覃国新,劳水兵,莫仁甫,闫飞燕,王 静,金茂俊,何 洁,周其峰,杨玉霞,王海军,陈 伟

(1.广西壮族自治区农业科学院 农产品质量安全与检测技术研究所,农业部甘蔗品质监督检验测试中心(南宁),广西 南宁 530007；2.中国农业科学院 农业质量标准与检测技术研究所,农业部农产品质量安全重点实验室,北京 100081)

黄瓜、番茄和豇豆是人们日常生活中常见的蔬菜,具有生长期较短、市场流通快等特点,但容易受霜霉病、灰霉病、根腐病、灰色疫等病虫的危害,虽然杀虫剂、杀菌剂等农药的使用在一定程度上防治了病虫害,并提高了蔬菜产量,但也造成了蔬菜中的农药残留。克百威、涕灭威属于氨基甲酸酯类农药,常用作杀虫剂和杀菌剂而被广泛应用[1-3],虽然国家已禁止使用克百威和涕灭威,但其作为高效广谱的杀虫剂仍广泛用于农业生产中[4-5],克百威和涕灭威在自然界中降解比较快,在农作物中主要以3-羟基克百威、涕灭威砜、涕灭威亚砜等代谢产物形式存在,对人类健康和生态环境势必会造成严重的毒害[6-7]。因此,需同时监测农药母体及其代谢物的残留量,才能达到有效监控食品安全的目的。

我国国家强制性标准《食品中农药最大残留限量》(GB 2763-2016)[8]规定瓜类和豆类蔬菜中克百威及3-羟基克百威之和的最大残留量为0.02 mg/kg,涕灭威及涕灭威砜、涕灭威亚砜之和的最大残留量为0.03 mg/kg。已有检测克百威和涕灭威的方法主要为气相色谱法[9]、气相色谱-串联质谱法[10-11]、液相色谱[12-13]、液相色谱-串联质谱法[14-15]等。……