梁少丽 王悦萍 何建齐

摘要    研究了春、夏、秋季不同定植期对东莞中把大蕉生长特性的影响。结果表明，春植蕉营养生长较快，果实生长发育缓慢;夏、秋植蕉营养生长缓慢，果实生长发育较快;各处理全生育期408～424 d，差异不大;单株产量和可溶性固形物含量与定植时期、抽蕾时期、收获时期之间存在显著的相关性，其中春植蕉产量较高、品质较好。

关键词    东莞中把大蕉;定植期;产量;品质

中图分类号    S668.1        文献标识码    A        文章编号   1007-5739（2019）12-0057-02

Abstract    This paper studied the effects of different transplanting periods in spring，summer and autumn on the growth characteristics of plantain in Dongguan. The results showed that the nutrient growth of plantain planted in spring was faster，the growth and development of fruits were slow. The nutrient growth of plantains planted in summer and autumn were slow，the growth and development of fruits were faster. The whole growth period of each treatment was 408-424 days，with little difference. Yield per plant and soluble solid content had a significant correlation with transplanting period，as well as extraction period and harvest period.The yield of spring plantain was higher and its quality was good.

Key words    plantain in Dongguan;transplanting period;yield;quality

香蕉（Musa spp.）是熱带、亚热带地区的主要水果之一，在世界水果贸易中占有极其重要的地位[1]。大蕉具有管理粗放、产量高、适应性广等特点，在香蕉生产中占有一定比例[2-3]。东莞中把大蕉是东莞地方大蕉品种，具有生产成本低、管理粗放、产量高、抗病性和抗逆性强、抗褐变能力较好等加工特性，是一个既可以鲜食又具有较大加工潜力的大蕉品种[4]。本文旨在研究不同定植期对东莞中把大蕉生长特性的影响，以期为东莞中把大蕉规范化栽培提供依据。

1    材料与方法

1.1    试验地概况

试验于2016—2017年在东莞市香蕉蔬菜研究所试验基地内进行。试验区位于北纬23°，东经113°36′，属亚热带季风气候，年平均气温为22.3 ℃，累年1—12月平均气温分别为14.2、15.1、18.5、22.5、25.7、27.5、28.5、28.3、27.1、24.3、20.1、15.9 ℃。

1.2    试验材料

东莞中把大蕉，由东莞市香蕉蔬菜研究所提供。

1.3    试验方法

分别在春、夏、秋季进行不同定植期试验，定植日期分别为2016年3月31日、7月18日、9月30日，定植时种苗处于10～11片叶龄。不同定植期试验面积1 333 m2，分成3个小区，株行距为2.0 m×2.5 m，按常规方法进行水肥管理和病虫害防治。

1.4    农艺性状调查

不同定植期的每个小区选择12株大小基本一致的典型植株进行调查，记录植株各新抽出叶片完全展开的日期、抽蕾日期、采收日期、单株产量，果实催熟后检测可溶性固形物含量，各项指标的调查、检测方法按照黄秉智[5]编著的《香蕉种质资源描述规范和数据标准》进行。

1.5    数据处理方法

试验数据用Excel 2003处理，计算平均值、标准差与变异系数，用SPSS进行相关分析。

2    结果与分析

2.1    不同定植期对出叶速度的影响

东莞中把大蕉定植时处于10～11片叶龄，不同时期定植平均新抽生34片叶开始抽蕾，出叶速度受季节影响较大。由图1可知，1月气温最低，植株几乎停止生长，20～30 d长出一片新叶;2月气温较低，植株生长缓慢，20 d左右长出一片新叶;3月随着气温升高，植株恢复生长，10 d左右长出一片新叶;4—10月温度较高，适宜植株生长，5 d左右抽出一片新叶;11月随着气温降低，植株生长变慢，10 d左右长出一片新叶;12月气温较低，植株生长缓慢，20 d左右长出一片新叶。

2.2    不同定植期对香蕉生长和果实发育的影响

从表1可以看出，春植蕉植株营养生长期处在温度较高的4—10月，生长较快，从定植至抽蕾时间较短，约192 d;果实生长发育期处于冬春季低温期，果实发育缓慢，从抽蕾至采收所需时间较长，约216 d。夏、秋植蕉植株营养生长期经历冬春季低温，植株生长缓慢期，从定植至抽蕾所需时间较长，需要304～310 d;果实发育期处在4—11月，温度较高，生长发育较快，抽蕾后111～115 d即可采收。从试验的3个定植期来看，全生育期都要经历低温期，全生育期408～424 d，各处理间差异不大。

2.3    不同定植期对果实产量和品质影响

从表2可以看出，不同定植期的单株产量与定植时期、抽蕾时期、收获时期之间存在显著的相关性;可溶性固形物含量与定植时期、抽蕾时期、收获时期之间存在极显著的相关性。从表1可以看出，春植蕉5—7月采收，产量较高，平均单株产量达22.7 kg，品质好，可溶性固形物含量高达23%～25%;夏植蕉和秋植蕉9—11月采收，产量较低，平均单株产量约20 kg，品质也较差，可溶性固形物含量为20%～22%。

3    结论

东莞市香蕉栽培历史悠久，最适宜香蕉种植的时期是春、夏、秋3季[6]。从本试验春、夏、秋季不同定植期对东莞中把大蕉生长特性的影响来看，春植蕉营养生长较快，果实生长发育缓慢;夏、秋植蕉营养生长缓慢，果实生长发育较快;东莞中把大蕉全生育期都要经历低温期，全生育期408～424 d，各处理间差异不大。东莞中把大蕉的单株产量和可溶性固形物含量与定植时期、抽蕾时期、收获时期之间存在显著的相关性，春植蕉果实发育处于温度适宜、昼夜温差大的秋、冬、春季，果实产量较高，品质较好。因此，在东莞地区从提高产量和品质的角度考虑，东莞中把大蕉宜采用春植，并且在防止冻害的前提下，尽量提早种植，采用较大的种苗，加强肥水管理促进生长，从而使植株在较高温度的春、夏季生长，果实在适宜温度的秋、冬季發育，才能缩短生育期，提高产量和品质。

4    参考文献

[1] 李玉萍，方佳，董定超，等.世界香蕉产业的发展现状与发展趋势分析[J].广东农业科学，2008（2）：115-119.

[2] 王素雅，王璋.香蕉汁加工过程中褐变原因初探[J].食品工业科技，2002，23（5）：13-16.

[3] 陈培珍.澄清香蕉果汁饮料的工艺[J].食品研究与开发，1996，17（4）：32-34.

[4] 刘文清，余铭，李洪波，等.与东莞大蕉加工适宜性相关的农艺性状研究[J].广东农业科学，2008（2）：115-119.

[5] 黄秉智.香蕉种质资源描述规范和数据标准[M].北京：中国农业出版社，2006：12-42.

[6] 周建坤，曾莉莎，吕顺，等.东莞市香蕉产业发展存在的问题及对策[J].现代农业科技，2014（2）：338-339.