金勇 张明博 王柯

摘要：随着国内供给侧改革不断推进，农产品质量安全追溯面临新的挑战。从宏观角度看，供给侧改革应与保障农产品质量安全需求管理同步进行;从企业角度看，企业应从提高自身产品追溯能力，实现“产品质量有保证、企业诚信可考量、问题责任可追究”的管理创新。通过分析我国农产品质量追溯现状，总结我国农产品质量安全体系建设的成果和“短板”，将新时期农产品质量安全追溯发展与供给侧对接，进而实现农产品质量安全追溯的创新发展。

关键词：供给侧改革;农产品;质量安全;追溯服务

中图分类号： TS201.6   文献标志码： A  文章编号：1002-1302（2019）12-0316-04

近年来，全国各地食品安全事件频繁发生，引发社会各界广泛关注。当前各国政府和科研机构正积极研究解决农产品安全问题的对策。农产品质量追溯体系具有解决市场信息不全和不对称的特殊功能，使其成为保障农产品质量安全的重要工具。

1 农产品质量安全追溯的综述

1.1 农产品质量安全追溯的基本内涵

农产品质量安全是指农产品的可靠性、使用性和内在价值。追溯包括“追”和“溯”2层含义，“追”是指对产品相关信息进行追踪，记录存档农产品生产过程中的主要环节信息，“溯”是指对产品相关信息的溯源，根据记录的生产过程信息回溯到产品源头[1]。在追溯体系中，通过追溯编码和设备能够唯一标识产品，并可查询产品数据与全程信息的流程称为“全程追溯”。中国物品编码中……