吴福妹

摘 要 折耳根作为人们较为喜爱的一种药食同源植物，在贵州黎平县已经得到了广泛的种植。本文分别从品种选择、土壤选择、整地开厢、种茎选择及播种、田间管理、采收几个方面就折耳根无公害高产栽培技术进行了具体的介绍，希望能够为种植户提供参考以及借鉴。

关键词 折耳根；无公害；高产栽培；技术

折耳根又被称为鱼腥草或者猪鼻孔，是一种多年生药食两用的草本植物。折耳根含有丰富的营养价值，除了蛋白质、脂肪以及纤维素外还含有丰富的钙、磷、铁等元素，在南方地区人们常常对其进行凉拌、做汤或者炒烹，是道风味独特的菜肴。与此同时，折耳根还具备消炎、抑菌、镇痛以及止血的药用价值。近年来，随着其市场效益的不断增加，折耳根在贵州省黎平县得到了迅速的发展，不仅有效的提高了农民的收入，同时使人们的消费需求得到了满足。笔者结合自身多年工作经验，就黎平县折耳根无公害高产栽培技术进行具体的介绍。

1 品种选择

选择本地的野生品种或者野生驯化的品种。

2 土壤选择

在进行折耳根无公害栽培地点的选择过程中，必须要保证其病原微生物以及无公害蔬菜的“三废”等物质含量少于规定的允许值。应当尽量选择交通较为便利，不存在工业污染、农业污染、城镇生活污染以及医疗废弃物污染，具有良好生态条件，同时土层深厚、肥力较高、土壤疏松、土质为沙壤土或者壤土的地块。在种植之前，必须将园地进行及时的清洁，将其中存在的杂草以及植株病残体彻底清除，同时集中开展除害处理工作。……