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零售+:关注“人”的价值

2019-08-09

商学院 2019年3期
关键词:眼见货架弊端

“眼见他起高楼,眼见他宴宾客,眼见他楼塌了。”清代诗人孔尚任在《桃花扇》中的这句话对无人零售行业来说,似乎同样贴切。无人零售行业的“危机”来得很突然。2017年,它还是备受资本追捧的“万人迷”;而到2018年就已经“廉颇老矣”。

2018年2月, GOGO小超宣布倒闭;之后,无人货架明星企业猩便利、果小美等纷纷陷入“倒闭疑云”;10月底,小闪科技向广东省深圳市中级人民法院申请破产清算;开业不到1年的地球港在11月戛然而止;12月,永辉超市剥离永辉云创,成为零售业新一轮调整趋势的苗头,仅2018年前三个季度云创业务亏损就达6.17亿元……

无人零售作为零售业变革的新物种在刚出现的时候,全国大约有200多家,但是到了2019年可能只剩下几十家。从2018年下半年开始,整个无人零售市场已经进入冷却期,资本也在观望。

对于行业在一年多时间内的剧变,零售领域不少人士將之归结在了创业者缺乏零售从业背景、盲目扩张以及成本高昂等方面。但核心原因在我们看来,还是忽略了零售的本质:人的价值。

效率和便利是零售业满足消费者需求中最关键的两个点。试想,在供应链管理这个环节,无人货架只是比普通零售少了一个收银员而已,但是背后的补货、配送、摆货等流程和环节却一个都不能少。多数无人货架或者无人柜容量都不大,因此,陈列的商品种类少,购物选择空间很小;相反,由于单品货量少,又使得补货周期较其它零售业态短。因此,看似无人的“轻前端”,却拖着庞大的补货、维护等诸多运营人员的“重后端”。如此便产生了一面是店面消费体验不佳;一面却是运营管理难度大、成本高昂盈利困难。

“新零售”概念是阿里巴巴创始人马云在2016年下半年首次提出的,他说:“电子商务将会成为传统的一个概念,未来会是线下、线上、物流结合的‘新零售模式。”而在经历了2017年的青涩,2018年的冲动之后,2019年零售行业也将进入“深度进化期”。零售专家李维华认为,零售业狂热褪去,理性回归,证明从业者已经意识到,新零售的关键词是“零售”,而非其它。

那么,消费者究竟需要的是什么呢?

通过网购,可以买到价格低的商品,且选择空间大,但弊端是快递时间长,体验不好,易被误导;通过实体店购物,可以直观真切地买到自己想要的产品,服务体验优良,但弊端是价格或比网上贵,且需要花费时间、出行等成本。

那么,反向思考:以上两种弊端都解决了,是否就能打破目前的购物格局,进入真正的“新零售”时代?

2019年,零售进化与发展依然可期,只是更需要去芜存菁地思考和求真务实地践行。

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