张 健 周 焱 刘 刚 霍诗涵

（贵州师范大学 贵州 贵阳 550025）

青刺果(Prinsepia utilis Royle)是一种木本油料植物，是蔷薇科扁核木属植物，主要分布于中国云南、四川和贵州等地区[1]。青刺果含有非常丰富的常量及微量元素、亚油酸、黄酮、维生素和氨基酸等，拥有极高的药用、食用、护肤、保健价值，在中国已有几千年的食药用历史[2]。青刺果适应环境能力强，在贵州省多地均有分布，是一种非常适合本地发展的经济作物，能对贵州省的经济发展具有非常大的带动作用。本项目通过调查青刺果的野生资源，了解到贵州省各地区青刺果的分布，同时针对贵州省大众对青刺果的应用情况进行调查，旨在分析青刺果在贵州的应用前景，为青刺果资源的开发利用提供可靠的数据支撑。

1 青刺果特征特性与调查方法

1.1 特征特性。青刺果树为落叶灌木，丛生，高1～2 m，树冠扁圆，树姿下垂；树形为多主干丛生枝，枝条密，有刺，老枝粗壮，灰褐色，浅纵裂，1年生枝黄绿色，无晕斑；叶细长，为长椭圆形，叶基圆形，边缘有锯齿或全缘；两性花，总状花序顶生或腋生，花盛开时为蝶形，色黄白具清香气味，开花期较早，春节前后即开花，花期为1～2个月；核果倒卵形，暗紫红色，有粉霜，宿萼反折，核平滑，紫红色，4～6月成熟；青刺果植株的主根不明显，侧根发达，主根在土层60～100 cm的范围。青刺果对环境的适应能力很强，耐寒、耐旱、耐涝并抗风[3]。青刺果含有非常丰富的常量及微量元素、亚油酸、黄酮、维生素和氨基酸等，拥有极高的药用、食用、护肤、保健价值。

1.2 调查方法

1.2.1 野外资源调查法。野外调查的区域为贵阳市高坡乡、惠水县岗度镇等地区，随机采摘青刺果部分果实、树叶作为样本。

1.2.2 访谈法。通过采访学生、学生的亲朋好友、老师、组员的朋友等人，以及走访部分贵阳市市民，通过他们了解青刺果的分布情况。

1.2.3 文献查阅法。通过网络和图书馆对青刺果的分布情况、研究现状、研究进度进行调查和了解。

1.2.4 问卷调查法。通过调查设计与青刺果相关的问题，以网络为媒介进行传播，邀请广大群众进行参与，并以纸质问卷的形式对老师、学生、朋友以及部分市民进行调研。

2 青刺果资源分布与前景分析

2.1 贵州省青刺果资源分布。小组成员针对安龙县、水城县、织金县、施秉县等12个地区进行青刺果野外资源调查，发现有11个地区有青刺果野生资源分布，而施秉县马溪乡暂无发现，分布地点统计结果如表1所示。

表1 青刺果在贵州分布地点统计

2.2 贵州省青刺果应用及前景分析。通过调查问卷我们了解到，由于该植物在贵州没有形成大规模种植，人们对于青刺果的认知面比较欠缺，特别是青年人，大多数都表示没有见过青刺果这种植物，调查人群中只有37.35%的人表示见过；仅有10.85%的人表示家乡青刺果分布较多或随处可见，但采摘情况较少。根据这一信息，科研人员可在分布较多的地点进行考察，并引进成熟的种植管理技术[4]，带动当地百姓大规模种植。经小组成员向人们初步介绍青刺果的一些生物学特性、成分及相关功效后，有65.46%的人表示支持青刺果产品的推广，也有61.04%的人表示在同类产品中会优先考虑含青刺果成分的产品，根据人们的反馈，青刺果产品在贵州的发展前景还是相当可观的。

2.3 贵州青刺果的现状调查。通过走访调查发现，贵州目前没有大规模种植青刺果的现象，绝大多数青刺果是野生的，少数家庭稍有栽培，但没有相关的栽种技术。绝大多数人对青刺果不了解，相关应用很少，仅当做野果食用，或治病的偏方和用来泡药酒。

3 分析讨论

青刺果拥有非常高的经济价值，可提高青刺果产地群众的收益。青刺果的使用范围也非常广泛，能用于药用、食用、护肤和保健等领域，且技术已较为完善，并拥有了相关的产品，开发新产品的空间也很大。所以应当在原产地大规模种植青刺果，使其成为当地的重要经济作物。但是目前大规模种植青刺果的就只有云南省。青刺果的销路是影响其规模化种植的主要原因，而人们对青刺果的认知会影响到青刺果产品的销售。不了解青刺果的功用就很难接受青刺果的相关产品，间接影响青刺果的规模化种植。所以可以在规模化栽培之前就开始进行青刺果的相关宣传，让广大群众了解青刺果的作用，便于青刺果的本地拓展和后续开发。