胡旺元

摘   要：从环境选择、茶树剪裁、施肥管理、病虫害防治、茶叶加工等几个方面，就绿色无公害茶叶种植与管理技术进行了研究。

关键词：绿色无公害;茶叶种植;管理技术

绿色无公害茶叶即在无公害环境中种植的，有害微生物、重金属污染以及农药殘留等指标都满足卫生质量标准的茶叶。要想实现绿色无公害茶叶种植目标，必须做好种植管理技术的应用。

1   绿色无公害管理技术

1.1   环境选择

土壤是种植的基本条件，在绿色无公害茶叶种植中，要选择具有肥力的土壤，在选址时还要考虑周边生态环境结构，保证茶园远离污染源，避免汽车及其他工业生产排放的废气等相关污染进入到茶园当中。

1.2   茶树剪裁

首先，在茶叶种植过程中，需要对茶树进行定期修剪，修剪不仅能够对树木芽叶及树冠的生长起到促进作用，还能够有效降低树冠枝梢发生病虫害的概率。其次，在茶叶采摘中要应用合理的采摘方式，才能对茶树的生长起到积极的促进作用，同时还要对养护与采摘方式进行协调处理，通常，当茶叶小、中开面时即可采摘，春茶则要根据实际情况适当提前采摘，实现种植经济效益的提升[1]。

1.3   施肥管理

施肥是保证茶树健康生长的重要方式。在种植过程中，要对有机肥料和化学肥料进行搭配应用，在保证微量元素平衡的情况下为茶树生长提供充足的养分。在施加有机肥料前，需要进行无公害处理，对其中汞、铬、砷等无机物和污染物的含量加强控制。施肥包括有追肥和基肥两种类型，有机肥是基肥的主要成分，可以在秋季开沟深施肥，并保证沟深在20 cm以上;追肥方面则需要结合茶树生长情况进行处理，一般在采摘的20 d左右开沟施肥，保证沟深10 cm。此外，还需要在不同生长时期适当施用叶面肥。

1.4   冬季管理

茶园的冬季管理也十分重要，无论是对春茶的质量还是茶树的生长都具有十分积极的意义。茶园冬季管理的主要内容有松土、清理、修剪以及病虫害防治。首先，要对茶树进行合理的修剪，对患有病虫害的弱枝以及枝条进行及时的清除，同时在茶树上喷洒石硫合剂以及波尔多液进行病虫害的预防。其次，还要做好茶园日常清洁工作，以此降低来年茶树发生病虫害的概率，减少春茶期间农药的用量，实现茶叶品质的提升。

1.5   病虫害防治

病虫害防治也是茶叶种植中一项非常重要的工作，要通过无毒、无害的方式进行防治，同时在茶树生长的整个过程中对茶园做好生态管理，控制病虫害发生条件，实现绿色无公害种植目标[2]。在具体种植中，要通过生物防治技术实现对病虫害的防治，可使用昆虫激素代谢产物以及天敌对虫害进行防治。尽可能减少农药的使用，如根据种植需求确实需要使用农药，则要联系茶园实际，选择低毒、低残留药物进行防治，在获得病虫害防治效果的基础上实现绿色无公害种植目标。

1.6   茶叶加工技术

绿色无公害茶叶的加工也同样重要，要避免在加工环节对茶叶造成污染，避免茶叶中存在残留重金属的情况，保证茶叶的无害性。首先要加强对茶叶加工、制作全过程的控制，保证满足无公害食品的生产标准。其次工厂不仅要做好卫生管理工作，保证各个流程、工艺都在清洁环境下开展，还要做好包装控制，满足卫生标准。最后，要加强对茶叶的储存管理，确保茶叶在保存和运输中不会受到污染，这也是保证茶叶满足绿色无公害标准的重要环节。

2   结束语

绿色无公害茶叶是现阶段茶叶种植的方向，在实际种植中，必须做好种植管理技术的把握与应用，才能实现绿色无公害茶叶的种植目标。

参考文献：

[ 1 ] 胡勇义，田赛莺.无公害茶叶高效种植技术要点研究[J].农业与技术，2018（20）.

[ 2 ] 陈慧君.关于无公害茶叶高效种植技术要点的探讨[J].农业与技术，2019（2）.

（收稿日期：2019-06-22）