卷卷

 之前一直没有明白土耳其为何会被冠上“浪漫”这一代名词，不管是宗教人文还是环境，感觉丝毫没有一样能与浪漫挂钩的，但是当你来到卡帕多奇亚，眼前的热气球缓缓升起那一刻，浪漫是无法表达心中的那份激动的。

土耳其，光听名字似乎有点土里土气的，但若是扯上古罗马、拜占庭和奥斯曼会不会马上觉得复古高雅了呢？充满着神秘色彩又包含多元文化的星月国，不仅完美融合了西方人的热情和东方人的细腻，当地人的人品直逼一些欧美国家，热情淳朴，从容善良，排除一些黑心奸商外，大部分人都是真心愿意相信你，帮助你的，一个对动物友好的爱心国家，值得我们停留和期待。

在众多的伊斯兰国家中土耳其算是世俗化非常高的国家，不同于中东的一些国家对女性的要求十分苛刻，这边比较传统的妇女也只是简单包个头巾就能出门，许多人都接受了现代文明的便利，主要为了日常生活和工作不受影响。在土耳其的每一个角落都能感受到伊斯兰教的气息，无论在哪个城市或者小镇，每天几个固定的时辰都会听到清真寺宣礼塔飘出悲哀的歌声，提醒教徒们祷告时间到了。

伊斯坦布尔仍然是背包客的天堂，它曾是世界的首都，包容着世界公民，饱经风霜的它如今依旧辉煌。与希腊隔海相望的爱琴虽然不同于希腊的蓝白，土耳其的爱琴海和地中海是有自己味道的，心心念念的卡帕多奇亚热气球更是成为了此行最美妙的地方。

一千个人，一千种伊斯坦布尔

飞机落地，我们的土耳其之旅便从伊斯坦布尔拉开帷幕。人们总是说，出来旅行度假，睡到自然醒才是最正确的打开方式，但是对于我们来说，当所有人都在睡懒觉的时候，漫步在僻静狭小的街道，是探索一个城市最原始气息的时刻，看着一个城市从惺忪中慢慢被阳光唤醒，无人纷扰，无需共享，整条街仅属于我们自己，看着商家们不紧不慢地摆弄货品，而又不缺对待生活的热情，慵懒与从容，认真与热情，或许就是这座城的性格吧。街头流浪猫狗慵懒地伸着懒腰，遇见的每一只都非常友好善良，对一切事物毫無畏惧之心，只只精神抖擞，不容侵犯的神态，在街道和马路中随意游走，停下礼让的绝对是人类，仿佛它们才是这座城市的主人，如此惬意的一幕幕我们又怎么舍得错过。

早晨8点在加拉达塔下觅食，顺便等待加拉达塔开放。一位俏皮的烤肉大叔向我们问好，时间卡得够准，看见他家令人垂涎欲滴的烤肉，马上停止了选店的犹豫，看着大叔举着专用长刀打磨着烤肉堆，每一刀都是肉眼可见的弹韧十足，鲜嫩饱满，配上青菜被烤过的面包夹着，香口不腻，价格非常实惠，著名的土耳其烤肉果然名不虚传。

在旅途中想要看到不同凡响的风景，早起是最明智的决定，九点钟的加拉达塔一开门，我们成为了第一批坐上电梯上塔顶的旅客。加拉达塔耸立在贝尤鲁区的最高点，与对岸的蓝色清真寺和圣索菲亚大教堂相遥望，早晨的伊斯坦布尔老城区游客不多，猫狗不少，安静又充满朝气非常适合发呆，塔顶可以360度观看伊斯坦布尔的城景和博斯普鲁斯海峡。在阴天下，伊斯坦布尔散发出来的气息仍然是令人兴奋的，严肃不起来。不知不觉中，游客慢慢多了，塔顶的观光通道变得拥挤不堪，工作人员也开始限流和疏导游览路线，只能按顺时针走，当我们离开时塔底排队买票的人已经围着塔绕了两圈，不想拍到人头涌涌的风景一定要早到。

