.5%～29.8%之间，属于高干物重率品种;薯块干物重率较低的是运薯650号和运薯716号两个品种，薯块干物重率在21.7%～23.1%之间，属于干物重率较低品种;而运薯728、广薯87号的薯块干物重率为25.5%、24.5%，其薯块干物重率居中;运徐紫20号、济薯26号、运薯66号、运薯606号、晋薯9号5个品种的干物重率与其余品种间均达到极显著差异。根据王文质等人[10]的研究成果，甘薯干物重率高的品种，共淀粉含量也较高，其口感一般情况下也较好。

3 结论与讨论

3.1 某些农艺性状的观测问题

通过对省外引进的运薯650、运薯728、运徐紫20号、运薯66、运薯716、运薯606、晋薯9号、济薯26和广薯87等9个甘薯品种比较试验。从定性的农艺性状方面来看，顶叶色在中期进行观察比较明显，由于受低温的影响，效果要差一些。本次由于在后期观察，各品种的顶叶色差异不大。在叶形方面，各品种的叶形存在差异，这是正常的现象，而同一品种在不同部位也发现不同类型的叶片，这是红薯某些品种的特性[11]。在薯蒂长方面，由于薯蒂长在收获中会被切断，因此给测量带来一定的难度，在测量薯蒂长时的数据准确性问题有待于改进。

从优良甘薯品种几个商品性关键的性状来看，在薯块产量较高的运薯728、济薯26号和运薯716号3個品种中，运薯728和运薯716的薯肉色为橘黄色，而济薯26号为黄色;运薯728和济薯26号的薯形为短纺锤形，且表皮光滑，而运薯716为长短纺锤形，且表皮粗糙有裂沟。由表1和表3综合可以看出，运薯728和济薯26号两个品种的商品性要好，且熟食口感好，综合其干物重率来看，其淀粉含量在中上水平，而运薯716的商品性要差一些，熟食口感也要差一些。所以，运薯728和济薯26号比对照及其他品种有较好的优势，有一定的推广价值。

3.2 有关产量性状方面的观测问题

在地上茎叶产量方面，由于受生态因素及病虫害等的影响，各品种茎叶生长的繁茂时间有一定差异，所以观测结果也会存在一定的差异，但总体情况还是能看出地上产量的基本情况[12]。在地下薯块产量方面，由于采取每小区以一定数量来测产估算每亩的产量，因此，数据准确性也会有一定的差异，但总体情况还是能看出地下产量的基本情况。从地上产量与地下产量的关联度方面来看，一般情况下，地上茎叶产量高的品种，地下薯块产量也较高，本次试验基本反映出这一规律[13-14]。关于各品种薯块干物重率方面，在测试时，关键注意烘烤时的烘干标准，统一标准称量，观测结果才具有准确性[15]。

选择甘薯优良品种的关键指标是地下薯块产量，从试种的9个品种来看，产量较高的是运薯728号、济薯26和运薯716号3个品种，其每亩的产量均超过5 t，特别是运薯728号和济薯26号2个品种的产量与对照及其它品种间均达到极显著差异，且品质也较好。

通过对省外提供的运薯650号、运薯728号、运徐紫20号、运薯66号、运薯716号、运薯606号、晋薯9号、济薯26号和广薯87号等9个甘薯品种进行种植对比，从定性、定量及干物重率等重要指标分析表明，在云南鲜食甘薯种植区域，推荐选择运薯728号和济薯26号2个品种来种植，其商品性、产量、熟食口感及干物重百分率等品质较好，有一定的市场潜力。

参 考 文 献：

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