王代波 刘国华 封天洪

摘   要：为进一步提升野生多穗柯资源的利用价值，针对野生多穗柯活性成分进行了系统的分析，同时系统对比了水煎煮法与超声波辅助提取法（乙醇浓度依次选取10%、30%、50%、70%、90%）的黄酮提取率，希望为多穗柯的推广应用提供一定的参考。

关键词：野生多穗柯;活性成分;提取物

多穗柯（Lithocarpus polystachyus Rehd）亦称作甜茶，其属于壳斗科，是一种药食两用的植物，在药、茶及糖等3个领域都有着广泛的应用[1]。从多穗柯活性成分进行分析，黄酮类化合物是其主要的活性成分，主要集中在叶部，通过多年的研究，当前从多穗柯叶部分离出的黄酮类化合物数量已经达到20余种。依照有关文献资料能够看出，多穗柯中的黄酮类化合物能够发挥抑菌、抗过敏、抗氧化以及降血糖等药理功能。上述药理功能当中黄酮类成分主要包含3-羧基根皮苷、根皮苷、三叶苷。根皮苷、三叶苷的生物活性在诸多领域有着广泛的应用，包括化妆品、药物及食品等[2]。为了进一步了解多穗柯活性成分，促进多穗柯资源的开发，进一步研究了野生多穗柯活性成分，现针对相关活性成分进行如下分析。

1   材料及方法

1.1   材料选取

材料选择贵州罗甸地区野生多穗柯，采集多穗柯叶，在进行冲洗、通风晾干处理之后，将其置入烘箱中烘干处理。选择粉碎机完全粉碎多穗柯叶，然后选择60孔（边长0.25 mm）与120孔（边长0.125 mm）的检验筛实施筛选处理，最终选择中间位置的样品。

1.2   标准溶液制备

选择10 mg芦丁对照品（通过120 ℃减压干燥处理之后，保持恒质量），将其置入50 mL容量瓶当中，同时融入30 mL 85%浓度的乙醇。通过微热让溶液完全溶解，放置到自然冷却状态，融入乙醇稀释到对应的刻度，摇匀处理之后，制作标准芦丁对照品溶液，浓度为0.2 mg/mL。

1.3   标准曲线制备

采用不同质量的芦丁标准品（0 mL、0.5 mL、1.0 mL、2.0 mL、3.0 mL、4.0 mL、5.0 mL）融入25 mL容量瓶当中，融入1 mL浓度5%的亚硝酸钠溶液，摇匀之后进行6 min的放置，接着融入10 mL浓度1.0 mol/L的NaOH，最终选择85%的乙醇进行稀释处理，具体需要稀释到对应刻度，摇匀之后进行15 min的放置。选择第1瓶行空白，选择在510 m位置进行吸光度测量，具体是以吸光值（y）当作纵坐标，芦丁浓度（x）则作为横坐标，进行标准曲线的绘制，最终方程为“y=0.074 7x-0.000 1，r=0.999 2”。

1.4   样品黄酮含量测定

选取5 g多穗柯嫩叶，进行干燥之后粉碎处理，融入乙醇溶液之后进行24 h的浸泡。采用超声波实施提取、过滤，完成蒸发之后将乙醇回收，加水定容到100 mL，获取对应的样品溶液。选取1 mL样品溶液，置入25 mL容量瓶当中，融入1 mL的5%浓度亚硝酸钠，摇匀之后进行6 min的放置，再融入10 ml浓度1 mol/L的氢氧化钠，加水定容到100 mL，摇匀之后进行15 min的放置。选择分光光度法在λ=510 nm的位置进行吸光度的测量，然后综合参考回归方程进行黄酮含量的计算。

2   结果

選择6份5 g的多穗柯嫩叶，进行烘干粉碎之后进行处理，选择水煎煮法与超声波辅助提取法（乙醇浓度依次选取10%、30%、50%、70%、90%），针对样品实施黄酮含量测定，详细结果见表1。

根据表1可知，选择超声波辅助提取法能够显著提升多穗柯当中黄酮分的提取率。在溶剂极性持续变小的情况下，黄酮提取率也呈现为不断增大的趋势，而在70%乙醇浓度的情况下，能够达到最高的黄酮提取率，90%乙醇浓度情况下的黄酮提取率则呈现降低的趋势，主要原因在于溶剂极性变小，多穗柯当中其余物质也同时被分离，导致黄酮提取率有所降低[3]。

3   讨论

多穗柯作为现阶段广泛应用的一种药食同源性植物，其具有较高含量的茶多酚、黄酮类化合物，但其本身的咖啡碱、还原糖相对较低，所以其具有理想的药用价值、食用价值[4]。根据研究内容可以看出，多穗柯当中黄酮的极性属于中性极性物质，其无疑为多穗柯总黄酮提取提供了有效的参数。从研究结果能够看出，超声波辅助提取法的优势突出，其主要是通过超声波机械作用、空化作用，促进植物细胞组织变形或者破壁，能够显著提升总黄酮提取率，70%浓度乙醇是最佳方案。

参考文献：

[ 1 ] 王坤，黄晓露，李宝财，等.30个多穗柯种源主要经济性状及活性成分分析与评价[J].西南农业学报，2019，32 （5）：1051-1056.

[ 2 ] 于沙蔚.反相高效液相色谱法测定福建多穗柯中不同部位根皮苷的含量[J].海峡药学，2018，30（7）：59-60.

[ 3 ] 黄晓露，蓝金宣，李宝财，等.不同光质处理对多穗柯幼苗光合色素及抗氧化酶的影响[J].广西林业科学，2017，46（4）：354-359.

[ 4 ] 王坤，李开祥，陈金艳，等.野生多穗柯主要活性成分及其含量变化[J].经济林研究，2016，34（4）：96-100，122.

（收稿日期：2019-10-23）