受到减产、存货减少等因素影响，近期洋葱呈现供小于求的局面，导致洋葱价格不断水涨船高。

伴随着山东、江苏、河北、河南等地洋葱入库收购工作的结束，在2018年种植面积减少、产量偏低的供应背景下，目前各产地库外货源供应稍显紧张，洋葱价格呈现稳中上涨的态势。据卓创资讯监测，近期产地红洋葱均价为0.74元/公斤，环比上涨5.71%，同比上涨23.33%;产地黄洋葱均价为1.24元/公斤，环比上涨5.08%，同比上涨195.24%。

卓创资讯分析师刘红艳认为，近几年洋葱库外存货商亏损严重，导致2019年库外存货量偏少，近期上市的洋葱量跟2018年相比又减少明显。因此，洋葱供应与往年同期相比依然偏紧张，供小于求格局或将出现，支撑洋葱价格继续保持高位运行。但是，目前其他蔬菜上市量增加，多数蔬菜价格有走低的预期，洋葱交易环境欠佳，洋葱涨价将限制其终端需求量，市场走货存在偏慢预期，需求面对涨价的支撑力度不大，預计后期洋葱价格上涨空间有限。

基于上述原因，建议农户和经销商要见好就出手，切勿一味惜售。