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花边饺子里的母爱

2019-07-19肖复兴

阅读(高年级) 2019年5期
关键词:肉馅母爱饺子

肖复兴

小时候,包饺子是我家的一桩大事。那时候,家里生活比较拮据,吃饺子当然只能等到年节。平常的日子,破天荒包上一顿饺子,自然就成了全家的节日。这时候,妈妈威风凛凛,最为得意,一手和面,一手调馅,馅调得又香又绵,面和得软硬适度,最后盆手两净,不沾一点面粉。然后妈妈指挥爸爸、弟弟和我,看火的看火、擀皮的擀皮、送皮的送皮,颇似沙场点兵。

一般,妈妈总要包两种馅的饺子,一种肉一种素。这时候,圆圆的盖帘上分两头码上不同馅的饺子,像是两军对弈,隔着楚河汉界。我和弟弟常捣乱,把饺子弄混,但妈妈不生气,只是用手指捅捅我和弟弟的脑瓜儿说:“来,妈教你们包花边饺子!”我和弟弟好奇地看着妈妈将包好了的饺子沿儿用手轻轻一捏,便捏出一圈穗状的花边,煞是好看,像小姑娘头上戴了一圈花环。我们却不知道妈妈耍了一个小小的花招儿,她把肉馅的饺子都捏上花边,让我和弟弟连吃带玩地吞进肚里,眼睛笑得眯成了一条缝。

那段艰苦的岁月,妈妈的花边饺,给了我们难忘的记忆。但是,这些记忆都是长到自己做了父亲的时候,才开始清晰起来,仿佛它一直沉睡着,必需我们用成长的代价才可以把它唤醒。

自从我能写几本书后,家里的经济状况好转,饺子不再是什么圣餐了。想起那些辛酸和我不懂事的日子,想起妈妈自父亲去世后独自一人艰难度日的情景,我想起码不能再让妈妈在吃上再受委屈了。我曾拉妈妈到外面的餐馆开洋荤,她连连摇头:“妈老了,腿脚不利索,懒得下楼啦!”我曾在菜市场买来新鲜的鱼肉或时令蔬菜,回到家里自己做,妈妈并不那么爱吃,只是尝几口便放下筷子。我便笑着对妈妈说:“您呀,真是享不了福!”

后来,我明白了,尽管世上食品名目繁多,人的胃口花样翻新,妈妈雷打不动只爱吃饺子。那是她老人家几十年一贯历久常新的最佳食谱。我知道唯一孝敬母亲的方法就是常包饺子。每逢我买回肉馅,妈妈看出要包饺子了,便立刻麻利地系上围裙,先去和面,再去调馅,绝对不让别人插手。那精气神儿,又回到了我们小的时候。

那一年妈妈生日,我要给妈妈一个惊喜。我包了一个带糖馅的饺子,放进盖帘上的一圈圈饺子之中,然后对妈妈说:“今儿您要吃着这个带糖馅的饺子,一准儿是大吉大利!”

妈妈连连摇头笑着说:“这么一大堆饺子,我哪能那么巧能有福气吃到?”说着,她亲自把饺子下进锅里。饺子如一尾尾小银鱼在翻滚的水花中上下翻腾,充满生趣。望着妈妈昏花的老眼,我看出来她是想吃到那个糖饺子呢!

热腾腾的饺子盛进盘,端上桌,我往妈妈的碟中先拨上三个饺子。才吃到第二个妈妈就咬着了糖馅,惊喜地叫了起來:“哟!我真的吃到了那个糖饺子!”我说:“要不怎么说您有福气呢?”妈妈的眼睛笑得眯成了一条缝。

其实,妈妈的眼睛实在是太昏花了。她不知道我耍了一个小小的花招,用糖馅包了一个有记号的花边饺子,那曾是她老人家教我包过的花边饺。

花边饺子里浸满浓浓的母爱。

品味:

文章围绕“吃饺子”写了“过去”和“现在”两件事:妈妈耍花招给我们吃肉饺子,我耍花招给妈妈吃糖饺子。小时候“我”和弟弟因为吃到了肉馅饺子“眼睛笑得眯成了一条缝”,长大了妈妈也因为吃了糖饺“眼睛笑得眯成了一条缝”。小小的花边饺子,“浸满浓浓的母爱”,也浓缩了深厚的亲情。

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