陈钊

荷包猪作为我国优秀的地方品种，拥有极强的抗寒能力、抗应激能力、抗病性和母性，特别是荷包猪的母性非常好，基本上不会发生压死仔猪的现象，对仔猪的照料极其精心，泌乳能力强，产后护仔现象十分明显。基于以上荷包猪的母性优点，对荷包猪种群进行引入杂交，最终培育出母性较优秀、后代育肥性能略低于“洋三元”猪的荷包猪新品系。

在当下的养猪生产中，特别是中、小养殖户的养猪生产中，即使生猪价格与盈亏平衡点持平，绝大部分养殖户还是亏损，寻其原因，根本上就在于中、小养殖户的固定资产投入有限造成饲养管理水平普遍偏低，而现在市场上的洋品种猪虽然有很高的生产性能数据，但是在广大中、小养殖户较为低下的饲养管理环境下发挥不出其应有的生产性能优势，不但洋品种猪发挥不出生产性能优势，而且很容易造成猪群的患病死亡或因染病造成的生长发育缓慢。在自繁自养的中、小养殖户中，大部分使用的基础母猪为洋二元母猪，洋二元母猪虽然产仔数多、后代育肥性能优秀，但是其母性差、抗病性差、相对比地方品种猪其饲养成本较高，在中、小养殖户较为低下的饲养管理环境下，断奶成活率较低，其后代每头分担的母猪饲养成本较高。上述原因直接造成了广大中、小养殖户养殖成本升高，猪价虽然达到了盈亏平衡点但养殖户依旧亏损。此次荷包猪杂交育种的意义在于为农村中小养殖户提供母性优良、抗病性较强、后代育肥性能出色的杂交母猪。此种杂交母猪一旦培育成功并顺利推广，能有效降低中、小养殖户在养猪生产中抗生素的使用，更能直接降低育肥猪成产成本。采取引进纯种长白、大白和杜洛克三个优良纯种猪，建立以两个二元杂交为基础，由二元杂交后代中的母猪F1作母本，用杜洛克纯种公猪作终端父本进行杂交，所得三元杂交猪全部用于商品猪育肥。即：大白公猪×荷包母猪;长白公猪×荷包母猪。荷包猪的三元杂交组合模式：选择杜洛克公猪作为与大荷杂交F1母猪和长荷杂交F1母猪杂交的终端父本。通过对两元杂交及三元杂交后代生产性能分析比较，筛选出最佳杂交组合。

递进式荷包猪杂交育种模式图：

（1）长白公猪 × 荷包母猪

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长荷F1母 × 杜洛克公

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长荷杜杂种F2（商品代）

（2）大白公猪 × 荷包母猪

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大荷F1母 × 杜洛克公

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大荷杜杂种F2（商品代）

全期三元杂交组平均日增重0.583公斤显著高于对照组0.519公斤和略高于二元组合0.574公斤，分别比对照组合和二元组合提高12.33%、1.57%，三元杂交组合与对照组相比较差异极显著（P<0.05）。瘦肉率：經屠宰试验测定，三元杂交组合胴体瘦肉率达58.46%，比对照组提高11.23个百分点，数据均明显优于对照组，说明三元及二元荷包杂交猪生长速度快，适应能力强，适应我地区环境条件。育肥猪体重达到试验体重时，平均提前14天。料重比：试验期以三元组料重比（3.43）最低，二元组（3.51）次之，荷包猪组（3.91）最高，三元组分别比二元组和对照组料重比分别下降2.28%、12.27%。

从上表可以看出，杂交猪屠宰性能较好，特别是三元杂交猪，眼肌面积36.59平方厘米，瘦肉率达到58.46%，比对照组提高11.23个百分点。

荷包猪加入的杂交育种虽未取得十分理想的生产数据，但是，在抗逆性、抗寒性、母性和商品贷肉质上，荷包猪血统加入的杂交本地二元猪较洋二元猪都有较明显的优势，更适合于中小养殖户饲养，其饲养管理难度相对较小，对饲养环境要求相对较低，更适合中小规模养殖户饲养。