离开加拉达塔，步行至最能代表伊斯坦布尔的独立大街，开始一天的暴走。从加拉达塔至塔克西姆广场为终点，途中走过整段的独立大街还不到2公里距离，可能正因为第一顿的烤肉吸引了我们，之后的旅途还没走两百米我们又进去吃一家，烤肉、雪糕、点心和茶点，每一家消费都不用20里拉，店家们也多数诚恳善良，带着浓厚土语口音的英文跟游客聊天，突然发现了自己不小心进入别人的镜头，马上给你一个标准笑脸和大大方方地摆Pose。

快到独立大街的一端，沿着斜坡漫步而上，一条卖乐器的小街吸引了我们，不同于国内的古镇，吵吵闹闹播放着俗气的音乐，这条乐器街的每一件商店似乎都有着自己的脾气，街上安静无比，进店观看还不一定有人理你，卖钢琴的、卖吉他的、卖鼓的，走完便能一次感受到这座城的高冷而又热情性格。小路的尽头便是独立大街的始端，大街的风貌秒变，类似北京路这样带有当地特色的古建筑，街道中央的电车轨道，上方飘扬着土耳其国旗，正如独立大街的名字一样，它胜利和激动的气氛让人无比兴奋。在来之前，不管是网络渠道还是朋友忠告，都听到很多对土耳其很乱的说法，当自己身处此地，并没有别人所说的不好，也可能是运气的原因，什么坏事都没遇上，独立大街主街上每隔几十米就会有一批防爆警察站岗，给人的安全感还是很足的。反而“一千个游客，会有一千个伊斯坦布尔”的说法我们倒是深有感触，或许是新鲜，亦或许是激动，浪荡在街头中各种突如其来奇妙好感。

很多平台上都出现过的网红耍人雪糕，在这里卖得挺贵的，可能很大部分是表演配合的费用吧，对于我们这种吃货来说，MADO这家连锁品牌才是最实在，5里拉一个雪糕球，味道相当不错，之所以能成为网红雪糕我觉得一定是因为它的口感了。MADO雪糕吃法有两种，一种雪糕球带走，边走边吃，另一种就跟吃西餐一样，三件一盘像西餐一样切着吃，口感软韧，还带点连丝感，看不懂的味道随便点都觉得很好吃。

别人形容土耳其是猫狗的天下一点都不过分，在独立大街这边真的有数不清的流浪猫狗，个个“目中无人”，喜欢在哪里打盹就在哪里打盹，天性傲娇，摸它撸它都不反抗，时不时还有人拿着火腿来喂它们，真后悔没有带把梳子出来，撸一路的猫。路的尽头便是塔克西姆广场，成千的鸽子在广场中央踱步，只要你手中有面包屑或者散散的零食，便可以与鸽子来一阵狂欢。

站在加拉达大桥中央，一边是素有土耳其“香榭大道”之称的独立大街，另一边，是最能体现伊斯坦布尔生活气息的大巴扎等老集市，新老建筑的交会，基督和伊斯兰和平共存的教堂寺庙，仿佛看到了君士坦J堡的前世今生。加拉达大桥是连接新旧城区的必经之路，上层通车，下层是餐厅，也是伊斯坦布尔最热闹的一座桥了。面对前方的博斯普鲁斯海峡，使伊斯坦布尔成为世界上唯一一个地跨欧亚两大洲的城市，古罗马、拜占庭和奥斯曼帝国的首都，种种的文化交融，让它散发出了独特的味道。

