张子薇

摘 要 本文介绍了一种新型农作物秸秆及果树枝条利用技术，该技术通过对秸秆枝条粉碎后添加发酵酵素，可以实现农作物秸秆和枝条的快速无害化堆肥，成本低廉，使用效果好，对农业的绿色发展和乡村环境治理有现实的重要意义。

关键词 农作物秸秆枝条；无害化堆肥；厚地模式

1 引言

中国作为一个农业大国，在大量产出各类农作物的同时，秸秆作为农作物残余物也被大量产出。随着农业机械化程度的不断提高以及农村清洁能源的不断普及，秸秆作为农民家庭燃料的功能逐步降低，堆放在田间地头废弃的越来越多。为了解决秸秆堆积导致的土地浪费、生活环境脏乱差等问题，直接将秸秆焚烧曾在很长一段时间中是农村处理秸秆的最简单途径。但是，大量秸秆在短时间内被集体焚烧带来了非常大的问题，一方面大规模焚烧秸秆隐藏着巨大的安全隐患；另一方面焚烧产生的浓烟、粉尘导致了严重的环境污染，因此，近年来我国已经严令禁止直接焚烧秸秆。

如何在不污染环境的前提下处理数量如此庞大的秸秆，成为了摆在我国农业发展道路上的一个重要课题。我们现在对秸秆的利用主要有五个方面：1）秸秆原料化，即将秸秆作为原料，用于生产纸张、生活用品以及建筑材料等；2）秸秆能源化，主要体现在使用秸秆发酵制沼气、发电厂引燃剂、生物质燃料；3）秸秆饲料化，即将秸秆进行一定的处理后作为家畜的饲料使用；4）秸秆基料化，指在无土栽培技术中，以秸秆作为主料并添加其他辅料后作为栽培基料；5）秸秆肥料化，即秸秆还田，是用于大批量处理秸秆的最快捷、有效的利用途径。

秸秆还田分为直接还田和间接还田两类，直接还田技术由于容易实现已成为目前主要的利用方式，但存在受农时限制、病害蔓延等明显缺点；间接还田技术又分为堆沤还田、过腹还田、烧灰还田、沼渣还田、菇渣还田五种，其中又以堆沤还田以其操作简便、成本低廉而成为最实用的还田手段。

2 “厚地”模式的技术特点

“厚地”技术是一种新型农作物秸秆及果树枝条无害化堆肥技术（以下简称“厚地模式”），厚地模式以微生物技术为核心手段，实现了秸秆的无害化利用。

厚地模式利用微生物发酵产生55-65℃的高温，在7-10天的堆沤过程中杀死粉碎后的秸秆、果树枝蔓中的病菌、虫卵等有害生物体，并利用微生物产生的纤维素酶、半纤维素酶、淀粉酶等酶降解秸秆及果树枝蔓中的木质素、纤维素等成分，完成粉碎物料的矿质化及高度腐殖化过程，实现物料的充分降解和完全腐熟，将粉碎物料完全熟化制成纯天然有机肥，实现秸秆的无害化处理、利用。

厚地模式中使用的发酵剂为系列酵素，不同酵素用于对不同的物料进行发酵。微生物生长营养剂为红糖、粉细的玉米、麸皮按照一定的比例混合制成。

微生物生长所需的碳氮比条件依靠尿素进行调节。

发酵原料选择范围广泛，可以选用家畜粪便、秸秆、果树枝条等，在已有的推广使用地区，主要以猕猴桃果树枝蔓作为发酵原料，发酵前需要对猕猴桃枝蔓进行机械粉碎，处理后长度应小于1cm。堆沤发酵所用填充载体为糠粉与成品有机肥产品按照一定比例进行配制的混合物。发酵剂采用清洁的耕作层土壤进行覆盖。

厚地模式还解决了果树枝条难堆肥、堆肥周期长、降解不完全、利用率低等问题，创新性的实现了对猕猴桃果树枝条进行充分降解以及完全腐熟，开创性的将果树枝蔓制成完全熟化的纯天然有机肥。

3 田间试验

在田间实验中，厚地模式在猕猴桃种植中的示范非常成功，取得了良好的成果，示范效应好，具体表现为：1）树体茂盛，叶绿、叶厚；2）树壮，示范田中果树病害率低于对照田；3）挂果率高，果型规则，大小均匀；4）落果率明显降低，基本无落果；5）亩产量显著提高；6）示范田土壤松软，不板结，土壤中蚯蚓数量远多于对照田。

使用厚地模式种植出的农产品品质明显提高，产量也有较明显增加。此外，厚地模式还带来了显著的生态效益，通过将秸秆、果树枝条等农业残余物进行间接还田，解决了秸秆大量产生后的处理难题，净化了环境，控制了污染，并且维持了农村生态系统的稳定，清洁了农村人居环境。更为重要的是，使用以微生物堆沤发酵技术制成的有机肥施肥，在使土地肥沃的同时，还有效改良了土质，使得土壤板结情况明显改善，土壤变得松软，有效提高了土地的透气性、储水能力，提升了土地的抗旱保水能力。

4 技术的应用与推广

厚地模式现在主要应用于猕猴桃以及葡萄的栽培种植，在这两种作物上已经取得了巨大的成功，但是由于地域以及成本限制等原因，厚地模式还没能应用于全部农作物的栽培种植。

在厚地模式中需要使用的发酵剂、填充剂、营养剂等均为成熟商品，均可方便快捷的得到，而粉碎果树枝条所需要使用的粉碎机器也较为常见，所需要用到的堆沤、发酵技术均为常用技术，因此厚地模式的推广并无设备、技术上的硬件障碍，厚地模式推廣范围不广主要还是因为农民对秸秆间接还田技术的了解不够深入，并且相比直接还田，间接还田的成本较高、步骤也较繁琐，因此普及较难。

在后续的应用与推广中，厚地模式可以探索更多种类的物料发酵剂，研究更多物料发酵所需的温度、时间等条件，将厚地模式的应用拓展至更多的经济作物。

5 讨论与展望

厚地模式的出现为我们处理包括秸秆在内的多种农业残余物提出了新的可能性，厚地模式证明，对农业残余物进行无害化处理后再利用，不仅具有重要的经济意义，更能带来明显的环境效益。厚地模式的成功也是无公害有机肥的一次成功，表现出了有机肥明显的优势，在提高农产品品质、提高产量的同时能够修复并改良土壤，为实现土地的可持续利用提供了可能，并且通过厚地模式生产出的农产品在质量安全方面具有明显优势，在越来越注重食品安全的今天，这种优势将成为厚地模式农产品的巨大卖点。

厚地模式顺应了当今绿色、可持续、无害化农业的大趋势，厚地模式农产品也具有多方面的显著优势，因此我们可以将厚地模式应用于更多种类的农产品栽培种植中，并将这种技术推广至更多的地方，在帮助更多人实现经济增收的同时，也为我国农业残余物环境污染的问题的解决提供了策略。

2019年7月26日