袁娅

【中图分类号】R473.6【文献标识码】A【文章编号】1672-3783（2019）12-03--02

当前人们生活质量显著提升，生活习惯和饮食习惯的改变，导致人们患病几率率大大增加。胆结石是由于不当饮食习惯，胆固醇摄入过高导致，严重影响到人们生活质量。所以，临床上主要是采用手术治疗，需要调节患者的饮食结构，养成良好的饮食习惯。

胆囊除了储存胆汁以外，还具有促进胃肠蠕动，调节胃肠道功能。如果切除胆囊，调节肠道的功能逐渐被破坏，导致人体营养摄入失衡。所以，胆结石术后需要调节饮食习惯，均衡摄入营养，减少胃肠道负荷。胆结石术后应该调节饮食结构，食用清单、易消化的食物，多食用维生素A含量高的食物，新鲜蔬菜和水果，平衡饮食结构;多食用豆类食物、植物油烹调的食物;多食用肌肉、鱼肉和瘦肉;注重食品卫生安全，尤其是生吃食物，要充分清洗干净[1]。

对于胆结石患者而言，手术需要全身麻醉后打开腹腔，这时腹腔内的肠道停止活动，饮食、饮水都可能造成胃扩张问题出现，影响到胃肠道蠕动。所以，胆结石手术后，通常需要经过24h～48h肛门充分排气，患者并无恶心、呕吐和腹泻症状后，才可以食用一些清淡食物，如藕粉、米汤和鸡汤等。间隔一日后，可以吃稀饭，三四天即可食用米饭、肉汤以及少量鱼肉，多食用新鲜蔬菜和水果。大约1、2周后，即可恢复正常人饮食结构，少吃油腻食物，多食用清淡、易于消化的食物，有助于促进胃肠道从食物中充分摄入养分。

胆结石患者切除胆囊手术后，需要结合实际情况调节饮食结构，经过一段时间饮食调节过度，平衡机体营养摄入，方可如同正常人一样饮食。……