大巴扎曾是奥斯曼帝国时期全国的贸易、金融中心，如今大巴扎还是土耳其规模最大最古老的传统市场，内部大概还有五千个商铺，出入口多达二十多个，基本每天都能吸引到数十万的游客聚集于此，感受东西方文化交会的地方。跟附近规模小点的埃及市场一样，密集人流中碰碰挤挤的地方是小偷的天堂，也是各种攻略中强调提醒旅客注意自身财物的地方。大巴扎由苏丹穆罕默德二世修建，前身时一座圆顶货仓，正是因为临近海港，面积便慢慢被扩大起来，大多数人在大巴扎游览的意义多于购物，类似广州的上下九般，贩卖相对廉价的货物，不太精致的工艺品、围巾、地毯、香料、糖果和琉璃灯等专门为游客准备的手信，开价的水分很大，有意向要买的尽管尽情砍价。

大巴扎和埃及市场仅有几百米的羊肠小巷相连接，而高高耸立山顶的一方的庞然建筑就是旅客来伊斯坦布尔的打卡之地——圣索菲亚大教堂和蓝色清真寺。教堂与清真寺隔街相望，以伊斯兰教为主的土耳其，圣索菲亚大教堂能完好的保留实属不易，仍然在修复中的外观感觉有些清真寺化，拥有典型清真寺的圆顶和塔尖，内部壁画一度被破坏，斑驳的圣像已经模糊不清，穹顶拜占庭式的壁画依旧透漏出教堂的华丽和宏伟，通往二楼的通道更是有了穿越回到中世纪的感觉，脚底被磨得铮亮的地砖和大理石历尽历史波澜，丝毫不羞涩于向旅客展现它的曾经和故事。

游客更多的蓝色清真寺可以说是整个土耳其最富盛名的一个清真寺，它也是世界十大奇景之一，它的奇不仅是在于大，最重要的是在建造蓝色清真寺的时候没有使用过一根钉子，经过数次地震从没倒塌过，至于为什么会被称为蓝色清真寺，我们并没有看出它的“蓝”。内部铺满大大小小的地毯，就是土耳其出门的特产之一。当然，有地毯的地方都是要脱鞋进去，里面的味道真是“妙不可言”。

漫时光，不一样的爱琴海&地中海

在土耳其的西部，特别是沿海地区，许多小镇都遗留着古希腊和古罗马的遗迹。我们的路线是土耳其西北的大环线，逆时针方向走，途径的景点多数也是全世界旅客的打卡点。离开伊斯坦布尔经过恰纳卡莱海峡和特洛伊木马古迹，到达土耳其的第三大城市——伊兹密尔。伊兹密尔拥有土耳其最悠美的海岸线，与蓝白的浪漫小城圣托里尼隔岸相望，简直是欧美旅客的度假天堂。西部地区的古迹大多是断壁残垣，其中最大而且最有名的就是以弗所。

以弗所是基督教早期进入土耳其最重要的城市之一，在公元前600年已经是一个人口多达25万的小亚细亚首府，同样拥有代表着希腊罗马的圆形大剧场，洁净无比的大理石街道和大型浴场，在去往塞尔苏斯图书馆路上，一个有趣的脚印颇有故事，它曾是古希腊妓女在街上揽客，用这个脚印来识别男人的年龄，必须大于脚印的男人才能进入妓院，庄璜的大理石街道，大型浴场等都体现了当时先进的文明。

土耳其的标志性景点除了热气球之外，另一个网红景点就是奶白色梯田般的棉花堡。暖暖的泉水中蕴含着大量的碳酸钙，经过千年的沉积形成了白色梯田，温泉的温度大概35一37度之间，仅是暖暖的，不够热。景区内的希拉波利斯遗址曾是罗马和拜占庭为了温泉疗养而建的古城，如今看到的断壁殘垣可知古城还是没有逃过频繁地震带来的灾难。别听它叫棉花堡就以为是软绵绵的，雪白的地面看似柔软，事实上时非常坚硬搁脚的，平时很少光脚走路的城市人都是一脸龇牙咧嘴，如今回想起棉花堡，脚底还非常生疼。我们参观时天气不好，阴天小雨，所以没有看到像网，上照片那么蓝白。

