“食品”與“網絡”既可代表著現代人生活，又是跟現實世界密切緊扣的兩大環節。因此，從普通角度分析並不足以顯其分量。硬要把它們看待成兩個獨立問題來討論，光是那股沉悶的書卷氣場，足已令人暈倒過去。其實轉個角度來看，他們只是21世紀裡天作地合的一對新人，只是婚後誕下的獨生子——“安全問題”，才有令多看兩眼之存在價值。換言之，他們一家三口都是極具時代色彩的都市副產品。

遍尋古文辭海裡，除了“囫圇吞棗”、“因噎廢食”之外，見不得古人有把“食品”與“安全”聯起來深入思考的習慣，更莫說找出半篇以文言文寫成的網絡遊戲攻略指南。無他的，古人生活不似現代食品的多元化、供應的質量相對穩定（例如方便麵和罐頭），而且古人社會根本沒有電子網絡、醫療發展相對未曾成熟。即使是抗生素，也只是近百年才廣泛被處方使用。對平常市民而言，兩餐溫飽經已是上好的福分，誰會關心食品與網絡的安危。即使在本年熱播一時《皓鑭傳》裡，奇葩系的趙國厲后也敢對食品安全問題哼過半句：“只是一根銀針，能試出幾多種毒來？”是多麼現代化的古裝劇對白！真教人嘆為經典。這句話既似衝撞金庸小說裡的江湖郎中而說、亦似是對食品檢測的看法，苦訴它多麼俗不可耐！儘管政府部門對食品的測量要求細膩精準，在態度上百般認真，但市民大眾是免不了停留在幼稚園的學習階段。例如在內地買入未經檢測的生雞、生豬肉，主婦們設計把它們偷運回澳。雖然是居家自用，但也不少安檢含糊的灰色地帶。政府有政府繼續宣傳教育、把關態度認真;而市民有市民依然蒙混過關、心存僥倖。前後兩者完美結合，倚賴整個“認真僥倖”的社會生態下，雖然本澳並未有發生大型的連環食物事故，但不代表食品問題不用預防。而個別市民甘願冒險的理據，無非是釐定食品價格高低的商家從中作祟的“廉價效應”。當然，粵港澳三地的貨幣易差也構成其中的重要誘因。有時候，小數點後二三位的匯率差距，已經是升斗小民心目中的“大茶飯”。

其實，食監部門本身就是上述的“銀針”，但又奈何能夠檢出多少食品以外的社會問題呢？之所以食品問題，漸漸演變成網絡遊戲般兒嬉，背後其實說明了當代商人開始逐步腦退化的現象。商人透過網絡平臺：衣著、化籹品、家電，甚麼都買賣交易方便，為未經檢測的食品餘下了大量發揮空間。即使賣家沒有害人之心，但只顧輕而易舉的網上轉售，而完全漠視監控的重要。食品在過期變質時，用家尚且可以用肉眼判斷吧;但一經受輻射感染的食品，卻難以從表面來辨別。

回顧80、90年代，本澳的日式餐廳寥寥可數。即使有活魚刺身供應，售價恐怕是天文數字。不過，無獨有偶地，在2011年日本仙台發生311大地震、核洩漏事件以後，在港、澳、台的日系餐飲店裡，活魚供應不單明顯有所增長，而且日系的食肆數量增加、價格趨向平民化。事情好壞不得一言而盡。加上從新聞報道角度來看，日本當局並未有向外交代核輻射洩漏的最新情況，這意味著大量輻射在這8年多的日子裡，有機會是洩個不停。它不似蘇俄時期的切爾諾貝爾核事故，發生在內陸而且蓋以大型“石棺”控制了現場，而仙台核事故卻是與海洋連接，直接影響水質和海洋生物，當然也包括海產。從陰謀論裡大膽地假設：倘若日本把受輻射感染的食物（包括日用品、零食和活魚海產等）廉價對外出售，情況又會否像本地主婦前往內地購買生豬肉一樣，釀成吸引“水貨客”設法運貨到港澳台裡去呢？若此假設成立，則後果堪如！在這段通關走水貨的灰色地帶裡，正是食監部門這根“銀針”發揮最大功效的時候了。

因此，勸不論是三地食監部門，還是本地私企商人，都切勿單以金錢利益為依歸，而輕看或忽略了食品檢測的環節，尤其是從日本進口的食品。即使時尚年青人為著打扮，偶爾網購日系韓風的飾物，看看動漫，玩一下網絡遊戲還是可以被接受的，但是長期沉迷於虛擬世界，網絡電玩癮，惡化成為低頭一族，引起不可逆轉的肩頸背痛，才是真正的“安全問題”，因此，眼光不應只顧網上錢銀交易，或是私穩從網絡外洩的糾紛之中。再者，說到食入肚裡腸內的東西，總要“小心駛得萬年船”。倘要真的欣賞東洋風氣，倒不如從根底裡學習別人的處事認真、專業和勤於學習的精神，把他們的精粹，發揚光大到食品監測的過程之中，就必定比起勝出電子虛擬的競爭遊戲，來得更有意義和實際多了。測試用的“銀針”不應只懂得握在手裡，而當放在心裡以鑑為戒。主張加強食物安檢，純屬出於保障大眾生命健康為基礎。免得部分黑心商人，只顧錢到拿來，最終卻屈膝於整個社會歪風之網絡效應下。如是這樣，不見得有人能夠獨善其身;弄得不好，連賺來的財富也無福消受，生活基本的“食”都飽受威脅。此時，又會是個怎樣的社會生態系統呢？（澳門/少輔）