王晨

摘要：在当前的教育界中，一体化的教学模式被广泛应用到实际教学实践当中，这种从传统模式向一体化教学模式的转变，代表了教师职业教育的发展方向的转变。本文将介绍笔者在教学实践中将一体化教学模式应用到烹饪系中式烹饪专业中之后的一系列教学模式的实践经验。

关键词：中式烹饪;一体化教学模式

中图分类号：G710 文献识别码：A 文章编号：1001-828X（2019）018-0470-01

俗话说“一招鲜，吃遍天”“有了金刚钻，揽得瓷器活”，这些自古流传下来的俗语都在告诉我们后世人在生活就业中，自身的技术能力够硬就什么都不怕，这也非常直观的说明了知识和技能的重要性。劳动者的技术的提升离不开他们在工作中的职业培训和实践。近年来，我国在劳动者职业技术培训方面的力度打打加强，2011-2020年，我国预计将培训350万名技师和100万名高级技师，并且让普通技师和高级技师的总人数达到1000万人。与此同时，国家将对高技能人才培训基地和技师工作室进行建设你和大力扶持，并从中选出1200个示范性培训基地和1000个国家级技能大师工作室。国家对于职业教育的关注度也是打打提升，并且针对职业教育采取了大量的有效地措施、制定了相关的扶持政策，这也使得我国的职业教育事业迎来的美好发展的蓬勃期。

那么，如何才能在中等职业技术学校中培养出更加优秀的技术性人才呢？在当下的中职教育中，一体化的教学模式被广泛的应用于各行各业的中职教育当中，并且取得了相当喜人的成绩，这也使得一体化教学模式成为了中职教育中比较主流的教学方式。……