土耳其西南沿海这条线，最讨我们喜欢的就是安塔利亚老城区——卡勒伊奇，老城里如同国内的古镇，建筑依然保留着历史街区的原貌，精美的奥斯曼建筑经过修缮和翻新后，改建成许多民宿、餐厅和纪念品店。一条马路分隔了老城和新城，一边是车水马龙的新城区，一边是静谧祥和的千年老城。树影婆娑的狭长街道，洒满阳光的码头餐厅，步至海港，蓝绿色清晰见底的海湾停泊了不少游艇和出海的客船，沙滩被躺椅和太阳伞占据，基本没有海浪的沙滩非常适合游泳，坐在海岸餐厅里点一杯红茶，清爽的海风拂过脸庞，与沙滩上的游客分享着这份惬意。

这个拥有加勒比海盗气质的罗马海港从公元2世纪起一直都是安塔利亚最重要的生命线，直到20世纪才被另个新港口取代，如今已经发展成为旅游观光的码头。不得不说，爱琴海和地中海的海水都非常清澈，咸度也不高，只有个下午的时间似乎没有看够呀，这种地方就应该连续呆个几天，每条街道都能带来新鲜感，陌生人的微笑捎来别致温暖，在街上瞎走都会莫名开心。即使再多熙熙攘攘的旅客，也破坏不了它自身的那份恬静闲适，

从安塔利亚前往卡帕多奇亚的路上，经过土耳其的“布达拉宫”——梅夫拉纳博物馆，这个博物馆的前身是伊斯兰苦行僧修行的场所，里面埋葬了创始人杰拉雷丁·鲁米和他的学徒。对于如今的穆斯林而言，它便是一所神殿，就如藏家的布达拉宫，每年至少上百万人来造访此地，一睹伊斯兰的珍贵圣物。靠近博物馆，悲伤而庄重的音乐，停留久了有点让人感到难受。跟蓝色清真寺相比我觉得它比较人性化，女士不需要包头，给游客发放鞋套会干净卫生许多，想想如果一股臭脚丫子味来配上如此悲伤的歌曲，那真是惨绝人寰了。

梦幻之旅，邂逅卡帕多奇亚

我们来土耳其的初衷，除了伊斯坦布尔之外就是为了热气球，虽然棉花堡也有热气球项目，但是数量和环境远远不如卡帕多奇亚的壮观，有时能看到几个热气球孤零零的在棉花堡上空漂浮，在我心目中卡帕多奇亚才是坐热气球最完美的地方，只要天气条件允许，每天都有几百个热气球同时升起，壮观而又浪漫。

在我们来土耳其之前热气球已经停飞了大概有两个星期了，虽然出发前也做好了失望的准备，到达卡帕多奇亚的当晚我们一群人毫无意外地接受了坏消息，就是由于风力太大的原因第二天的热气球还是不能起飞，只能寄希望于后一天，如果再是不能起”飞的话这趟行程基本跟热气球无缘了。

当然，卡帕多奇亚的魅力远远不止热气球，格莱梅露天博物馆、鸽子谷、玫瑰谷和精灵烟囱都吸引着无数的游客。格莱梅露天博物馆包罗了许多座中世纪的石窟教堂，附近还有庞大的地下城系统，规模惊人，至今还未完全发掘出来，这里的建筑群是公元6世纪时期基拜占庭督教徒为了躲避迫害而逃到这个地方，在地下和洞穴中建造了不计其数的房屋和教堂，这也让卡帕多奇亚成为了基督教在土耳其的传播和研究中心。只是到了奥斯曼时期，当时民众纷纷改信伊斯兰教，这里才渐渐被人遗忘。

