龙素宇

摘   要：探讨了贮存环境对不同状态水稻种子平衡水分及发芽率形成的影响，进而为水稻贮存工作的开展提供一定指导。选用2个早籼稻品种的超干、干、湿种子，分别在室内环境、高溫环境贮存0 d、7 d、28 d、56 d后，抽检种子的含水率与发芽率。检测结果表明，在无约束条件时，伴随着环境条件的改变，水稻种子含水率发生一定变化，种子自行吸水或失水能够抵达和环境条件相符的平衡水分。种子平衡水分与贮存环境湿度存在正相关性，而与温度呈负相关性。

关键词：水稻种子;贮存环境;平衡水分;发芽率;影响

水稻种子与种质资源的贮存始终是水稻生产者与育种者在实践中面对的主要难题之一。在水稻种子及种质资源出芽率得到一定保障的基础上，加强贮存环境的控制具有很大现实意义。掌握适宜的贮存方法，是众多水稻生产者与育种者后续工作中面对的共同挑战。既往有大量的生产实践表明，在不同的贮存环境条件下，不同水稻品种的耐储性存在差异，对不良环境形成的抵抗能力也有区别[1]。即便是在贮存条件等同时，不同水稻品种之间的贮存也不尽相同。种子平衡水分被定义为种子伴随周边环境条件改变而增减的含水率，贮存条件对种子的品质形成直接影响，特别是种子平衡水分与发芽率。

1   材料和方法

1.1   材料

选择泰香稻和大禾谷2个品种，每个品种均是精挑细选的，经去秕粒杂质晒处理后获得18 kg干种子，其被定义为收割脱粒经太阳自然晒干后的种子，含水率为10%～13%;湿种子是指在30 ℃水温内浸泡2 h后，其含水率维持在16%～20%的种子。试验研究中选用的主要仪器有恒温干燥箱、发芽培育箱、分析天平等[2]。

1.2   方法

（1）设计：试验规划水稻品种、种子状态、贮存环境与贮存时间4个因素。

（2）实施：每次重复试验每个水稻品种量取6 kg干种子，等分为6份，干、湿种子各3份。待主要工作整体结束后，抽取各种子100 g检测含水率、发芽率的原始值。继而把每个品种各个种子转台装入布袋中并做好标识，分为2个小组，一组在高湿条件下贮存，另一组在室内环境中存储。抵达设定的存储时间以后，针对各品种各种子状态随机取样100 g，测量种子含水率与发芽率。

（3）发芽率监测：抽样获得的种子依照国际（GB/T 3543.4—1995）内的相关标准即可进行发芽试验，重复进行4次，每重复100粒就将其安置在培养盒的纸床上部，放置于种子发芽培育箱内并设定30 ℃进行发芽培育试验，14 d后计算种子的发芽率。

（4）检测含水率：参照国际（GB/T 3543.4—1995）中相关规程对种子含水率进行烘干处理并检测，重复进行2次。具体使用高温烘干法，于130～133 ℃条件下连续烘干1 h后计算含水率。

（5）录入贮存环境温、湿度对应的信息：分别在每天 8：00 AM和8：00 PM录入一次温度与湿度指标，温、湿度的测量分别采用水银温度计、干湿度计进行，将每天2次测量的均值记作当日的平均温度与平均湿度。

（6）统计学分析：应用Excel与SPSS18.0软件统计并分析本试验研究中涉及的数据信息。

2   结果与分析

2.1   贮存环境对种子平衡水分形成的影响

在室内贮存环境条件下，其天数0 d、7 d、28 d、56 d所对应的温度依次为32.0 ℃、31.4 ℃、28.8 ℃、23.4 ℃，相对湿度为62.0%、58.8%、59.7%、45.7%。而在高湿贮存环境中，温度依次为31.7 ℃、31.1 ℃、28.3 ℃、22.7 ℃，相对湿度分别为98.7%、98.5%、98.4%、97.7%。对以上数据整体分析后发现，室内贮存和高湿贮存的环境温度基本无显著差异，而后者的相对湿度更高。

在室内贮存的环境条件下，泰香稻干种子0 d、7 d、28 d、56 d时，含水率依次为11.3%、11.1%、11.9%、11.0%，湿种子分别为18.1%、14.5%、11.9%、11.0%;大禾谷的干种子在以上4个时间点对应的含水率分别为10.9%、10.4%、11.2%、10.2%，湿种子分别为17.2%、17.6%、11.2%、10.3%。而在高湿贮存的环境下，泰香稻干种子0 d、7 d、28 d、56 d时，含水率依次为11.3%、13.2%、16.3%、17.8%，湿种子分别为18.0%、13.5%、16.2%、18.0%;大禾谷的干种子在以上4个时间点对应的含水率分别为10.7%、12.2%、15.5%、17.3%，湿种子分别为17.4%、16.0%、15.5%、17.2%。可见2个品种各种子状态水分的原始值基本一致，但在7 d、28 d、56 d时，高湿贮存条件下储存的种子水分含量更高，这表示在贮存温度等同时，伴随贮存湿度的增加，种子平衡水分有上升的趋势[3]。

2.2   贮存环境对种子发芽率形成的影响

在高温存储状态下，当泰香稻的干种子存储0 d、7 d、

3   讨论

贮存环境温度与相对湿度是影响种子平衡水分高低的主要因素，若将种子贮存在高温低湿环境下，则其平衡水分就会降低，反之，平衡水分上升。通过本试验研究得出如下结论：在无约束限制条件下，水稻种子内的含水率伴随贮存环境变化而出现变动，种子能自动吸水或失水进而抵达与贮存环境相匹配的种子平衡水分，种子平衡水分与贮存环境温度存在负相关关系，这表示伴随贮存环境温度的降低，平衡水分含量有不断上升的趋势;而平衡水分指标和贮存环境相对湿度存在正相关性，伴随贮存相对湿度的增加而有上升的趋势。

同一品种含水量存在差异的种子在贮存环境条件相同时形成平衡水分无明显区别，而当水稻品种不同的种子在相同的贮存环境下形成的平衡水分指标存在明显差异。若约束条件因素长期不能解除，将会对种子主动吸、失水功能形成抑制，进而不能达到与贮存环境相适宜的平衡水分。

贮存环境相对湿度对种子发芽率起到间接性作用，而种子含水率直接作用于其发芽率。贮存湿度是影响种子含水率高低的主要因素，在高湿贮存下会诱导种子主动吸水过程，此时其平衡水分会高于安全贮存水分，时间通常≥14 d，此时种子发芽率会明显降低甚至丧失自身价值。故而在存储水稻种子过程中应加强湿度指标的控制，以防对其发芽率形成负面影响。

参考文献：

[ 1 ] 刘自成，杨虓，张彦龙，等.不同贮存方式和年限对冬小麦种质资源材料活力影响研究[J].安徽农业科学，2014，42（35）：12425-12428.

[ 2 ] 钏兴宽，孙文涛，康洪灿，等.常温条件下稻种资源简易保存方法的研究与运用[J].种子，2012，31（3）：110-111.

[ 3 ] 梁国玲.室温下不同贮存年限豆科牧草种子寿命的研究[J].种子，2011，30（6）：80-82.

（收稿日期：2019-07-16）