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灵芝子实体和孢子粉纯化多糖体外抗氧化活性研究

2019-08-28刘宇琪郝利民鲁吉珂郑志强张黎明贾士儒

食品工业科技 2019年16期
关键词:能力

刘宇琪,郝利民,鲁吉珂,崔 燕,郑志强,张黎明,贾士儒,*

(1.天津科技大学,工业发酵微生物教育部重点实验室,天津 300457;2.军事科学院军需工程技术研究所,北京 100010;3.郑州大学生命科学学院,河南郑州 450001)

灵芝(Ganodermalucidum)是一种具有极高药用价值的灵芝属真菌,首载于《神农本草经》,具有扶正固本、延年益寿等功效[1]。灵芝多糖是灵芝活性成分之一,具有抗氧化、抗肿瘤、抗衰老等作用[2]。邢会军等[3]研究发现,灵芝多糖可以促进凋亡基因和抑制抗凋亡基因的表达来达到抑制胃癌细胞增殖的目的。Zhang等[4]研究了灵芝多糖对胰岛细胞的影响,体外实验发现灵芝多糖可以显著逆转四氧嘧啶对胰岛细胞造成的损伤,增加血清胰岛素的水平,降低血糖水平,同时抑制自由基的生成。

灵芝孢子(Ganodermalucidumspore)是由灵芝发育后期弹射出来的生殖细胞,也称担孢子,具有大量的遗传物质[5]。灵芝孢子具有多种化学成分,包括多糖、三萜类化合物、蛋白质、甾醇类、生物碱、脂肪酸、维生素、无机元素、腺苷等[6]。多糖包括以β-(1→6)-D-葡聚糖为主链的多糖、线性(1-3)-α-D-葡聚糖和以β-糖苷键链接的中性杂多糖[7]。唐庆久等[8]研究发现,灵芝孢子粉碱提多糖可以刺激小鼠骨髓巨噬细胞产生TNF-α、IL-1β和大量NO,明显增强对乳胶颗粒的吞噬功能。张丽霞等[9]的研究也证明了灵芝孢子粉多糖可以刺激小鼠腹腔巨噬细胞,提高吞噬能力。冯鹏等[10]发现灵芝孢子粉多糖可通过刺激免疫细胞,提高小鼠免疫系统功能,达到杀灭肿瘤细胞的目的,同时,灵芝孢子粉多糖还具有抗氧化能力。……

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