大多数洞穴里的精美壁画都被抠掉了脸，据说是圣主的样子不应该被人们所想象，他在人们的心中是至高无上的，加上一些人可能长得像壁画而被误会，避免麻烦。而壁画保存最好的一处在黑暗教堂，当地为了保护仅有的壁画，内部不能开灯和拍照所以也没看到些什么。

几个景区基本连成一线，都是在附近，网红蓝眼睛树和陶罐树就在鸽子谷中，蓝眼睛是土耳其人最喜欢的护身符，也被称为“恶魔之眼”，据说把它戴在身上就可以吸走你一切厄运，让你否极泰来。被当地人称为精灵烟囱的蘑菇山包像极了羊肚菌，脑海里还回味着家里的羊肚菌炖鸡的时候，人品大爆发的时刻到来了，收到第二天热气球可以如期飞起来的消息是多么令人振奋的事情，这将会是两个星期以来的第一次飞行，一行人兴奋得彻夜难眠。

早上三点起来前往起”飞点，等待中的我们仍然朦朦胧胧的，耳边突然传来了火焰燃烧的声音马上赶走了起床气，附近的热气球还干瘪瘪地平躺在地上，火焰喷射时巨大的气球渐渐被充满鼓起。准备可以起飞了，机师手中的点火气闸发出呼呼的火焰声让人无比激动，热气球群各自缓慢飞起到蒙蒙亮的空中，此时此刻，只需睁大眼睛，静静等待日出的那一瞬间，月球般的地表上散发出冰冷的气息，飘着漫天飞舞的缤纷热气球，缓缓升起的日出让天空颜色富有了层次感，日出的光辉和远处的雪山，让这浪漫而又梦幻的瞬间似乎都被定格了起来，万千感慨涌上心头，也不知何来的莫名感动，这一定是我们一生中最美妙的体验之一。

我们停留在距离地面一千米左右的高空中，卡帕多奇亚的奇特地貌一览无遗，这里的奇特地貌是由远古时代火山喷发形成的，之后再自然风蚀形成了干奇百怪的形状，坐着热气球飘过鸽子谷和蘑菇山包，尽情欣赏童话般的小镇和洞穴。空中的行程接近尾声，机师操控着热气球前往指定的降落点，接热气球的拖车早已在地面等候着，降落过程依然是平稳缓慢，机师超高的控制技术让热气球精准地落在了拖车上，虽然依依不舍但最终还是要结束。

坐热气球也是有满满的仪式感，安全落地后香槟庆祝是必不可少的环节，热气球算是一个挑战项目，当然主要也是为了纪念热气球的发明者，法国孟格非尔兄弟每次飞完热气球都会喝香槟庆祝的传统。举起手中的香槟，站在地面远看其它热气球也是一件非常浪漫的事情。此刻想起《旅行的艺术》中的一句话，“壮阔的景色令人感受到自身的渺小”，的确如此，所谓的忧伤和烦恼在此刻都是那么的微不足道。

美妙的热气球之旅结束，便开启了前往番红花城的旅途，也是回伊斯坦布尔路上的最后一个景点。这座特色古城是奥斯曼帝国时期贸易的重镇，在土耳其的这十几天时间内参观了大概有四五个古镇，每一个都各自有特色，在建筑和历史文化上都有着自己的特点，唯一不变的就是热情与善良的人文气息，番红花城亦是如此。番红花城内许多建筑也被改建成民宿，都是有上百年历史的老房子，楼层间用木板隔着，所以入住的话要做好隔音很差的准备。番红花城可能由于地理位置原因，附近只有它一个景点，没有西南部的海岸线多游客，古城内零零星星地游客和满街的流浪狗显得格外宁静，商铺也大多关了门，相比其它热门门的古镇要少了很多商业化气息，商店和餐厅的消费也都非常良心。

