顾强　雷铭

摘 要：随着社会经济的发展和国民经济水平的不断提高，人们对于食品安全的关注度越来越高，食品包装袋的安全性也受到大家的广泛关注。本文通过对食品级塑料包装袋中邻苯二甲酸酯类塑化剂危害性的分析，从实验仪器与试剂的准备、标准溶液的配置以及样品的制备、色相色谱——质谱条件、实验结果分析几个方面着手，对食品级塑料包装袋中邻苯二甲酸酯类的实验检测方法展开深入研究。

关键词：食品包装材料;邻苯二甲酸酯类;塑化剂;食品安全

DOI：10.16640/j.cnki.37-1222/t.2019.23.014

0 前言

邻苯二甲酸酯类塑化剂是食品包装中较为常见的一类材料，邻苯二甲酸酯类塑化剂虽然具有较强的可塑性、柔韧性及延展性等优势特点，但是由于邻苯二甲酸酯类塑化剂分子本身具有一定的游离性特点，容易在周围环境因素的影响下而迁移到食品中，因此对与食品安全造成了一定的威胁。邻苯二甲酸酯类作为最常见的塑化剂，不断优化和完善邻苯二甲酸酯类检测方法对于保证食品安全具有重要意义。

1 食品级塑料包装袋中邻苯二甲酸酯类塑化剂的危害性

邻苯二甲酸酯类是环境激素类化合物中的一种，也被称作为钛酸酯，在1995年被世界卫生组织公布为内分泌干扰物，因为邻苯二甲酸酯类本身具体一定的柔韧性特征，所以将其应用于塑料制品的生产过程中可以有效提升塑料制品的延展性、拉伸性以及可塑性。现阶段常用的邻苯二甲酸酯类物质有很多种类，比如邻苯二甲酸二甲基酯（DMP）、邻苯二甲酸二乙基酯（DEP）以及邻苯二甲酸酯（DEHP）等等。在近年来多次发生的食品塑化剂污染事件中，多家食品生产商先后在食品中被检测出邻苯二甲酸酯类物质含量超标。此外，邻苯二甲酸酯类还可以通过空气、水体等媒介，由消化系统和呼吸系统等进入到人体内，从而干扰人体内分泌[1]。

2 食品级塑料包装袋中邻苯二甲酸酯类的检测

（1）实验仪器与试剂的准备。本次实验研究工作所需材料主要包括三种高压聚乙烯食品级塑料包装袋：超柔软型食品级背心袋、柔软型食品级连卷袋以及硬质型食品级连卷袋。实验所需试剂包括标准物质：邻苯二甲酸二甲基酯（DMP）、邻苯二甲酸二乙基酯（DEP）、邻苯二甲酸二丁酯（DBP）、邻苯二甲酸二辛基酯（DnOP）、邻苯二甲酸丁基苯甲基酯（BBP）以及邻苯二甲酸酯（DEHP）六种，所有实验试剂均为标准品，同时纯度均在99.6%以上。标准溶液的配置以及样品的制备。

本次实验研究工作标准溶液的配置操作如下：第一，利用正己烷将邻苯二甲酸酯类混合液配置为10ml/L的标准样品溶液;第二，分别称取0.05g的邻苯二甲酸二甲基酯（DMP）、邻苯二甲酸二乙基酯（DEP）、邻苯二甲酸二丁酯（DBP）、邻苯二甲酸二辛基酯（DnOP）、鄰苯二甲酸丁基苯甲基酯（BBP）以及邻苯二甲酸酯（DEHP）六种标准品，用甲醇稀释成50ml溶液备用;第三，分别吸取1ml六种单标储备液，将其在容量瓶中混合，并用甲醇定容到10ml，最后在4℃的冰箱中进行保存。在具体的实验操作过程中，混合标准溶液可以根据具体的实验需求进行利用甲醇逐级稀释。

（2）色相色谱——质谱条件与检测。色相色谱——质谱法在食品级塑料包装袋中邻苯二甲酸酯类含量检测工作中的应用，主要是依靠色相色谱——质谱法本身具有的高分离性与强定性特征，同时凭借技术本身的超高灵敏度表现，可以更加高效的完成对食品级塑料包装袋中邻苯二甲酸酯类的检测与定性分析工作。为了更好的保证色相色谱——质谱法在实验研究中的应用效果，应该满足以下条件：色谱柱应该为弹性石英毛细管管柱，本次实验研究应用管柱规格为30m×0.5㎜×0.5μm;载气主要为氮气;流量大小为1.0ml/min;实验采取分流进样的进样方式，同时将进样温度控制在260℃，离子化方式为EI;并将仪器扫描模式调整到全扫描模式，同时扫描范围控制在25℃～50℃Amn之间[2]。

在具体的检测工作中，首先，需要借助剪刀将三种不同材质的食品级塑料包装袋裁剪为均匀大小的碎片，并且分别称取3g，将其放置在三角瓶中待用;其次，在三角瓶中加入30ml提取剂，利用旋涡混合器混合均匀，完成后将其放置在超声波发生器中进行一定时间的提取操作。吸取2ml上清液置于旋转心形瓶中，利用旋转蒸发器使其旋转到完全蒸干;最后，加入1ml正己烷，之后将其放置在旋涡混合器上混匀，利用注射器吸取，并且在经过微孔虑膜过滤之后放入到色谱瓶中逐步进样，观察最终的检测结果。

（3）实验结果分析。本次实验研究中通过对三种不同材质食品级塑料包装袋邻苯二甲酸酯类的检测，参考六种邻苯二甲酸酯类物质在色谱图中的峰面积，对浓度实施了线性回归，在此基础上列出了回归方程以及确定了相关系数，最后测量出最低检出值（具体信息参考图1）发现邻苯二甲酸酯类检出率最高的一类为邻苯二甲酸二辛基酯（DnOP），邻苯二甲酸酯类检出率最低的为邻苯二甲酸二甲基酯（DMP）。

注：出峰顺序依次是：DMP、DEP、DBP、BBP、DEHP、DnOP。

3 总结

综上所述，食品安全一直是备受社会关注的一类话题，保证食品安全具有重要的现实意义。当前我国在食品包装材料中邻苯二甲酸酯类含量的检测工作，在改进食品污染现状以及保证食品安全性等方面发挥着至关重要的作用。在具体的食品包装材料邻苯二甲酸酯类含量检测与监管工作中，应该从长远发展的角度出发，综合考虑新科技、新工艺研发投入对于控制邻苯二甲酸酯类添加的控制效果。

参考文献：

[1]李雪.HPLC法测定饮料中6种邻苯二甲酸酯类塑化剂[J].食品安全导刊，2018（21）：97-98.

[2]李颖.食品包装材料中邻苯二甲酸酯类塑化剂的检测探究[J].食品安全导刊，2018（03）：65.

作者简介：顾强（1988-），男，重庆人，硕士研究生，研究方向：材料检测。