星儿

吃的重要性对于中国人来说，能概括成五个字——民以食为天;而对于一个北方人来说，没有什么是一笼热气腾腾的大包子解决不了的。到南方数年后，想起北方最好吃的食物竟然是大包子，那是长春红旗街转角的一家店铺，几个微胖白皙的中年妇女用巨大的蒸笼蒸的大肉包子，比碗口还大，里面的肉馅儿团一个大蛋，香气四溢，咬一口，汤汁顺着嘴角丝丝流下，一边嘶嘶哈哈地吃着一边忙着擦嘴角，转眼一个大包子进肚，人也满足地打着饱嗝。吃饱了再带上几个，坐着咣当咣当的有轨电车，路过长影，一路在高大的树木间穿梭着回绿园的家……

前几天看到一段写美食的文字：即使是便利店角落里的一杯，也是一个人的盛宴。不沸腾，不偏执。一点点的散发香气，流入不那么寒冷的冬天里。一盆热腾腾的味道，让彼此靠近一些，连秋风都变得温暖。这样一段文字，竟让我想起了那个二十多年前的包子店，如今我已和大肉包子告别了，素食的我仿佛更健康快乐幸福，也让我变得更加冷静地看待自己和这个世界。言归正传，其实素包子馅更加丰富多彩。特意推荐几款如下。

粉丝木耳馅

食材：头菜、细粉丝、木耳、姜、盐、黑胡椒粉、酱油、面粉、酵母

制作方法：

1. 头菜洗净，切成小块。木耳用凉水泡发，木耳泡发后摘净根部。粉丝用水泡软，姜切碎;

2. 锅内油热，放入姜碎，小火翻炒香。放入头菜翻炒，加入少量酱油和黑胡椒粉，加入木耳翻炒;

3. 粉絲剪成小段，放