总结

在我的印象中，土耳其的天是冰蓝的，海是深蓝的，地是亮黄的，只有心里是五彩缤纷的。一次伊斯坦布尔的街头暴走，一次浓情地中海边漫步，一次浪漫的热气球之旅，每一座城市都带来了不一样的感觉，总之一句很简单的话，来过仍会念念不忘，无時无刻都在策划着下一次的土耳其之旅，这就是土耳其给我的感觉。

Tips

加拉达塔门票：35里拉

大巴扎和埃及市场（又称香料市场）：小偷众多，东西的质量不高，考验砍价技术。

推荐美食：MADO雪糕、土耳其红茶、烤肉、果汁、1864巧克力和软糖。

注意事项：不管在新老城区都要注意自己的财物，特别是人多的地方。独立大街上一个吹泡泡的大叔最好不要去拍，如果被他发现了会问你要钱的，大概5里拉。在土耳其许多餐厅店员会比较乌龙，下完单有时会忘记上某些菜，买单时候一定要看清楚账单，另外土耳其是小费国家，消费完记得主动给小费（不能给硬币，在土耳其硬币是给乞丐的）。

Tips

预定热气球的公司：Turkiye balloon，Discovery balloon，Butterfly balloon，Kaya balloon，Royal balloon，Urgup Balloon等。不同的热气球公司收费标准不一样，篮子人数也是不一样的。飞热气球很依赖当天的天气情况，能不能“飞由当地空军管制，一般会提前一天告诉乘客，所以不想留下遗憾的最好在卡帕多奇亚多留几天时间，能顺利飞上天空的都是非常幸运的。另外最好看的时间段在日出的时刻，也就是最早起飞的那一批，虽然早起有点辛苦，但是当看到日出和满天热气球的那一刻就知道非常值得的。

注意事项：卡帕多奇亚的平均海拔都在一千米以上，紫外线强烈而且早晚温差很大。

Tips

路书

伊斯坦布尔——库萨达斯

途中景点：恰纳卡莱海峡、特洛伊遗址、以弗所古城、爱琴海边

库萨达斯——安塔利亚

途中景点：棉花堡、希拉波利斯古城、卡勒伊奇老城区

安塔利亚——卡帕多奇亚

途中景点：阿斯潘多斯圆形剧场、孔亚的梅夫拉纳博物馆、古罗密露天博物馆、热气球卡帕多奇亚——伊斯坦布尔途中景点：番红花城、图兹盐湖、阿邦特湖自然公园

Tips

1、虽然伊斯兰国家有很多需要注意的事项，但是从行程和花销来看还是提倡自驾游，当然要有定的策划和外语能力。

2、这次土耳其之旅总共12天，人均消费12000元，里面占多数的费用是机票，其次是热气球和滑翔伞，当地消费比国内便宜得多。

3、网上说的小偷和出租黑车是确实有发生的，只是我们比较幸运没有遇到，但是做好一切防范，提高安全意识，躲开这种事情的发生不是不可能的。

4、景区内遇到一些穿着特色服装的人找你合照一定要问好是否收费，街上的店和卖艺的也最好不要随意去拍，给她们发现了很可能会过来问你要钱。

5、伊斯兰教注意事项：进入清真寺时要注意衣着，脱鞋进去，不要穿短裤，女士需要带头巾，在斋月不好当街吃东西，特别是中部地区。

6、土耳其时差：5小时。棉花堡有热气球和滑翔伞项目，但是玩热气球我们建议去卡帕多奇亚，滑翔伞去费特西耶。如果飞滑翔伞抽签抽到了一个帅气的教练不要太开心太兴奋，因为他拍照会抢你镜头。

7、这个国家对亚洲面孔十分热情，伊斯坦布尔稍微好一些，许多当地人会很热情邀请你拍照，但是也有小偷利用这种方式来偷东西。

8、爱猫猫狗狗的游客建议带把梳子，专门撸猫狗，预防它们抓伤和不卫生。

9、伊斯坦布尔被评为世界上第二堵车的城市，不管去哪里，堵不堵车，要堵多久都是无法控制的。