甲老师 邱永欣 韦皓

甲老师

原名彭金龙，江苏省连云港市人，学者，现任浙大教科附小执行校长。深圳市作家协会会员，广东省教育协会会员，甲骨文融合研究专家，全国优秀读写教师，中央教科所德育研究先进个人，广东省博物馆、广州市第二少年宫特聘教授。著有《教者无疆》，主编《写吧，孩子》等书籍十本。应邀多次在北京、上海、广州、深圳、山东、广西等地开展甲骨文讲座、公开课。

光，在甲骨文中是个会意字， “从火，在人上”，把火顶在头上，是对太阳、光明、火的一种膜拜和信仰。从根本上讲是解决实际困难：火可以取暖，冬天不至于冻死;火可以吓跑猛兽，夜晚不至于被伤害;火可以烧熟生肉，减少细菌繁衍，口感更好，也更利于肠道吸收。在茹毛饮血的时代，食物短缺匮乏，难得吃到烤制的食物，一旦有了“烧烤”一定会吃个精光，不吃哪行，得饿死。放在现代，不吃烧烤不会饿死，没准会馋死人。烧烤遍布全国的大街小巷，其实这一点也不奇怪，在一万年前就流行了， “烧烤”是祖先从原始时代流传的遗迹。显而易见，见光（火光）知道有饭吃，而且是美味的烧烤，岂能不吃光？满满的一大盘子，三下五除二，最后空空如也，盆底如镜。于是有了光的另外一个含义：吃光后，一点不剩。

近年來，以“光盘”为主题的公益活动时常引发关注，“晒”出自己吃得一干二净的盘子成为风尚。有的媒体在微博上发起了“光盘行动”，随后便引发其他媒体以及公众人物的关注和转载， “光盘”这个字眼逐渐进入大众的生活。

但是，事实上，浪费粮食的现象比比皆是，依旧十分严重。据报道数据显示，中国人每年在餐桌上浪费的粮食价值高达2000亿元，被倒掉的食物相当于2亿多人一年的口粮，“舌尖上的浪费”已到亟需遏制的地步。不愁三餐的我们，又怎么能体会到饥饿难耐的痛苦？又怎么懂得米饭的粒粒珍贵。中央八项规定后，公款吃喝、商务宴请有所收敛，取得良好的效果。但是民间宴请，以多为美、以全为荣、以贵为尚的风气仍然根深蒂固。很多时候，国人赋予了吃饭诸多不同的文化深意。食物与身份、地位、感情的潜在捆绑。比如，吃昂贵的食物，才能显示身份的高贵;只有浪费一些食物，才能说明主人大方、不吝啬。遏制“舌尖上的浪费”，需要剔除那些消极的“舌尖上的文化”，培育全新的“光盘文化”。从细节上讲，吃多少点多少，不要“眼宽肚窄”，有句话说得有点过，但是也有道理，“要么少点餐，要么吃不完兜着走。”总之，要做到消费而不浪费。

十几年前，听过一个故事。

几个中国人到德国旅游，朋友请吃饭。按照中国人的习惯，酒过三巡，菜过五味，礼节上再点一些菜才有面子，无论是否吃得完。这时候，邻桌的几个德国老太太看不下去了。过来毫不客气地唠叨了几句，批评这种浪费的行径。几个中国朋友听后显然很不高兴，甩出一句天经地义的话： “东西是我花钱买的，想吃就吃，不吃就不吃，碍着你们了吗。”没有想到，对方回应更霸气，犹如一记响亮的耳光，“钱是你的，没有错，资源是大家的。你浪费资源，就是不对”。结果，何止是不对了事，还被报警处罚了。

吃饭不注意，在民以食为天的国度是难以想象的。尤其以幼儿园小学为甚。不吃饱，娃们哪来体力？不吃好，娃们何长智力？挑食娃最麻烦，都爱吃鸡米花油炸膨化食品，不喜欢的就不吃，微量元素肯定不均衡，无锡高架桥重力不平衡尚且导致严重事故，相同的道理，酸甜苦辣都是营养，不可偏废。偏食挑食日积月累之后，这类孩子更容易体弱、叛逆、顶撞、不合群，成绩自然跟不上，衍生出的诸多心理、生理、病理问题，那可是不菲的一笔开销。值得每一位家长警醒。

万物有灵。“稻梁菽，麦黍稷。此六谷，人所食。马牛羊，鸡犬豕。此六畜，人所饲”。无论是所食的还是所饲的，都会成为人类的食材，或食物链中的一个链条。对于这些食物，我们岂敢不珍惜，岂有不感恩。如果一粒米是有灵性的，我们吃了它，就用它的灵性造福世界，那么，这粒米会幸福。如果一个鸡蛋是有灵性的，我们吃了它，用得到的能量改变世界，那么，这个鸡蛋会欣慰。看似没有生命的米粒、鸡蛋尚且如此，何况已经拥有生命特征的鸡鸭鹅猪牛羊呢，它们何尝不留恋这个大干世界，何尝不愿意在尘世中自然地终老，却为了更崇高的使命，而成为我们餐盘里的一块肉、一根骨头……那可不是普通的肉、普通的骨头，那曾经是活蹦乱跳的生命呀天天光盘，就是对生命的无尚敬畏;随意的浪费，就是对生命的肆意践踏。

有一种习惯叫光盘，有一种节约叫光盘，有一种公益叫光盘，吃多吃少，光盘最好。