张锐 廖丽平

摘 要： 作为产业转型升级的必然结果，社区生鲜具有小而美、场景化强与惠民程度高的竞争优势，由此赢得了商业资本的密集进驻，同时也倒逼着传统生鲜企业尤其是生鲜电商加快了创新的脚步。我国人口基数庞大，未来国内生鲜市场还有巨大的伸展空间，多路市场力量的蜂拥集结将会造就出社区生鲜十分鲜明的商业走势，如需求端线下消费热度不减，供给端O2O将成为普遍王道;降低成本成为经营重心，要素配置向供应链上游移动;从依赖流量思维转向客户运营思维，场景体验与精准定制大行其道等等。

关键词：社区生鲜;商业场景;飞轮效应;消费迁移;盲区覆盖

在前不久盒马生鲜在上海推出盒马菜市后，盒马菜市的第二站也即将落地武汉;无独有偶，苏宁小店推出的苏宁菜场已开始在北京、南京两地进行紧张的布局;同时，在北京和上海已经开出10家服务站的基础上，美团买菜日前又在北京增开了两家站点。除此之外，人们更直观地看到自己居住的周边近年涌现出了像钱大妈、百果园等之类的生鲜品小店。作为一门古老的生意，生鲜正搭乘近场化的列车以惊人的声量拥抱社区。

一、历史由来与竞争优势

在百姓日常生活中，果蔬、肉类和水产品等在内的生鲜食品往往扮演着必不可少的角色，正是如此，生鲜就具有了类刚需属性;同时，由于人们每天生活所必需，而且保质期短，由此也决定了生鲜商品具有高频次特征。……